Symphonie

Crème anglaise, pain brioche, boule de glace

Biscuit moelleux pistache, croustillant pistache-framboise, confit framboise, crémeux calamansi, mousse pistache

Biscuit vanille, coulis framboise et passion, crémeux mangue-passion et mousse vanille

Œuf bénédicte Saumon

Œufs aux choix

Boisson chaude / Jus de fruit / Eau / Toast avocat et Œuf poché /Fromage blanc 0% (Matière grasse) / Salade de Fruits.

Biscuit vanille, coulis framboise-passion, crémeux mangue-passion, mousse vanille

Biscuit amande, café imbibé au café robusta, ganache noire au chocolat forastero, crème café

Biscuit moelleux pistache, croustillant pistache-framboise, confit framboise, crémeux calamansi, mousse pistache

Biscuit beurre-miel, cheesecake cuit mascarpone, fruits rouges

Biscuit vanille, coulis framboise et passion, crémeux mangue-passion et mousse vanille

Ganache montée yuzu, crème d'amande, segment de citron croustillant, poivre timut, marmelade citron

Biscuit coco, croustillant coco, confit de fruits rouges, marmelade ananas-passion-mangue, mousse coco

Sablé cacao brut, ganache noire au chocolat forasteros de Côte d'Ivoire, note d'agrumes confits et fruits secs-amande, gluten

Biscuit dacquoise cacao extra-brut, crème brûlée chocolat noir, praliné croustillant aux amandes, mousse au chocolat équatorial

Biscuit Castel aux amandes brutes torréfiées, crème meringuée au praliné à l'ancienne, tamisé de nougatine

Biscuit marbré vanille-chocolat caramel à la fleur de sel de Camargue et morceaux de noix de pécan caramélisées.

Biscuit Charlotte vanille sans gluten, garni de fruits des bois et pignons, chantilly à la fraise mara des bois, crème framboise

Sablé noisette crémeux citron ganache montée à la noisette et au chocolat au lait

Cookies aux choix

Saumon fumé épinards sauce tartare roquette bouquet de salade et pommes de terre.

Saumon, avocat, crème cheese, œuf, potato, sauce tartare, pain bagel

Saumon, quinoa assaisonné, tomate cerises, laitue, avocat, radis

Bacon de bœuf, poulet, mayonnaise maison, salade verte, tomate, œuf, pain de mie toasté

Poulet, laitue romaine, parmesan, tomate, crouton, sauce césar

Pain campagne, avocat, mangue, saumon fumé, caviar, concombre, sésame, sauce exotique

Poulet, laitue, tomate séchée, olive noire, parmesan, sauce césar, pain tortilla

Poulet, crème fraîche, oignon, parmesan, mozzarella, huile d'olive

Poulet, sauce tomate, tomate cerise, basilic, thym, fromage rouge, parmesan, mozzarella, chapelure

Haricot vert, sauce pesto, tomate cerise, fromage rouge, brocoli

Crème cheese vanille, meringue, marmelade de fruits

Pâte feuilletée, crème d'amande, pomme cannelle, boule de glace

Crème anglaise, pain brioche, boule de glace

Jus à votre choix

Boisson gazeuse

Boisson gazeuse

Boisson gazeuse

Boisson gazeuse

Boisson gazeuse

Boisson gazeuse

Eau gazeuse

Eau minérale