Салати

Салата Бурата (300г)

Розов домат, сирене Бурата, маринован червен лук, босилеково песто, рукола, прошуто крудо

19,80 лв.

Салата Шевица

Белен домат, дърпан патладжан и печена червена чушка, мус от сирена, маринован лук

18,80 лв.

Салата Сезони

Канапе от рукола и спанак в цитрусов дресинг, печено червено цвекло, круша, трохи от синьо сирене, карамелизирани бадеми и лешници, портокалов гел

16,80 лв.

Салата Филибе (350г)

Домашен хумус ,микс от магданоз, булгур, краставица, карфиол, броколи, лук, чери домати, маслини, Поширано яйце, кростини

16,80 лв.

Салата Фиорди

мус авокадо и крем сирене, филе маринована херинга, печено червено цвекло, филенца портокал, ябълка, хайвер, тортиля чипс, маринован червен лук

16,00 лв.

Салата на Шефа (300г)

Белени домати, печена червена чушка, ситно нарязан червен лук, овкусени с босилеково песто, магданоз, обилно поръсена с краве сирене, маслини

14,28 лв.

Салата Балканика (350г)

Шайби белени домати с плочка прясно сирене, маринована печена червена чушка, маринован червен лук, поръска от лук и маслини

14,28 лв.

Народна република (400г)

Краставици, домати ,печена червена чушка, червен лук, плочка прясно сирене, поширано яйце, поръска от маслини, пукана чорбаджийска чушка

14,28 лв.

Червена салата - печенени червени чушки и катък (300г)

Домашно печени и мариновани с лук, чесън и орехи, домашен катък, кростини

12,98 лв.

Нашенска салата

Домати, краставици, мус от сирена,маринован червен лук, босилеково песто, пукана чорбаджийска чушка

11,88 лв.

Зелена салата (250г)

Микс от зелени салати, авокадо, чери домати, пармезан, семена

11,60 лв.

Балкански разядки (250г)

Домашен хумус, катък, лютеница, тарама салата, пукана чорбаджийска чушка, тортила чипс

10,88 лв.

Салата Цезар (250г)

Микс от зелени салати, с тук приготвен по автентична рецепта сос Цезар, с хрупкави крутони, поръска от пармезан

9,80 лв.

Разядка хумус (250г)

Домашен хумус, семена, зехтин, чесън, топтила чипс

9,80 лв.

Разядка тарама (250г)

Тарамосалата, зехтин, лимон, маслини, тортила чипс

9,80 лв.

Предястия

Фоа гра (200г)

Ескалоп гъши дроб върху карамелизирани плодове, портокалов сос, малинова редукция

29,80 лв.

Мешано тиганче (600г)

Телешки език, манатарки, патешки дробчета, пушен бекон, лук, грейви сос.кашкавал

24,80 лв.

Телешки език с манатарки (250г)

В масло и мащерка, на тиганче

20,80 лв.

Телешки език в масло (150г)

Запържен с лъжица масло, на тиганче

16,80 лв.

Пилешки дроб в масло и хрупкава полента (250г)

Бекон, червен лук, патешки дроб,пържен качамак

16,80 лв.

Патешки сърца на скара (250г)

13,80 лв.

Рулца Райя

Зеленчукови рулца, пълнени със сирена, запечени с кашкавал 200г

11,88 лв.

Панирани топени сиренца (250г)

В хрупкави трохи, ягоди, сос боровинки

10,80 лв.

Пилешки флейки (250г)

Панирани в картофени люспи, къри сос

10,80 лв.

Бистро

Виенски шницел с телешко бонфиле (350г)

Виенска класика с лека хрупкава панировка, пържени картофи, бонбон Филаделфия, лимон,сос с ретро горчица

36,80 лв.

Яйца Бенедикт - Море с пушена сьомга (400г)

Две поширани яйца върху питки запечени с кашкавал и Чедър, пушена сьомга Филаделфия сос Холандез червен хайвер гарнитура зелена салата

22,88 лв.

Чийзбургер Макси 100% телешко кюфте (500г)

Хлебче-Бриош, домашен телешки бургер 6 OZ, Чедър,домашна майонеза, бекон, пържено яйце, салата, домат, лук, кисели краставички, BBQ сос, домашени пържени картофи

22,80 лв.

Карамелизиран Чийзбургер 100% телешко кюфте (400г)

Хлебче-Бриош, домашен телешки бургер 6 OZ, Чедър, домашна майонеза ,салата, домат, лук,кисели краставички, BBQ сос, домашени пържени картофи

19,80 лв.

