Gozo Slow Food

Pan brioche artesano, carne de retinto certificada certificada (180 g.), Gozo pulled pork, doble queso cheddar, lechuga francesa, salsa barbacoa con patatas fritas y salsa Gozo

Crema de queso, pecorino romano, yema de huevo pasteurizado, guanciale, mozzarella fior di latte y pimienta negra molida

Pan brioche artesano, carne de retinto certificada (180 g.), mayonesa de bacon, huevo a la plancha, bacon ahumado mozzarella fior di latte, lechuga francesa, patatas fritas y salsa Gozo

Patatas al estilo de la abuela con su piel, salsa boloñesa y crema de queso payoyo

Patatas de Sanlucar al estilo de la abuela con salsa trufa negra, guanciale,queso pecorino y cebollino.

Patatas de Sanlúcar al estilo del abuela con salsa cheddar, barbacoa,chicharrón y cebollino.

Nachos, ricotta al limón, salsa cheddar, gozo pulled pork, tomate seco italiano, pepinillo, cebolla morada, cebollino

Burrata dop, tomate cherry, rúcula, albahaca fresca, pesto genovese casero, crujiente de almendra y balsámico de modena

Boniato de nuestra propia tierra frito, con queso pecorino y salsa sweet chili

180gr carne picada de retinto certificada, queso scamorza ahumada, carbo crema, guanciale romano, crema de pecorino, virutas de pecorino romano patatas al estilo del abuela e salsa gozo .

Pan brioche artesano, carne de retinto certificada (180 g.), mayonesa trufada, scamorza ahumada, guanciale, con patatas fritas y salsa Gozo

Pan brioche artesano, carne de retinto certificada (180 g.), queso de cabra, cebolla caramelizada al Pedro Ximénez, mermelada de arándanos de la vieja fábrica, rúcula con patatas fritas y salsa Gozo

Pan brioche artesano, carne de retinto certificada certificada (180 g.), Gozo pulled pork, doble queso cheddar, lechuga francesa, salsa barbacoa con patatas fritas y salsa Gozo

Pan brioche artesano, carne de retinto certificada (180 g.), doble queso scamorza ahumada, chicharrón al corte, miel , lechuga francesa, pepinillo, tomate, con patatas fritas y salsa Gozo

Pan brioche artesano, carne de retinto certificada (180 g.), mayonesa de bacon, huevo a la plancha, bacon ahumado mozzarella fior di latte, lechuga francesa, patatas fritas y salsa Gozo

Pan brioche artesano, carne de retinto certificada (180 g.), rúcula, tomate seco, Provolone, pesto genovese casero, con patatas fritas y salsa Gozo

Pan Brioche artesano,90g carne de retinto certificada, queso cheddar, patatas fritas y salsa Gozo.

Base con crema de trufa negra ,guanciale,pecorino romano, yema de huevo pasteurizado,mozzarella fior di latte y albahaca

Base de tomate italiano, tomate cherry, berenjena, cebolla, champiñones naturales, olivas negras, mozzarella fior di latte y albahaca fresca

Base de tomate italiano, guanciale, pecorino romano, cebolla caramelizada al Pedro Ximenez , pimienta negra, mozzarella fior di latte y albahaca fresca

Base blanca, pera laminada, queso azul, panceta ahumada, nueces, pimienta negra molida, mozzarella fior di latte y albahaca fresca

Crema de queso, pecorino romano, yema de huevo pasteurizado, guanciale, mozzarella fior di latte y pimienta negra molida

Base de tomate italiano, jamón cocido, pepperoni, champiñones naturales, olivas negras, mozzarella fior di latte y albahaca fresca

Base de tomate italiano, atún, cebolla morada, tomate cherry, mozzarella fior di latte y orégano

Base de tomate italiano, jamón cocido, champiñones naturales, mozzarella fior di latte y albahaca fresca

Base blanca, queso azul, pecorino romano, miel, mozzarella fior di latte, queso de cabra y albahaca fresca

Base de tomate italiano, jamón cocido y mozzarella fior di latte

Base de tomate italiano, pepperoni, mozzarella fior di latte y albahaca fresca

Base de tomate italiano, mozzarella fior di latte y albahaca fresca

Con crema de pistacho dulce y granella de pistacho

Tarta de queso , crema de lotus,granella de Lotus.

Con la clásica crema del tiramisú italiano y cacao en polvo