Niwa

5 pezzi

5 pezzi

Misto nigiri sushi dello chef con guarnizioni

Misto pesce

2 pezzi

2 pezzi

Scottato con teriyaki, 2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

Gunkan misti dello chef

Avvolto in salmone con tartare di salmone piccante, 2 pezzi

Avvolto in salmone e uova di pesce volante, 2 pezzi

Tonno, avocado e uova di quaglia, salsa ponzu guarnito con tartufo

Gamberoni in tempura avvolti in carpaccio di salmone, Philadelphia e salsa teriyaki

Tartare di salmone con mayo piccante, ricoperto di avocado e salsa piccante sriracha

Tartare di tonno con mayo piccante, salsa sriracha, sesamo ed erba cipollina

Salmone, avocado, ricoperto di salmone

Gamberoni in tempura, avocado, mayo ricoperto di fiocchi di tempura

Pollo fritto, insalata, cipolla croccante, sesamo e mayo

Salmone, Philadelphia, avocado con sesamo

Surimi di granchio, avocado, tamago, mayo, ricoperto di tobiko

Gamberoni in tempura, avocado, ricoperto di tonno scottato, pregiato foie gras d'oca e scaglie di tartufo

Gamberoni in tempura, mayo, ricoperto di pesce misto crudo, ikura e salsa teriyaki

Tartare di tonno, avocado, mayo, ricoperto con butterfish scottato, salsa teriyaki e caviale

Avocado, Philadelphia, tartare di scampi e tobiko al mayo e lime

Salmone, Philadelphia, ricoperto di avocado e salsa al tartufo

Uramaki in frittura con gamberi cotti e avocado, guarnizione di Philadelphia e noci caramellate, salsa teriyaki

Specialità della casa fritto croccante con salmone cotto, Philadelphia, cipollotto e sesamo

Tonno con mayo piccante, sriracha ed erba cipollina

Salmone e avocado

Gamberi cotti, Philadelphia e cipollotti

6 Sashimi, 5 nigiri, 4 maki

5 Nigiri, 12 maki

Succosi ravioli artigianali alla piastra con ripieno di carne di maiale

Involtini della tradizione giapponese con ripieno di gamberi ed edamame

Baccelli di soia giapponesi rivisitati in chiave wok

Piatto della casa composto da 2 involtini thai, 2 tortini di gamberi, 2 satay di pollo, 2 samosa di verdure, 2 wanton croccanti al branzino e gamberi

Piatto della casa composto da involtino thai, tortino di gamberi, satay di pollo, samosa di verdure, wanton croccante al branzino e gamberi

Specialità della casa, fresca insalata con mango, gamberi, polpo, scaglie di cocco e arachidi, condita da una salsa speciale alle erbe

Mix di ravioli di carne, di pesce, di gamberi, di verdure

Julienne di papaya verde fresca con gamberi, pomodorini, arachidi tostati dal fresco sapore di peperoncino e lime

Ravioli rosso barbabietola della casa con ripieno di salmone, branzino e calamari guarniti con caviale nero

Saporite polpette thai di gamberi impanate e fritte

Involtini croccanti ripieni di spaghetti di soia, verdure, carne e gamberi

Involtini croccanti ripieni di spaghetti di soia e verdure

Noodles neri al grano saraceno saltati con vongole, gamberi e calamari guarniti da eleganti foglie d'oro

Pici giapponesi saltati con manzo, germogli di soia e carote

Riso saltato alle verdure e uova

Piatto della tradizione thai a base di tagliatelle di riso saltate con gamberi, pollo, uova, e verdure e salsa tamarindo

Riso jasmine saltato con polpa di granchio reale e salsa ai crostacei

Piatto della tradizione thai a base di tagliatelle di riso saltate con gamberi, uova, e verdure e salsa tamarindo

Riso jasmine saltato con bocconcini di pollo, curry e salsa agli arachidi

Riso jasmine saltato con manzo piccante servito su piastra rovente

Piatto della tradizione thai a base di tagliatelle di riso saltate con pollo, uova e verdure e salsa tamarindo

Spaghetti di soia al peperoncino e basilico con gamberi, vongole e calamari

Riso bianco jasmine cotto

Zuppa della tradizione thailandese di gamberoni dai sapori aspri e piccanti con funghi, pomodorini, lemon grass, galangal e foglie di lime

Zuppa thailandese di pollo e funghi a base di cocco aromatizzata dai rinfrescanti sapori del galangal, lemon grass e foglie di lime

Zuppa tradizionale della cucina giapponese con alghe e tofu

Frittura giapponese di gamberoni con salsa tentsuyu

Saporiti granchietti dal guscio morbido fritti con salsa mayo piccante

Frittura giapponese di gamberoni e verdure miste con salsa tentsuyu

Specialità della casa, granchio intero al curry ripreso dalla tradizione thailandese rivisitato in chiave Niwa

Gamberi saltati con tuorli d'uovo d'anatra salato, sedano, cipollotto, peperoni e peperoncini

Gamberi sgusciati saltati in salsa di curry giallo

Straccetti di manzo al curry rosso e latte di cocco, carote e peperoni rossi

Tenero petto di pollo a fette con curry verde e latte di cocco, zucchine e peperoni verdi

Cosce di pollo disossate marinate alle spezie thailandesi

Spiedini di pollo con marinatura al curry accompagnato da salsa d'arachidi

Cavolo, carote, zucchine, bambù, germogli di soia, pak choi

Patate dolci fritte

Dolce di riso glutinoso e riso venere al latte di cocco accompagnati da mango fresco dolce

Classica al cioccolato fondente

Variante al cioccolato bianco e scorze d'arancia

Specialità Niwa dal 2008

Fresco mango a fette

Tortini di cacao con ripieno di crema al tè verde

Dolcetti fritti al cocco

Fresco ananas a fette

Giapponese

Thailandese

Giapponese

Birra lager a bassa fermentazione, dal gusto secco (“Karakuchi”), colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

Birra lager a bassa fermentazione, dal gusto secco (“Karakuchi”), colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

Thailandese

Cantina Jermann

Cantina Specogna, Friuli Venezia Giulia

Cantina Kurtatsch, Alto Adige

Cantina Terrestregate, Campania

Cantina Canayli, Sardegna

Cantina Hofstatter, Alto Adige

Cantina Tramin

Cantina Fazio, Sicilia

Cantina Fossamala, Friuli Venezia Giulia

Cantina Toblino

Cantina Podere Sette

Cantina Kurtatsch

Cantina Castello di Radda

Cantina Fossamala

Cantina Bersi Serlini

Cantina Bersi Serlini

Cantina Gemin

Cantina San Martino