Какъв е Вашият адрес?
Текущо местоположение
Въведете адреса си, за да знаете какво има в близост до Вас
Какъв е Вашият адрес?
Текущо местоположение
Marche
-
Prime
Ризото с манатарки, Кладница и Кралска печурка ( 330гр. )
манатарки от Еленския балкан, сметана,
чесън, пресен лук, свежи билки,
паста от черен трюфел, люспи пармезан
23,50 лв.
Пица Дявола ( 450гр. )
Гарнирана с доматен сос, билков зехтин, италианска моцарела, пикантен италиански салам Вентричина, маслини Каламата и червен лук
22,50 лв.
Свински врат / 330гр./
гарниран с печени тиквички, магданозено песто и BBQ сос
22,50 лв.
Салати
Салата Морски бриз ( 350гр. )
микс от крехки салатки, филе от червен „Тон”,
пикантни скариди, рапани, опашки от речни раци,
пълнозърнеста фокача с мус от пушена сьомга,
калмари, ядки, цитрусов дресинг
34,20 лв.
Салата с мариновано биволско сирене, пресни билки и салатен зехтин/ 350гр./
домати, печени чушки, патладжан, орехи, хрупкав хляб, маслини "Каламата"
25,50 лв.
Пролетни салатки с пъдпъдъчи яйца и аспержи ( 300гр. )
спанак, рукола, краставички, репички, зелен лук, египетска "Дука", дресинг с цедено кисело мляко, зехтин
24,50 лв.
Селска салата с бито сирене ( 400гр. )
мариновано в салатен зехтин, домати, краставици,
пресни и печени чушки, зелен лук, маринован червен лук,
пикантни чушлета, магданоз, маслини „Каламата”
22,50 лв.
Салата от домати,авокадо и рукола ( 380гр. )
Маслини Таджеска, песто Дженовезе, печени ядки
20,50 лв.
Салата Табуле с цветна киноа ( 300гр. )
конопено семе, нахут, хрупкав пападам, магданоз, червен лук, чери домати,
ферментирали лимони, салатен зехтин
18,50 лв.
Салата Цезар ( 300гр. )
Айсберг с класически Цезар дресинг, аншоа, пушен бекон, чери домати, билкови крутони, каперси и пармезан
18,50 лв.
Антрета-студени
Тартар от риба Тон ( 150гр. )
мус от авокадо, хрупка със сусам , кимчи майо,
тогараши, маринован червен лук, уакаме, каперси, саликорния
28,50 лв.
Тартар от селектирано говеждо месо Блек Ангъс ( 150гр. )
конфитиран жълтък в соев сос,
крем от манатарки и черен трюфел,
”Табаско“, каперси, едрозърнеста горчица,
маринован червен лук, хрупкавa фокача
28,50 лв.
Тартар от Сьомга и риба Тон ( 150гр. )
мус от авокадо, хрупка със сусам , кимчи майо,
тогараши, маринован червен лук, уакаме, каперси, саликорния
28,50 лв.
Гуакамоле ( 120гр. )
авокадо, домати, люта чушка, лук, кориандър, магданоз, зехтин, лимон, хръпкав пападам
14,50 лв.
Хумус със сумак и сушени домати ( 150гр. )
нахут, лимон, зехтин, чесън, домашни крустини
14,50 лв.
Тарама ( 130гр. )
разбит хайвер от треска, лимон, чесън, лук, хрупкава пълнозърнеста фокача
14,50 лв.
Антрета топли
Октопод ( 180гр. )
сотиран с чесън, картофи, средиземноморска разядка "Муфалета"
38,60 лв.
Скариди Ванамей ( 180гр. )
на барбекю
29,60 лв.
Калмари Формоза ( 150гр. )
на барбекю
28,50 лв.
Сотиран телешки език с гъба еринги ( 250гр. )
вино, чесън, хрупкава фокача с "Гремолата" и маринован синап
24,50 лв.
