Karbón

De carne 100% vaca rubia gallega (190 g.), con pan brioche casero, picado de lechuga roja, relish de pepinillo, queso cheddar, bacon , puré de tomates asados y acompañadas de patatas fritas, salteado de arroz basmati con setas o ensalada de col

De carne 100% vaca rubia gallega (190 g.), mangú de plátano, trufa de temporada, papada ibérica más acompañadas de patatas fritas, salteado de arroz Basmati con setas o ensalada de col

Con un toque de lima y salsa barbacoa casera

Patata frita casera con crema de queso cheddar, pico de gallo y nuestra costilla cochinita pibil

Totopos, salsa de queso cheddar, chili con carne, guacamole, sour creamm y rabanitos encurtidos

Patata frita casera con crema de jamon ibérico, papada ibérica y trufa de temporada

Alitas de cerdo cocinadas a baja temperatura en nuestro horno de leña, con ligero toque de salsa barbacoa casera y mucho pico de gallo

De carne 100% vaca rubia gallega (190 g.), mangú de plátano, trufa de temporada, papada ibérica más acompañadas de patatas fritas, salteado de arroz Basmati con setas o ensalada de col

De carne 100% vaca rubia gallega (190 g.), chutney de berenjena, picado de lechuga roja, papada ibérica y crema de jamón de bellota más acompañadas de patatas fritas, salteado de arroz basmati con setas o ensalada de col

De carne 100% vaca rubia gallega (190 g.), con guacamole casero, tartar de tomates de temporada, salsa chipotle, queso parmesano, crujiente de boniato y elige el acompañamiento

De carne 100% vaca rubia gallega (190 g.), cebolla morada confitada en cerveza negra, puré de calabaza, queso curado de oveja y salsa de cerveza tostada más acompañadas de patatas fritas, salteado de arroz basmati con setas o ensalada de col

De carne 100% vaca rubia gallega (190 g.), con pan brioche casero, picado de lechuga roja, relish de pepinillo, queso cheddar, bacon , puré de tomates asados y acompañadas de patatas fritas, salteado de arroz basmati con setas o ensalada de col

Nuestra costilla de cerdo a baja temperatura, relish de pepinillo, queso cheddar, chili mayo, y acompañadas de patatas fritas, salteado de arroz basmati con setas o ensalada de col

Nuestra hamburguesa vegana, compuesta de espinacas, salteado de cebolla morada y setas, cebolletas asadas al karbón, salsa de mostaza y acompañadas de patatas fritas, salteado de arroz basmati con setas o ensalada de col

Picada de rubia gallega madurada (190 g.), con nuestro pan brioche artesanal y acompañadas de patatas fritas, salteado de arroz basmati con setas o ensalada

Carne de pluma ibérica cocinada en nuestras brasas, rúcula, parmesano y vinagreta de naranja, miel y mostaza

Salteado de costilla de cerdo guisada al estilo pibil, rúcula, queso Manchego, pico de gallo, cebolla encurtida y un toque de lima

Salteado de setas sobre una base de hummus de garbanzo y remolacha, acompañado de guacamole

Carne de pollo mechada, salsa de curry y mango, aguacate y pico de gallo

Nuestro chili con carne, aguacate y una salsita de mascarpone

Picada de pollo campero (110 g.), salsa a elegir y guarnición de patatas fritas

Picada de ternera (110 g.), pan brioche y guarnición de patatas fritas con queso opcional

Picada de pollo campero y rebozado supercrujiente con salsa barbacoa