Śląski Kocioł
Najprodavanije
Kotlet De Volaille z żółtym serem i masłem 450 g
Kotlet z piersi kurczaka w panierce Panko 450 g
Śląska rolada wieprzowa 600 g
DANIA DNIA
Gulasz węgierski, młode ziemniaki z zupą dnia 600 g
Pörkölt gulasz węgierski jest Pikantny .
Karminadle z ziemniakami i surówką 550 g
Karminadle śląskie "kotlety mielone"
Gulasz węgierski z ziemniakami i surówką 600 g
Danie, pikantne
SZEFOWA KUCHNI POLECA
Golonka w sosie grzybowym 550 g
Pieczona w sosie z grzybów leśnych , kluski śląskie
Policzki wołowe długo duszone w sosie pieczeniowym 500 g
Kluski śląskie,buraczki
Żeberka Wołowe 450 g
Długo duszone na panczkraucie/ciapkapusta
Golonka po bawarsku 550 g
panczkraut/ciapkapusta, musztarda, chrzan
Rolada wieprzowa po myśliwsku z kluskami śląskmi modrą kapustą 650 g
Sos myśliwski - boczek wędzony, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony papryką wędzona, cebula, czosnek, zioła
Żeberka wieprzowe duszone na panczkraucie 450 g
Panczkraut/ciapkapusta/ kapusta zasmażana z swojskim boczkiem
Śląska rolada wieprzowa 600 g
faszerowana swojskim wędzonym boczkiem, ogórkiem kiszonym, cebulą z kluskami śląskimi i modrą kapustą.
Pieczeń wieprzowa po staropolsku 450 g
Z kluskami śląskimi i kapustą zasmażaną z boczkiem
Pieczeń wieprzowa po myśliwsku 450 g
Sos: swojski boczek wędzony, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony, cebula, czosnek. Z kluskami śląskimi i kapustą zasmażaną z boczkiem
Kule Bele 3 szt. 600 g
rolada wołowa szarpana zamknięta w klusce śląskiej, sos pieczeniowy, kapusta modro i kapusta zasmażana
Vege Kule Bele 3 szt. 600 g
z szpinakiem i grecką fetą Ch.N.P, grillowaną papryką w sosie pieczarkowym lub pieczeniowym z surówką z czerwonej i białej kapusty
Wątróbka drobiowa po myśliwsku 250 g
Ajerkuchy 250 g
Racuchy z jabłkiem
Gumiklyjzy z zołzą 150 g
Kluski śląskie z naszym sosem pieczeniowym
Kule Bele 1 szt. 200 g
Kapusta zasmażana z boczkiem, kapusta modra, sos pieczeniowy
Vege Kule Bele 1 szt. 200 g
Sałatka z białej kapusty ,z modrej kapusty, sos pieczarkowy
Kartoffelsalat 200 g
Wiedeńska sałatka ziemniaczana a'la Figlmüller. Ziemniaki gotowane, czerwona cebula, szczypiorek, musztarda estragonowa, bulion, ocet winny, zioła
PRZYSTAWKI
Panierowany ser camembert z żurawiną i frytkami 300 g
Kulebiak
Dwa paszteciki z ciasta drożdżowego faszerowane 1 kapustą kiszoną i grzybami leśnymi 2 mięsem wolowym z sosem pomidorowym
Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami z sosem grzybowym
4szt pierogów z sosem z grzybów leśnych
NA MNIEJSZY GŁÓD
Flaki po polsku á la Retro 400 g
podawane z pieczywem
Wątróbka drobiowa 200 g
smażona z jabłkiem i cebulą, Dodatki do wyboru
ZUPY
Barszcz czerwony z krokietem z mięsem 400 ml
Panierowany duży krokiet /ciasto naleśnikowe/z mięsem wołowo wieprzowym
Barszcz czerwony z pierogami z mięsem 400 ml
4 pierogi normalnej wielkości faszerowane mięsem wołowym
Barszcz czerwony z pierogami z kapustą i grzybami 400 ml
4 pierogi normalnej wielkości faszerowane kiszoną kapustą i grzybami leśnymi