Рагу от манатарки, Пачи крак, Еринги, Смръчкула, Кладница и Намеко ( 180гр. )
каймак с трюфел, крустина, манатарки от Еленския балкан,
зелен лук, чесън, билково масло
22,50 лв.
Пържени чушки “Падрон“ и "Чили" / 120гр./
зехтин, сол „Малдон“, магданозен сос с чесън, балсамико,печено хлебче
14,10 лв.
Фокачи и гризини
Гризини с „Филаделфия“ ( 230гр. )
гризини от италианско брашно, пълнени със
сирене „Филаделфия, изпечени със зехтин, поръсени
с морска сол и маково семе
14,50 лв.
Фокача Ал'Розмарин ( 200гр. )
Хлебче от италианско брашно, изпечено със зехтин, поръсено с морска сол и пресен розмарин
9,50 лв.
Фокача Ал'Ригано ( 200гр. )
Хлебче от италианско брашно, изпечено със зехтин, поръсено с морска сол и пресен риган
9,50 лв.
Фокача Ал'Олио ( 200гр. )
Хлебче от италианско брашно, изпечено със чеснов зехтин, поръсено с морска сол
9,50 лв.
Фокача Рустика ( 120гр.)
Хрупкаво хлебче от италианско пълнозърнесто брашно със семена, изпечено със зехтин, поръсено с морска сол
6,30 лв.
Гризини ( 100гр. )
Гризини от италианско брашно, изпечени със зехтин, поръсени с морска сол и маково семе
5,50 лв.
Пикантни Гризини ( 100гр. )
Гризини от италианско брашно, изпечени с пикантен зехтин, маково семе и чили на пещ
5,50 лв.
Италианска пица на пещ
Семи Калцоне Пеперони & Формаджи ( 450гр. )
гарнирана с доматен сос, билков зехтин, свежа моцарела,
салам “Pepperoni Salsiccia calabra picante”, горгонзола,
маскарпоне и пармезан
24,10 лв.
Пица Бурата / 400гр./
гарнирана с доматен сос, билков зехтин, свежа “Бурата“,
моцарела, италианска шунка ,,Prosciutto cotto“, рукола,
чери домати и пестo
23,50 лв.
Котто & Спианата ( 450гр. )
гарнирана с доматен сос, билков зехтин, свежа моцарела, италианска шунка ,,Prosciutto cotto”, италианска салам ,,Spianata” и пресни гъби
22,50 лв.
Пица Дявола ( 450гр. )
Гарнирана с доматен сос, билков зехтин, италианска моцарела, пикантен италиански салам Вентричина, маслини Каламата и червен лук
22,50 лв.
Пица Куатро Салуми ( 500гр. )
гарнирана с доматен сос, билков зехтин, свежа моцарела, италианска шунка ,,Prosciutto cotto”, бекон, наденички и ленти „Prosciutto crudo“
22,50 лв.
Пица Пеперони ( 450гр. )
гарнирана с доматен сос, свежа моцарела, салам “Pepperoni Salsiccia calabra picante” и пресни чушки
21,50 лв.
Пица Веджетариана ( 450гр. )
гарнирана с доматен сос, билков зехтин, свежа моцарела, маслини Каламон, зелена и червена чушка, тиквички, гъби, магданозено песто и билки
20,50 лв.
Пица Куатро Формаджи ( 450гр. )
Гарнирана със свежа моцарела, горгонзола, маскарпоне и пармезан
20,50 лв.
Пица Калцоне ( 500гр. )
гарнирана с доматен сос, билков зехтин, свежа моцарела, италианска шунка „Prosciutto cotto“ и пресни печурки, полята с доматен сос
20,50 лв.
Пица Капричоза ( 450гр. )
гарнирана с доматен сос, билков зехтин, свежа моцарела, италианска шунка ,,Prosciutto cotto”, артишок и пресни печурки
20,40 лв.
Пица Маргарита ( 350гр. )
гарнирана с доматен сос, билков зехтин, свежа моцарела и босилек
16,50 лв.
