Böl

Arroz integral, cánonigos, frijoles negros, pico de gallo, aguacate, pickle de cebolla morada, feta, chips de tortilla artesanales. Salsa: Cilantro sour cream

Soba noodles ( fideos de trigo sarraceno) espinaca baby, edamame, pepino, zanahoria thai, brotes de soja, mango y thai mix ( mix de cacahuetes, anacardos, cebolla crispy y sésamo. Salsa: Peanut thai

Quinoa bio, canónigos, boniato asado, garbanzos rosti, brócoli al horno, pickle de col lombarda, mango, hummus, semillas de girasol. Salsa: Beet tahini (VEGAN)

2 Bowls de quinoa a elegir entre Azteca Bol o buddha bol, 1 hummus o 1 guacamole para compartir, 1 postre a elegir entre carrot cake, vegan brownie, banana bread vegano, cookie de avellanas y chocolate o pudin de chia

Quinoa bio, espinaca baby, boniato asado, garbanzos rosti, zanahoria al sésamo, pickle de col lombarda, anacardos tostados al curry con uvas pasas sultanas. Salsa: Curry Tahini (VEGAN)

Quinoa bio, canónigos, boniato asado, garbanzos rosti, brócoli al horno, pickle de col lombarda, mango, hummus, semillas de girasol. Salsa: Beet tahini (VEGAN)

Quínoa bio, rúcula, guacamole, boniato asado, frijoles negros, pico de gallo, cebolla fritas, chips de tortilla artesanales. Salsa: Chipotle mayo

Arroz de sushi, spicy salmón, pepino, edamame, wakame (seaweed salad) mango, pickle de cebolla morada con gengibre, cebolla crispy, nori mix (mix de sésamo, alga nori y togarashi ) Salsa: Yuzu ponzu ( soja con un toque cítrico japonés)

Arroz de sushi, salmón sashimi, aguacate, pico de gallo, pickle de col lombarda, chips de tortilla artesanal, nori mix (mix de alga nori, sésamo y togorashi) Salsa: Yuzu ponzu y Chipotle mayo

Arroz basmati, aromático curry verde con leche de coco, champiñones, judías, bamboo, brócoli, limonaria y galanga, brotes de soja, espinaca baby, thai mix (crunchy de cacahuetes, anacardos, cebolla frita y sésamo)

Soba noodles (fideos japoneses) aromático curry rojo o verde, brotes de soja y hojas keffir, cilantro y crunchy de anacardos tostados y lima

Soba noodles ( fideos de trigo sarraceno) espinaca baby, edamame, pepino, zanahoria thai, brotes de soja, mango y thai mix ( mix de cacahuetes, anacardos, cebolla crispy y sésamo. Salsa: Peanut thai

Arroz integral, cánonigos, frijoles negros, pico de gallo, aguacate, pickle de cebolla morada, feta, chips de tortilla artesanales. Salsa: Cilantro sour cream

BASE: Açai de brazil, plátano y arándanos TOPPINGS: Granola homemade, baya de goji, láminas de coco, coco deshitratado, paçoca y fruta de temporada

BASE: Espirulina azul ( Blue majik), plátano y melón TOPPINGS: Granola homemade, cacao nibs bio, coco deshitratado y arándanos

Pan de masa madre de Turris, huevo poché, salmón ahumado, aguacate, patatas asadas con hierbas, rabanitos y nori mix ( mix de alga nori con sésamo y togarashi) Salsa: Cilantro sour cream

Pan de masa madre de BALUARD, auténtica burrata italiana, quinoa bio, rúcula, tomaticos cherry, mix de pistachos, anacardos y almendras. Salsa: Pesto de albahaca

Deliciosas tostadas francesas hechas al horno con un crujiente crumble, acompañada de fruta, sirope de arce bio, espuma de coco y pandan y nuestro sweet dukkah ( mezcla de muchos frutos secos horneados con especies, canela y rosas )

Waffles con cúrcuma, 2 huevos poché, salsa benedictina, cánonigos, patatas asadas con hierbas y dukkah ( mix de frutos secos con 7 especies del oriente medio )

Pan de masa madre de BALUARD, crema de aguacate, huevo poché, feta, espinaca baby, tomaticos cherry, rabanitos y dukkah ( mix de frutos secos y 7 especies del oriente medio) Salsa: Beet tahini

Vegan pancakes con frutos rojos, acompañados de granola homemade, coco deshitratado, sirope de arce, mermelada de frutos rojos, fruta de temporada y espuma de coco y pandan (VEGAN)

BASE: Porridge frío de avena, chia, leche de almendras y peanut butter TOPPINGS: Nueces, láminas de coco, cacao nibs bio y plátano

BASE: Autentico yogurt griego AOC ( denominación de origen controlada ) TOPPINGS: Granola homemade, bayas de goji, caco nibs bio, higos secos, miel de flores y fruta de temporada

Guacamole con pico de gallo acompañado de chips de tortilla artesanal de maíz azul

Hummus de la casa con dukkah acompañado de pan de pita

La mejor Carrot cake de la casa con cobertura de queso crema

increíble banana bread vagano, gluten free y keto hecho a base de harina de almendras y toque de peanut butter. Sin azucar procesado. Acompañado de sweet dukkah y espuma de coco y pandan

Cremoso chia pudding plant based con granola homemade y fruta

Increible cookie al estilo americano con avellanas y chips de chocolate negro y blanco

Energy ball hecha con dátiles, avena, almendra, coco y matcha

Agua de Coco + leche de coco, lima y Gimber (extracto de jengibre bio con especies)

Vegan Milkshake de arándanos, plátano, peanut butter y leche de almendras

Vegan Milkshake de cacao raw bio, plátano, dátiles, peanut butter y leche de almendras

Beet powder ( polvo de remolacha superfood), plátano, arándanos y agua de coco

Piña , plátano, espinaca baby, agua de coco y leche de coco

Melón, frambuesa, higos y plátano

Bebida fermentada de Tè sabor Piña & Hierbabuena

Bebida Fermentada de Té Sabor Frutos Rojos

Agua de Coco 100% natural sin azúcar añadidos

Té frio bio de mate sin azúcar añadido

Té verde frio bio con jengibre sin azúcar añadido

Limonada bio de naranja sanguina sin azúcar añadido

Limonada bio de fruta de la passion sin azúcar añadido

Cerveza Ambar 00 sin alcohol

Agua mineral Bezoya

Agua mineral con Gas