Węgierska zupa gulaszowa- Gulyásleves 400 ml
Pikantna , mięso wieprzowe , papryka czerwona , papryka wędzona,ziemniaki, ogórek kiszony,cebula, czosnek,
Barszcz czerwony z pasztecikiem drożdżowym kapustą i grzybami
Barszcz czerwony z pasztecikiem drożdżowym z mięsem
Żur śląski na naszym zakwasie 400 ml
na zakwasie
Barszcz czerwony zabielany 400 ml
Z ziemiankami puree okraszonymi cebulką w osobnym pojemniku
Krem pomidorowy z bazylią i parmezanem 400 ml
Rosół wołowy z makaronem 400 ml
z makaronem
Rosół z kaczki z makaronem 400 ml
Krem pomidorowy 400 ml
z makaronem lub ryżem
Zupa czosnkowa 400 ml
Zupa ogórkowa na rosole 400 ml
Barszcz czerwony na naszym zakwasie 400 ml
czysty
ZESTAWY OBIADOWE
Figlmüller sznycel 450 g
Wiedeński sznycel na cały talerz z polędwicy wieprzowej z cytryną i sałatką ziemniaczaną wg przepisu legendarnej restauracji Figlmüller
Polędwiczki wieprzowe na szpinaku w sosie z grzybów leśnych 500 g
Polędwiczki wieprzowe w sosie Café de Paris 500 g
Café de Paris to słynny szwajcarski lekko pikantny sos maślano ziołowo korzenny
Polędwiczki wieprzowe w sosie z grzybów leśnych 500 g
Kotlet De Volaille z żółtym serem i masłem 450 g
Zawijany kotlet z piersi kurczaka faszerowany żółtym serem i masłem, dodatki do wyboru
Kotlet z piersi kurczaka w sosie Café de Paris 450 g
Café de Paris to słynny szwajcarski lekko pikantny sos maślano ziołowo korzenny
Grillowana pierś z kurczaka w sosie Café de Paris 550 g
Café de Paris to słynny szwajcarski lekko pikantny sos maślano ziołowo korzenny
Grillowana pierś z kurczaka w sosie z grzybów leśnych 550 g
Kotlet po szwajcarsku z żółtym serem 500 g
Dodatki do wyboru
Kotlet De Volaille w panierce Panko 450 g
Z masłem, dodatki do wyboru
Kotlet schabowy w panierce Panko 450 g
Dodatki do wyboru
Kotlet schabowy po bawarsku 450 g
marynowany w musztardzie i chrzanie.Dodatki do wyboru
Kotlet De Volaille 450 g
z masłem, dodatki do wyboru
Grillowana pierś z kurczaka z masłem Café de Paris 550 g
Kotlet schabowy panierowany 450 g
Kotlet z piersi kurczaka w panierce Panko 450 g
Kotlet z piersi kurczaka w sosie koperkowym 450 g
Grillowana pierś z kurczaka z masłem czosnkowym 550 g
ZESTAWY OBIADOWE DLA DZIECI
Naleśniki z serem i owocami 2 szt. 400 g
Pulpety drobiowe 300 g
Do wyboru sos koperkowy pomidorowy pieczarkowy ,puree ,
Pierogi z jagodami 4 szt 120 g
Jagody leśne ,smietana
Pierogi z truskawkami/4 szt 120 g
Truskawki, twarożek śmietana
Pierogi z Wiśniami na słodko 4 szt. 120 g
Wiśnie, śmietana
Pierogi z Borówkami 4 szt. 120 g
borówka , twarożek
PLACKI ZIEMNIACZANE
Placki z sosem z grzybów leśnych 400 g
Borowiki, podgrzybki,smietana
Placek z gulaszem po węgiersku 700 g
pikantne
Placki z sosem myśliwskim
Sos -swojski boczek wędzony, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony, cebula, czosnek, zioła
Placki z szpinakiem, twarogiem i prażonymi orzechami (4szt) 450 g
Placki ze szpinakiem żółtym serem i prażonymi orzechami /4 szt/. 450 g
Placki ze śmietaną 4 szt. 350 g
4 sztuki
DOMOWE PIEROGI
Pierogi ruskie 8 szt.
