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A Toda Brasa
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Para Compartir
pulpo a la gallega
huevos rotos con jamón
Torreznos
Croquetas De Jamón
patatas bravas
De La Huerta
Ensalada De Burrata
base de salmorejo, Rucula,tomate cherry,frutos secos y burrata
Ensalada De La Casa
Lechuga, mézclum, rulo de cabra, frutos secos, cebolla base de salmorejo con rúcula, tomates cherrys, frutos secos, burrata y pesto
ensalada césar
Lechuga mézclum, pollo crujiente, escamas de parmesano
Ensalada Mixta
Lechuga, tomate, cebolla roja, espárrago blanco, huevo duro y atún
De La Cocina
Cachopo queso azul
Filete de ternera relleno de queso azul y pimientos del piquillo. Rebozado en panko
Cachopo De Cabra
Cachopo relleno de rulo de cabra y cebolla caramelizada
Cachopo Tradicional
Cachopo relleno de jamón serrano y queso
milanesa napolitana
Filete de ternera empanado con salsa de tomate, jamón, mozzarella, tomate natural y orégano
Bacalao A La Vizcaína
Bacalao confitado con ajo y romero fresco base de verduras a la brasa y salsa bilbaina
Hamburgesas
Hamburguesa de BUEY
Carne de buey 100% CERTIFICADA,Lechuga,Tomate,Rulo de cabra, Cebolla caramelizada
Hamburguesa Vaca Madurada
Carne vaca madurada (200 g.) a la brasa, lechuga, tomate, queso cheddar, bacon y huevo frito
HAMBURGUESA TOPE CHEESE
Hamburguesa Pulled Pork
(150 G.) De carne de cerdo mechada y marinada con salsa BBQ, queso cheddar y cebolla encurtida
A La Brasa
Chuletón De (1 Kg.)
Chuletón de vaca madurada más de 30 días (1.2 kg.) aproximadamente
Parrillada
Chorizo criollo, morcilla, tira de asado, entraña, contramuslo de pollo y secreto cerdo ibérico Con chimichurri.
SOLOMILLO DE VACA VIEJA
MEDALLON DE SOLOMILLO CON ESCALOPE FOIE,BASE DE COMPOTA DE MANZANA CUBIERTO DE DEMIGLAS
Surtido De Ibéricos
Pluma, presa y secreto ibérico
pulpo a la brasa
Pata de pulpo a la brasa acompañada de parmentier de patata
Costillar A La BBQ
Costillar de cerdo con salsa barbacoa
Entraña
Entraña de ternera trinchada y al gusto
Chorizo Criollo Y Morcilla
Mientras Calientan Las Brasas
Steak Tartar
Solomillo de ternera picado, marinado y crujiente de parmesano
tempura de verduras
Bastones de verdura variada en tempura con salsa teriyaki y chupito salmorejo
Chips De Berenjena
Finas rodajas de berenjena fritas en harina de garbanzo con miel de caña y salmorejo
parrillada de verduras
Pimiento rojo, pimiento verde, espárragos trigueros, cebolla, tomate y setas
Provoleta De La Casa
Provolone con cebolla caramelizada, tomate confitado, rúcula y aceite de albahaca
Empanada Criolla
La tipica empanada argentina con carne y mucho más
Los Postres
Torrija
Torrija glaseada con helado de leche merengada
tarta de queso
Tarta de queso con mermelada de frutos rojos
tartufo de pistacho
Panqueque De Dulce De Leche
Panqueque de dulce de leche y sirope de caramelo
Panqueque De Manzana Flameado
Panqueque de manzana flameado al con helado de vainilla
Coulant De Chocolate De Vainilla Y Salsa
De chocolate bizcocho de chocolate caliente con helado de vainilla y salsa de chocolate
Preguntes freqüents
Què puc demanar a A Toda Brasa a Alcala De Henares Y Torrejon De Ardoz?
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Puc demanar productes a A Toda Brasa per a una altra persona?
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