Укажите ваш адрес
Текущее местоположение
Введите ваш адрес, чтобы увидеть заведения возле вас
Укажите ваш адрес
Текущее местоположение
Restaurant & Lounge bar Integra
-
Piletina u kornfleksu
Punjeni pileći file u hrskavoj korici, aromatično grilovano povrće
KM 22,00
Njoke sa teletinom i tartufima
Domaće njoke u krem sosu od gljiva, bijelog vina i parmezana
KM 23,00
Rižoto sa gamborima
Meso rakova, arborio riža obogaćena pelatom i bijelim vinom
KM 26,00
Hladna predjela
Tartarski biftek
Juneći file sa 18 vrsta začina, hrskavi tost, maslac
KM 49,00
Goveđi karpaćo
Listovi svježeg bifteka, čips od grana padano sira, namaz od dižon senfa, rukola
KM 33,00
Selekcija domaćih i stranih sireva
Za dvije osobe (300 g)
KM 28,00
Antipasto na način kuće
Hercegovački pršut, svinjska peka, kulen, travnički kravlji sir, livanjski kravlji sir, janjski kajmak, domaći uštipci, masline
KM 24,00
Topla predjela
Bruskete la dalmatino
Flambirani rakovi u sosu od pelata i mediteranskih trava, hrskavi aromatični domaći baget
KM 28,00
Gratinirani sen žak
Meso školjke oplemenjeno konjakom, krema od mediteranskog bilja, parmezan, rukola
KM 15,00
Supe i čorbe
Krem supa od škarpine i rakova
KM 8,50
Istarska riblja supa
KM 8,00
Krem supa od pilećeg bataka i vrganja
KM 7,50
Teleća čorba
KM 7,00
Goveđa supa
KM 6,00
Paste i rižota
Ravioli sa san pjerom i blitvom
Domaća tjestenina u sosu od praziluka i bibera, mus od karfiola i krompira
KM 30,00
Rižoto sa biftekom i šumskim gljivama
Kremasta arborio riža, sotirane gljive sa aromom bijelog vina, krispi slanina, grana padano
KM 27,00
Rižoto sa gamborima
Meso rakova, arborio riža obogaćena pelatom i bijelim vinom
KM 26,00
Pasta Integra
Rezanci dimljenog lososa sa gamborima u sosu od prošeka, limete i mediteranskih trava
KM 23,00
Njoke sa teletinom i tartufima
Domaće njoke u krem sosu od gljiva, bijelog vina i parmezana
KM 23,00
Pasta Alla Genovese
Sotirane jadranske kozice u sosu od bosiljka i blitve
KM 22,00
Pasta sa teletinom i pancetom
Domaća tjestenina sa notom bijelog vina, krispi slanina, grana padano
KM 21,00
Rižoto Sea
Meso vongola, sen žak u citrusnoj emulziji, tostirani ukiseljeni ljubičasti luk
KM 21,00
Pasta sa piletinom i pršutom
Pileći file u sosu od bijelog vina, kurkume i dimljenog sira
KM 18,00
Pasta Quattro Formaggi
Domaća tjestenina u krem sosu od četiri vrste sira-gorgonzole, mocarele, parmezana i gaude
KM 16,00
Obrok salate
Salata od hobotnice
Suvidirani krakovi hobotnice, masline, cherry paradajz, krompir, mrkva, emulzija
KM 28,00
Salata sa biftekom i pistacijama
Buket sezonskih salata, marinirani biftek, dresing na način kuće, hrskavo tijesto
KM 24,00
Salata sa gamborima i pistacijama
Mix sezonskih salata sa greni smit jabukom, grožđem, mrkvom, dresing od majoneze, meda, limete i estragona
KM 21,00
Cezar salata
Mix sezonskih salata, grilovani pileći file, dresing na način kuće, grana padano, krispi slanina
KM 17,00
Salata sa ćuretinom i kikirikijem
Selekcija sezonskih salata, marinirani ćureći file, dresing na način kuće
KM 17,00
Jela od ribe
Riblji tanjir
Poširani losos u šampanjcu, grilovana hobotnica, file brancina, kraljevski gambor, lignja, rižoto sa kozicama, dalmatinska garnitura
KM 39,00
Punjene lignje Integra
Lignje punjene repovima gambora i dimljenim sirom, rižoto sa žilijen povrćem, ojster sos
KM 38,00
Losos aburi
File lososa sa koricom od pistacija, marinada od limete i tartufa, pikantne nudle sa pelatom i paprikom
KM 38,00
Morski duo
Gratinirani kraljevski gambor, sen žak u sosu od vinjaka i timijana, domaća tjestenina sa aromom tartufa
KM 35,00
Losos sa žara
KM 31,00
File brancina - specijalitet kuće
Gratinirani file brancina sa kozicama, bareno povrće, krema od redukovanog vrhnja, šampanjca i limete.