8 szt
Pierogi z mięsem 8 szt.
8 szt
Pierogi z kapustą i grzybami 8 szt.
Kapusta kiszona, grzyby leśne
Pierogi ze szpinakiem 8 szt.
Szpinak liściasty, ser, czosnek
Pierogi z truskawkami 8 szt.
Truskawka, twarożek
Pierogi z Wiśniami na słodko 8 szt.
Wiśnia, śmietana
Pierogi z Borówką 8 szt.
Borówka i twarożek
Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami leśnymi 8 szt.
DOMOWE KLUSKI ŚLĄSKIE - Gumiklyjzy
Kluski śląskie z gulaszem po węgiersku pikantne 200 g
Kluski śląskie z sosem z grzybów leśnych 150 g
Kluski śląskie z sosem pieczeniowym i dwiema kapustami 150 g
Swojski boczek wędzony z Mangalicy, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony, cebula, czosnek, ziola
Kluski śląskie z sosem Budapeszt 150 g
Pikantne . Swojski boczek wędzony z Mangalicy, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony, papryka czerwona ostra, słodka wędzona ,cebula, czosnek, zioła
Kluski śląskie z szpinakiem żółtym serem i prażonymi orzechami 150 g
Kluski śląskie z szpinakiem, twarogiem i prażonymi orzechami 150 g
Kluski śląskie w sosie myśliwskim 150 g
PULPETY DROBIOWE
Pulpety w sosie z grzybów leśnych z surówką 300 g
Pulpety w sosie koperkowym z surówką 300 g
Pulpety w sosie pomidorowym z surówką 300 g
Nasz sos na rosole wołowym, maśle ,śmietanie, dodatki do wyboru
RYBY
Filet z morszczuka w panierce Panko 450 g
Z frytkami i surówką z białej kapusty
Filet z Morszczuka panierowany 450 g
Z frytkami i zestawem surówek,dodatki do wyboru-
DESERY
Pierogi z borówkami na słodko 8 szt.
Jagody leśne ,śmietana
Naleśniki z serem, owocami, prażonymi orzechami na słodko 2 szt.
2szt
Sernik Domowy 100 g
Waniliowy deser z miodem i prażonymi orzechami 150 g
Waniliowy deser z miodem i prażonymi orzechami
DODATKI
Kluski śląskie z sosem pieczeniowym 250 g
Wyrób własny.
Panczkraut (ciapkapusta) 200 g
Ziemniaki pieczone w piecu z rozmarynem 200 g
Frytki 150 g
Kluski śląskie 200 g
Wyrób własny
Ziemniaki puree 200 g
Sos pieczeniowy 50 g
Wyrób własny
Pasztecik z ciasta drożdowego z mięsem
Pasztecik z ciasta drożdżowego z kapustą i grzybami leśnymi
Ziemniaki z wody 200 g
Ogórki kiszone 150 g
Sos czosnkowy 10 g
Wyrób własny
Pieczywo 100 g
Śmietana 10 g
SURÓWKI
Kapusta zasmażana z boczkiem 150 g
Czerwona kapusta (Modro) 150 g
Zestaw surówek 150 g
Buraczki z chrzanem 150 g
Surówka z kapusty kiszonej 150 g
Surówka z marchwi 150 g
Surówka z czerwonej kapusty 150 g
Surówka z białej kapusty 150 g
Ogórki kiszone 150 g