MAYO GASTROBAR

. Lomo de atún, anchoas, huevo de codorniz, patata asada, judías verdes y pimiento rojo asado. Con alcaparrones y mezcla de hojas verdes.

Langostinos y picatostes sobre iceberg. Con tomates cherry, láminas de queso y salsa césar.

Langostinos, fideos de cristal, champiñones, zanahoria y pimiento, calabacín en tiras. Con cebollino, cilantro y semillas de sésamo negro.

Salmón Nórdico. Lonchas de salmón y aguacate con huevo, tomates cherry y hojas. Con salsa mostaza y miel

Pulpo suculento servido sobre hummus de pimiento asado, complementado con aceite aromático de hierbas.

Pulpo suculento servido sobre hummus de pimiento asado, complementado con aceite aromático de hierbas

Fusión elegante de crema de bogavante con aromas tailandeses, enriquecida con leche de coco, shiitake y mariscos frescos.

Caldo de salmon cremosa com zanahoria, patata, cebolla, eneldo y salmon

Sopa con caldo de pollo y leche de coco, con champiñones, cherry, cilantro, sesamo, limongrass, galangan

Salmon, aguacate, queso philadelphia, pepino, caviar rojo, arroz

Anguila, cangrejo surii, pepino, salsa hosin, sesamo

Aguacate, anguila, queso crema, pepino, arroz

Horneados con queso mango y gambas

Pepino, queso crema, arroz, wakame

Finas láminas de ternera servidas con aceite de trufa, láminas de trufa fresca, queso parmigiano reggiano y sal negra del himalaya, creando una experiencia intensa y elegante.

Salmón con aguacate cremoso, y cebolla dulce marinada con ponzu