Бургер с дърпано свинско Pulled pork (400г)

Питка-Бриош ,бавно печена свинска плешка ,Чедър ,BBQ сос, домашени пържени картофи, бейби кисели краставици, BBQ сос

19,80 лв.

Виенски шницел със свинско бонфиле (350г)

Виенска класика с лека хрупкава панировка, пържени картофи, бонбон Филаделфия,лимон, сос с ретро горчица

18,80 лв.

Яйца Бенедикт-Класик (350г)

Две поширани яйца върху питки с кашкавал и Чедър, сос Холандез, гарнитура картофи соте BBQ

15,80 лв.

Криспи пилешки бургер (400г)

Домашно хлебче-Бриош, Хрупкаво пилешко филе ,маринован лук, сос Тартар, салата, домат, бургер сос, домашени пържени картофи, BBQ сос

15,20 лв.

Паста и ризото

Ризото с шафран и скариди (350г)

Италиански ориз Арборио, пресни скариди, шафран, пармезан

21,78 лв.

Талиателе с Бурата (400г)

Паста, Бурата, три текстури домат, босилеково песто, чипс прошуто, пармезан

20,68 лв.

Талиатели с телешко бон филе (400г)

Паста, телешко бон филе, манатарки, пармезан, рукола

20,68 лв.

Ризото с пиле и спанак (350г)

Италиански ориз Арборио, пармезан,спанак ,пилешко филе, декорирано с бонбон от Филаделфия, овалян в орехови трохи

18,48 лв.

Талиателе с тиквичка и филенца сьомгова пъстърва (400г)

Чери домати, сметана, пармезан

17,80 лв.

Ризото с манатарки (350г)

Италиански ориз Арборио, пармезан, манатарки, декорирано с бонбон от Филаделфия, овалян в орехови трохи

17,38 лв.

Ризото Поляни (350г)

Италиански ориз Арборио, пюре от грах, пресни аспержи, моркови, репички, тиквички, букет от билки и кълнове

16,28 лв.

Специалитети от нашия готвач

Телешки стек с манатарки (300г)

Прясно телешко бонфиле, пресни манатарки, сос Грейви, зеленчуци, крем картофено пюре

46,20 лв.

Телешки пепър стек

Телешки стек с пепър сос върху крем от моркови и панирана целина

42,68 лв.

Патешко Магре

В сос бордолез, сотирани плодове

31,68 лв.

Свински бузи

Бавно печени, поднесени с кореноплодни

27,28 лв.

Свинско бонфиле в билкова коричка (350г)

Прясно свинско бонфиле запечено в билкова коричка, медальони от зеленчуци, картофено пюре,сос

26,80 лв.

Пиле Сюпрем Гора (300г)

Пилешко филе от церевично пиле, рагу от горски гъби, картофено пюре с трюфелово масло, чипс лук

26,18 лв.

Вегетарисимо

Паве от целина, върху крем ризото с моркови

20,68 лв.

Приготвено на скара и фурна

Мешено плато скара

Адана кюфтета, телешки кюфтета, свински врат, пилешко филе, суджук, гриловани зеленчуци 2кг

94,60 лв.

Адана кюфтета на скара (400г)

Три сочни кюфтета от телешка и агнешка кайма, върху пържени картофи, хумус, домашно маринован червен лук

20,68 лв.

Кралски свински котлет (500г)

Поднесен с царевица и гъби в масло с билки,пържени картофи, BBQ сос, бонбон от Филаделфия и бейби кисели краставички

20,46 лв.

Мини телешки кюфтенца

поднесени със сотирани зеленчуци, сос ретро горчица

18,48 лв.

Печени зеленчуци на скара (300г)

10,80 лв.

Бургери

Криспи пилешки бургер (400г)

Домашно хлебче-Бриош, Хрупкаво пилешко филе ,маринован лук,сос Тартар,салата ,домат,бургер сос, домашени пържени картофи ,BBQ сос

15,20 лв.

От море и реката

Черен океан

Филенца Лаврак, скариди върху ризото с мастило от сепия

26,18 лв.

Сотирани скариди (30/40) в зехтин и билки,фламбирани с узо (250г)

25,80 лв.

Лаврак на скара или фурна (300г)

24,20 лв.

