Sarqyt

копченая конина ,пшено и зеленые овощи под легкой заправкой . вкус степи и аромат дымка в изысканной подачи

Копчёная осетрина с насыщенным кремом из сливок

особое сочетание пшеницы и ростбифа 240гр

сочетание запеченной тыквы ,свежих листьев и сыра под авторской горчичной заправкой . легкий,яркий и гармоничный вкус.

сладкий салат,приправленный хрустящим сыром ,виноградом и овощами

с хрустящим баклажаном со свежими томатами и миксом салата в соусе от шеф повара

С домашним сыром Аклак, печёной тыквой под тыквенным крем-соусом

Свежий салат с томатами,брокколи и крафтовым сыром , украшенный пряными травами 310гр

С брокколи, цветной капустой, домашней брынзой и лимонным дрессингом

Салат из валяной свеклы с нежным свекольным муссом,обогащенный домашним сыром и хрустящим грецким орехом 320гр

Подкопченная осетрина, белуга и малосольный лосось собственного производства

Вяленое казы, жая на арше, бастурма и суджук собственного производства

Сочное мясо конины, казы, жая, подкопченный карта и говяжий язык

Хрустящие огурцы, помидоры черри, лесные грибы и маринованная черемша

Ассорти из свежих овощей с зеленью и брынзой

самса из костного мяса и творога 850гр

Требуха вымоченная в кумысе, жареная с овощами на жаровне

Запечённая сахарная кость. Подается с соусом из сузбе

Суп из осетрины запеченная в тандыре 480гр

легкий суп из перепелиного мяса 400гр

С баурсаками и сузбе

Наваристый суп с бараниной и отварным картофелем

Суп приготовленный из сухожилий с добавлением бидая и казы ,предлагает насыщенный вкус и интересное сочетание текстур

суп из требухи,хрящей и пшеницы 400гр

Пельмени с бульоном и катыком

С чипсами из чесночного багета

Ассорти куырдаков из рыбы, конины, баранины, верблюжатины и курицы

Нежное филе осетрины в соусе с брокколи

рулет из конины с казы,подается с молочной пшеницей и сливочно-грибным соусом -это сытное и ароматное блюдо. 540гр

Насыщенное вкусом ассорти из хрустящих , местных рыб. 790гр

Рыбный куырдак из осетрины и семги со шпинатно-картофельным пюре

необычное блюдо овощей и мяса в тандыр кувшине 630гр

Томленный казы на кости с тестом жайма

390гр семга на углях

Рыбный куырдак из осетрины и семги со шпинатно-картофельным пюре

Блюдо,вобравшее тепло казахской степи. Говядина и пшеница томятся в жировой пленке,насыщаясь ароматом жира и дымка. 520гр

томленый в печи

необычное блюдо в сочетании говяжьих ребер с картофельным пюре

Ребро томленные в тандыре с картофелем на углях

Казахское традиционное блюдо. Готовится из субпродуктов : внутренностей,асыпа,бужы и мяса,обжаренных до золотистой корочки. Добавление зеленого лука придает особый аромат и свежесть. Это сытное ,душистое блюдо -украшение любого казахского стола 420гр

Ребра барашка, маринованные в кумысе и запеченные в печи

Томленое мясо ягненка в желудке ягненка

Мясо молодого барашка тушеное в собственном соку с картофелем

Куырдак из конины в запеченной тыкве

С говядиной. Подаются на казы, с овощным соусом и сметаной

судак жаренный до золотистой корочки 400гр

Томленое мясо верблюда. Подается с картофелем и кремом из шубата

Щечки конины,медленно тушенные до мягкости,подается на подушке из картофельного пюре 520гр

Томленая конина с зеленым луком, шельпеком, запеченой тыквой и сузбе

Томленное мясо говядины с тестом жайма 680гр

традиционное блюдо из нежных бараньих легких и печени. обжаренных до глубоко карамельнного отенка . сочные и насыщенныцй вкус

Плов с мясом, перепелиным яйцом и казы. Подается с салатом "Ачичук"

Говядина томленая с овощами в собственном соку

Запеченное в печи. Подается с питой, картофелем, томатами черри и овощным соусом

Баранья корейка, запеченная в печи. Подается на лаваше с овощным соусом

непревзойденный вкус баранины ,подаваемых с молодой барашкой 490гр

Бараний окорок, томленный в печи. Подается с кускусом и овощами гриль

Ассорти из шашлыков и бельдеме, с восточным пловом

Баранина, конина, говядина, ребро барашка, мясо курицы с овощами гриль

Нежнейшее мясо конины с ребром, на гриле и с костным мозгом. Подается с картофелем по-деревенски и соусом

мясо на сахарной кости,приготовленное до нежной текстуры и поданое с гранатовым соусом.

Говяжья вырезка, запеченная на гриле. Подается с сливочным соусом и питой

говядина

конина

мясо ягненка

рубленная баранина

нежный куриный кебаб 340гр

Из осетрины

отварная конина

Баранина, конина

Воздушное тесто с рубленной говядиной на тандыре

Воздушное тесто с козьим сыром на тандыре

Мясо, картофель, тыква, сыр

бауырсаки

Ржаной хлеб, бездрожжевый хлеб, лепешка из цельнозерновой муки. Подается с чесночным и топленным маслами

маленькие бауырсаки

овощи на гриле

отваренный

картофель

Рассыпчатый рис на пару

Запеченные картофельные дольки, приправы

1 литр

домашний

1 литр

1 литр

1 литр

1 литр

1 литр

1 литр