Residence

Мікс томатів, перець, огірки, синя цибуля, фенхель, петрушка, сир Фета, песто та мікс грецьких оливок (з кісочкою), заправляємо грецькою оливковою олією

Молодий ромен, шпинат, м'яке яйце, крихта бекону, соус з пармезаном та анчоусами, та дуже соковита курка в хрумкій скоринці

надтонке тісто і багато вишні в середині, подаємо у малиновому кюлі, зі сметаною та свіжими ягодами

Подаємо в пані пурі з гуакамоле та соусом понзу

Гауда, дорблю, маасдам, камамбер ,соус обліпиховий, фундук смажений, виноград, розмарин.

210г

подаємо з соусом із печеного перцю , емульсією з жовтка, маринованою цибулею шалот та анчоусами

креветки, мідії, кальмари у соусі з білого вина, з молодою картоплею конфі та біском з креветок

180г

Хамон, чорізо, салямі, каперси, мікс оливок, розмарин, помідори конфі.

200г

150г

Ніжний лососевий рієт у поєднанні з повітряним сирно-вершковим мусом та сиром Філадельфія. Подається з лимонним теріякі, підсмаженим на вершковому маслі тостовим хлібом і зеленою цибулею.

Лосось власного посолу на подушці з лабне

Солодовий хліб на заквасці, качка, запечені солодкі перці, сезонне песто та часник конфі

Поєднання ніжного сиру страчателла з томатами конфі, запеченим перцем та соусом песто з базиліка

Подаємо з гречаними грінками

Зелений йогурт, маринована цибуля, яйце

молодий ромен, креветки гриль, авокадо, м'яке яйце, сухарики та пармезан

Улюблене поєднання авокадо та лосось, крем-чиз, манго, огірки, томати, мікс молодої зелені, заправляємо оливковою олією з фрешем лимону

мікс зелені, качине філе, томати, ягідний крем та в'ялена журвалина.

Молодий ромен, шпинат, м'яке яйце, крихта бекону, соус з пармезаном та анчоусами, та дуже соковита курка в хрумкій скоринці

Мікс зелені, трюфельна страчателла, хамон, базилік, фундук, томати конфі.

Філе тунця, салат, соковите манго, авокадо, свіжий огірок, кунжут та соус понзу з фрешем лайма - легка, яскрава та освіжаюча страва з азійськими нотами.

мікс освіжаючої зелені, картопля конфі, запечена морква та цибуля, яловичина гриль, копчені гливи, редис, наш хумус та песто, посипаємо журавлиною

Хрусткий зелений салат з соусом з манго та смаженим халумі

Мікс томатів, перець, огірки, синя цибуля, фенхель, петрушка, сир Фета, песто та мікс грецьких оливок (з кісочкою), заправляємо грецькою оливковою олією

З додаванням трюфельної пасти, карпаччо з чорного трюфеля та конфі порею. Завершена пармезаном і жовтком для оксамитної текстури.

Наша фреш паста з лисичками, фермерською страчателою та базиліковим песто, з вершковим соусом з амаретто та білого вина

фреш паста з томатно-вершковим соусом, соковитим шніцелем та пармезаном

подаємо у вершковому соусі з додаванням крихти фісташки

з зеленим салом та часниковими пампушками

320г

легкий куриний бульйон з фреш пастою, куриними мітболами, половинкою курячого яйця, зеленим горошком та соусом чімічурі

350г

Подаємо з джемом із журавлини

350г

Пастрамі з яловичини, запечена картопля, подаємо на подушці з лабне, з молодим горошком та песто.

Соковитий судак із шпинатом та соусом чімічурі. Страва з локальних сезонних продуктів

Надніжні рибні котлети з легким картопляним пюре, подаємо з соусом Біск

Приготований із пряною сумішшю спецій. Подається з вершковим картопляним пюре, зеленню та лимонно-теріякі соусом.

батат фрі з соусом кімчі

подаємо з часником конфі та соусом чімічурі

240г

подаємо з кетчупом

Класична страва з відвареної та розім'ятої картоплі до однорідної консистенції

Ніжний мусовий десерт в карамельній глазурі з начинкою з соковитої груші та родзинок

200г

170г

230г

160г

узвар із сухофруктів

Освіжаючий холодний напій з еспресо та тоніком

Газований безалкогольний напій з кофеїном.

Освіжаюча газована вода з легким мінеральним присмаком

Класичний смак Coca-Cola без цукру

Класичний газований лимонад з цитрусовим смаком

300мл

300мл

Класичний грузинський безалкогольний сильногазований напій

Класичний грузинський безалкогольний сильногазований напій

М’який кавовий напій з великою кількістю молока

Еспресо, гаряче молоко та густа молочна піна.

Кава, приготована методом фільтрації. Класичний смак

Кавовий напій, що складається з еспресо та гарячої води

30г

(шматок)

(шматок)