Паста и Ризото
Паста "Фрути ди маре" ( 380гр. )
тигрови скариди, рапани, миди, бейби калмари “Patagonian”,
октопод „Мусхи“, сметана, чери домати,
пресен лук, чесън, билки
34,50 лв.
Ризото "Фрути ди маре" ( 380гр. )
тигрови скариди, рапани, миди, бейби калмари “Patagonian”,
октопод „Мусхи“, сметана, чери домати,
пресен лук, чесън, билки
34,50 лв.
Ризото с охлюви ( 350гр.)
със спанак, левурда, лапад, зелен лук, чесън, чери домати, пресни билки и зрял Родопски кашкавал
26,50 лв.
Спагети "Aglio Olio e Pepperoncino" /320гр. /
пикантна паста с чесън, Пеперончино, зехтин, скариди "Ванамей", бейби калмари и хрупкави морски "череши"
26,50 лв.
Паста с манатарки, Кладница и Кралска печурка ( 330гр. )
манатарки от Еленския балкан,
сметана, паста от черен трюфел,
пармезан, зелен лук, чесън, билки
23,50 лв.
Ризото с манатарки, Кладница и Кралска печурка ( 330гр. )
манатарки от Еленския балкан, сметана,
чесън, пресен лук, свежи билки,
паста от черен трюфел, люспи пармезан
23,50 лв.
Талиатели с крем от манатарки и черен трюфел ( 250гр. )
пистачо, пармезан, магданозено песто
22,50 лв.
Ястия без животински продукти
Кралска кладница "Еринги", "Милфьой", рагу от спанак, левурда и кралска кладница / 250гр./
поднесени с топъл хумус и кокосово сирене
30,50 лв.
Салата домати с авокадо,рукола, "сирене" от кашу и кокос ( 380гр. )
рукола, маслини „Таджеска“, песто „Дженовезе“, печени ядки
29,50 лв.
Веган пица / 300гр./
гарнирана с доматен сос,билков зехтин,кокосова моцарела и "сирене", маслини "Каламон",зелена и червена чушка,тиквички,гъби,магданозено песто и билки
24,50 лв.
Салата Табуле / 300гр./
цветна киноа, конопено семе, нахут, хрупкав пападам, магданоз, червен лук, чери домати, ферментирали лимони, зехтин
18,50 лв.
Хумус със сумак и сушени домати / 150гр./
нахут, лимон, зехтин, чесън, домашни крустини
14,50 лв.
Основни ястия
Печен агнешки джолан / 400гр./
с ризото, спанак, левурда, лапад, чесън, зелен лук, чери домати и Родопски кашкавал
46,50 лв.
Говеждо филе ( 300гр.)
с пюре от целина, рагу от език, кралска кладница, аспержи, бренди сос с трюфел
45,60 лв.
Патешко магре / 340гр./
пюре от целина, хрупкав батат, ягодов "Гастрик" с ревен
36,50 лв.
Стек от Сьомга / 330гр./
със скариди, резене, чери домати, аспержи, кашу, маслен сос с естрагон и див лук
36,50 лв.
Стек от риба Тон "Такаки" / 280гр./
с коричка от сусам и пуканки от киноа, гарниран с черен ориз, авокадо, пикантни "корейски" моркови, уакаме и шрирача майо
36,50 лв.
Дуо от печено френско петле и рулад от пилешко филе / 450гр./
спанак, пармезан, поднесени с крем сос от билки и пипер
34,50 лв.
Бифтек от "dry-aged" говеждо месо Блек Ангъс / 450гр./
върху домашно приготвено пълнозърнесто
хлебче „Бриош“, гарниран с рагу от манатарки,
бекон, яйце, чедър, сладък лук, айсберг, домати,
пепър сос и пресни пържени картофи
34,50 лв.
Лаврак на фурна с пресни билки и зехтин / 500гр./
авокадо, чери домати, маслини
34,50 лв.
Филе от Лаврак / 300гр./
бейби калмари, масло, вино, хумус с червена леща и белуга с куркума, салца с авокадо, артишок, чери домати и маслини
28,50 лв.