Ципура на скара (300г)

Прясно филе от сьомгова пъстърва,зеленчуци в масло и билки, сос Холандез

24,20 лв.

Калмари пържени (250г)

20,80 лв.

Супи

Пилешка супа в голяма купа (400мл)

4,48 лв.

Зеленчукова крем супа със сирене, крутони (400мл)

4,48 лв.

Готвени ястия

Пържени кюфтета

3бр пържени кюфтета със свежа салата и пържени картофи

13,88 лв.

Паниран кашкавал с гарнитура свежа салата (300г)

10,80 лв.

Свинско с кисело зеле на фурна (400г)

8,89 лв.

От пекарната

Пърленка с кашкавал, сирене, комбинирана (120г)

4,80 лв.

Пърленка с масло (80г)

2,80 лв.

Чабата прясно изпечена (100г)

2,80 лв.

Гарнитури, картофи и сосове

Домашен картофен чипс (200г)

7,70 лв.

Домашни пържени картофи със сирене порция (250г)

7,20 лв.

Домашни пържени картофи овкусени по Ваш вкус (250г)

Чесън, копър, чили, лимон, лимонов сок

7,20 лв.

Домашни пържени картофи порция (250г)

6,60 лв.

Задушени зеленчуци (200г)

4,50 лв.

Домашно картофено пюре с масло и мляко (200г)

4,50 лв.

Сос BBQ тук приготвен (50г)

1,50 лв.

Домашна къри майонеза (50г)

1,50 лв.

Домашен сос Цезар (50г)

1,50 лв.

Едросмляна лютеница (50г)

1,50 лв.

Десерти

Лава кейк (200г)

Шоколадово суфле с с течен център, топка домашен ванилов сладолед

9,68 лв.

Пресни плодове Микс (250г)

6,80 лв.

Крем карамел (150г)

4,80 лв.

Напитки

Домашен студен чай от бъз, джинджифил, лимон и мед (1000мл)

8,80 лв.

Домашна цитронада с фреш лимон, мента и сода (1000мл)

8,80 лв.

Домашна ягодова лимонада с ягоди,мента и сода (1000мл)

8,80 лв.

Домашна Оранжада с фреш портокал,мента и сода (1л)

8,80 лв.

Айрян (1000мл)

6,00 лв.

Домашна Оранжада с фреш портокал, мента и сода (300мл)

4,50 лв.

Домашна ягодова лимонада с ягоди,мента и сода (300мл)

4,50 лв.

Домашен студен чай от бъз, джинджифил, лимон и мед (300мл)

4,50 лв.

Домашна цитронада с фреш лимон, мента и сода (300мл)

4,50 лв.

Домашна Оранжада с фреш портокал, мента и сода (300мл)

4,50 лв.

Айран (500мл)

3,50 лв.

Минерална вода Банкя (1000мл)

2,50 лв.

Вино

Чераено вино Дорнфелдер F2F - ВИ Ню Блум, Съединение (750мл)

28,00 лв.

Каберне Совиньон, Сира и Регент F2F - ВИ Ню Блум, Съединение

Червено вино (750мл)

28,00 лв.

Вино бяло Совиньон Блан Silver Angel Мидалидаре Естейт (750мл)

25,00 лв.

Розе Пино Ноар,Rose Story Винарна Старо Оряхово (750мл)

25,00 лв.

Вино бяло Совиньон Блан PIXELS - ВИ Ню Блум, Съединение (750мл)

18,00 лв.

Червено вино Ирида - Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пино ноар

Вила Юстина (750мл)

18,00 лв.

Гренаш PIXELS- ВИ Ню Блум, Съединение (750мл)

18,00 лв.

Вино бяло Совиньон Блан Silver Angel Мидалидаре Естейт (375мл)

14,00 лв.

Розе Пино Ноар, Rose Story Винарна Старо Оряхово (375мл)

14,00 лв.

Вино бяло Шардоне Совиньон Блан BLANC Вила Юстина 350мл

12,00 лв.

Червено вино Ирида - Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пино ноар

Вила Юстина (375мл)

12,00 лв.

Червено вино Ирида - Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пино ноар

Вила Юстина (375мл)

12,00 лв.

Совиньон Блан PIXELS- ВИ Ню Блум,Съединение (375мл)

12,00 лв.

Гренаш PIXELS- ВИ Ню Блум, Съединение (375мл)

12,00 лв.

Ресторант Райя

Смотреть похожие заведения в этой категории:

Ваш заказ