KM 30,00
Lignje sa žara
KM 28,00
Taljata od tune sa soteom od kozica
Slajsevi ribe, sote od kozica, estragona, kapra, krem pire od kestena
KM 26,00
Tuna sa žara
KM 26,00
Brancin sa žara
KM 26,00
Smuđ sa žara
KM 26,00
Morska riba
San pjer
San pjer 1kg
KM 165,00
Hobotnica sa žara
Hobotnica sa žara 1kg
KM 160,00
Gambori sa žara
Gambori sa žara 1kg
KM 135,00
Romb
Romb 1kg
KM 130,00
Brancin
1 kg
KM 130,00
Orada
Orada 1kg
KM 130,00
Jela od mesa
Biftek Flambe
Slajsevi bifteka na klarifikovanom maslacu, hrskavo grilovano povrće, mus od krompira.
KM 49,00
Steak Integra
Juneći file, krema od tartufa i gambora, tortica od brokule i mocarele.
KM 48,00
Biftek u ulju
Juneći file u marinadi od deset vrsta začina, krem pire od špinata.
KM 48,00
Biftek u tartuf sosu
Juneći file tretiran mokrim zrenjem 24 dana, hrskavo grilovano povrće
KM 47,00
Biftek u sosu od zelenog bibera
Juneći file tretiran mokrim zrenjem 24 dana, aromatični krompir u vrhnju.
KM 47,00
Biftek u krem sosu od gorgonzole
Juneći file tretiran mokrim zrenjem 24 dana, rižoto sa prazilukom i timijanom.
KM 47,00
Biftek u lisnatom tijestu
Juneći file obložen vrganjima i pršutom, krema od tri vrste luka i timijana.
KM 47,00
Konfi od junećih rebara
Sporo pečena juneća rebra, glazirana aromatičnim travama, grilovano povrće, krem pire aromatizovan
KM 43,00
Teleći minjoni u krem sosu od šumskog voća
Teleći file u sosu od šumskih plodova, rižoto sa vrganjima i pancetom
KM 33,00
Taljata od teletine u marinadi
Slajsevi od telećeg filea, marinada od 12 vrsta začina, krem pire od pinjola i bosiljka, čips od grana padano sira.
KM 33,00
Teletina Moderna
Mlada teleća prsa u sopstvenoj redukciji, krem pire od krompira i tartufa.
KM 32,00
Teletina u sweet chilli sosu
Karamelizovana teleća prsa, gratinirani krompir sa pancetom.
KM 32,00
Teleći biftek Integra
Teleći biftek u hrskavoj korici od pistacija, karamelizovani kupus, krema od parmezana
KM 31,00
Ćuretina sa mlincima
Ćureći file u sosu od milerama, zapečen sa domaćim mlincima i vrganjima
KM 28,00
Juneći obrazi Al Tartufo
Konfitirani obrazi, krem pire od prženog celera, sos od crnog tartufa.
KM 27,00
Juneći obrazi Pepper
Konfitirani obrazi, krem pire od karfiola i krispi pancete, sos od zelenog bibera.
KM 26,00
Piletina Integra
Rolovana piletina punjena pršutom i mocarelom, sufle od grana padano sira i timijana, sotirani vrganji sa pancetom, sos od bijelog vina.
KM 26,00
Piletina u kornfleksu
Punjeni pileći file u hrskavoj korici, aromatično grilovano povrće
KM 22,00
Pork belly Glaze
Karamelizovano svinjsko meso, domaći kroketi sa dimljenim sirom i pancetom, krem sos od kajmaka.
KM 21,00
Burger royal
Meso telećeg paufleka, tretirano sous vide tehnikom, grilovani dimljeni sir, remulad sos
KM 19,00
Dry ager
Ribeye steak
KM 110,00
Tbon steak
KM 110,00
Tomahawak steak
KM 110,00
Salate
Rukola sa šeri paradajzom i parmezanom
KM 8,50
Grčka salata
Paprika, krastavac, paradajz, ljubičasti luk, feta sir, origano
KM 7,50
Šopska salata
Paprika, paradajz, krastavac, luk, travnički sir
KM 6,50
Vitaminska salata
Rukola, mrkva, kukuruz šećerac, zelena salata, radić, kupus, crveni pasulj, masline
KM 6,50
Košarica lisnatih salata
Zelena salata, radić, rukola
KM 6,00
Srpska salata
Paprika, paradajz, krastavc, luk, feferona
KM 6,00
Sezonske salate po vašem izboru
Zelena salata, paradajz, krastavac, kupus
KM 6,00
Deserti
Pistachio
Mus od bijele čokolade i bejlisa, kora od pečene čokolade, pistacija gel
KM 9,00
Čokoladni sufle
Topli kolač od crne čokolade sa višnjama, serviran sa sladoledom od vanilije
KM 9,00
Čoko šnita rocher
Kolač od kreme sa lješnjacima i maskarpone sira, serviran sa sladoledom od vanilije i sosom od bijele čokolade i višanja
KM 9,00
Cheesecake
Kora od plazme, krema od maskarpone sira, voćna glazura.
KM 9,00
Svježe voće
KM 9,00
Sladoled sa prelivom od bijele čokolade
KM 8,00
Sladoled sa prelivom od crne čokolade
KM 8,00
Sladoled sa prelivom šumskog voća
KM 8,00
Sladoled sa prelivom od karamele
KM 8,00
Pita od jabuka
Karamelizovane jabuke sa sladoledom u vanilija sosu
KM 7,00
Palačinke punjene po vašem izboru
Čokolada, marmelada, krema od čokolade i lješnjaka, mljeveni keks, orasi
KM 6,00