Черноморска риба
Калкан / 400гр./
*грамажът е за почистена, сурова риба, преди да е минала термична обработка
60,50 лв.
Чернокоп / 250гр./
*грамажът е за почистена, сурова риба, преди да е минала термична обработка
19,80 лв.
Сафрид / 250гр./
*грамажът е за почистена, сурова риба, преди да е минала термична обработка
16,40 лв.
BBQ/Риба
Октопод с риган и ароматен зехтин на BBQ ( 150гр. )
сервират се със сос лимон
38,60 лв.
Лаврак на BBQ / 500гр./
гарниран с печени тиквички и магданозено песто
34,50 лв.
Ципура на BBQ / 500гр./
гарниран с печени тиквички и магданозено песто
34,50 лв.
Скариди “Vannamei” на BBQ / 180гр./
сервират се със сос лимон
29,60 лв.
Филе от Сьомга на BBQ / 180гр./
гарниран с печени тиквички и магданозено песто
29,50 лв.
Калмари с риган и ароматен зехтин на BBQ / 180гр./
сервират се със сос лимон
28,50 лв.
BBQ/ Бели и червени меса
Млечни телешки ребра / 500гр./
гарнирани с печени тиквички, магданозено песто и BBQ сос
40,50 лв.
"Black Angel" свински врат /350гр./
от кръстоска между източно балканска свиня и "Дюрок"
36,50 лв.
Кралски свински котлет / 380гр./
гарниран с печени тиквички, магданозено песто и BBQ сос
30,50 лв.
Кюфтета от млечно телешко месо с гъши дроб / 260гр./
манатарки и сушени чушки
гарнирани с с печени тиквички, магданозено песто и BBQ сос
28,50 лв.
Свински ребърца / 500гр./
гарнирани с печени тиквички, магданозено песто и BBQ сос
28,50 лв.
Свински врат / 330гр./
гарниран с печени тиквички, магданозено песто и BBQ сос
22,50 лв.
Пилешки гърди от зърнено хранено пиле / 200гр./
гарнирани с печени тиквички, магданозено песто и BBQ сос
18,50 лв.
Стекове
Рибай Стек- японско Wagyu Miyazaki A5 ( 100гр. )
гарнират се с печени тиквички, магданозено песто и сос с крем от черен трюфел
130,60 лв.
Рибай стек от говеждо месо „Блек Ангъс“ / 300гр./
гарниран с печени тиквички, магданозено песто и сос с крем от манатарки и аромат на черен трюфел
80,50 лв.
Десерти
Шоколадова "пияна" вишна / 120гр./
шоколадов крем, намелака, какаова бисквита, хрупкава обвивка от млечен шоколад и фюлентин, ликьор от вишни, ванилов мус
16,50 лв.
Веган морковена торта / 110гр./
морковена основа с орехи и канела, веган "маскарпоне", крем с ядково мляко, кандирани моркови
15,50 лв.
Ентреме с ягода, спанак и каркаде / 110гр./
ягодов мус, спаначена основа, ягоди конфи, обвивка от бял шоколад и воал от каркаде
15,50 лв.
Торта със сезонен плод ( 160гр. )
смлени лешници, маскарпоне крем с “Бейлис“, праскови и филирани бадеми *без брашно
14,50 лв.
Калцоне Долче „Nocciolata” / 130гр./
сладка пица с био шоколадов крем „Nocciolata” и фъстъчен крокан
14,50 лв.
Домашна бисквитена торта / 130гр./
“Pastry” крем, био шоколадов крем „Nocciolata“, течен шоколад „Нутела“, Калуа
13,10 лв.
УИКЕНД БРЪНЧ
Бургер от Млечно телешко / 350гр./
бриош, млечно телешки бургер на BBQ, бекон, айсберг, пресни пържени картофи, карамелизиран червен лук, сирене ,,Чедър“, домат, кисели краставички и ,,Шеф“ сос
19,50 лв.
Телешко варено/ 500мл./
месо от джолан, картофи, моркови, целина, печен лук, домати, зеле, поднесена с хрянова паста
15,50 лв.