Gallo Santo

Tortilla de maíz frita rellena de patata y boniato, acompañado con aguacate, puré de frijol negro, pico de Gallo Santo y crema de soja.

Arroz integral, chili de lentejas, lechuga, frijoles negros, maíz, aguacate, pico de Gallo Santo, rabanitos y totopos. Añade extra topping: Tinga de zanahoria, Yaka al Pibil, cremoso de setas o Al Pastor.

2 Entrantes a elegir + 2 burritos a elegir

2 Entrantes a elegir + 2 tacos a elegir

Con queso, frijoles negros, crema de soja, pico de Gallo Santo, jalapeños y chilli de lentejas.

Con totopos.

Tortilla de maíz frita rellena de patata y boniato, acompañado con aguacate, puré de frijol negro, pico de Gallo Santo y crema de soja.

Plato tradicional oaxaqueño a base de maíz relleno de verduras, envuelto en hojas de plátano con salsa verde y crema de soja.

Arroz integral, lechuga, maíz, frijoles, aguacate, crema de soja, totopos, col lombarda, pico de Gallo Santo, germinado de alfalfa, jalapeños y aderezo de cilantro. Añade extra topping: tinga de zanahoria/ yaka pibil/ cremoso de setas/ al pastor.

Quinoa, boniato al horno, pico de Gallo Santo, lechuga, garbanzos, espinacas, pimientos, champiñones, judías tibias aguacate, germinado de alfalfa y aderezo de soja con limón.

Arroz integral, chili de lentejas, lechuga, frijoles negros, maíz, aguacate, pico de Gallo Santo, rabanitos y totopos. Añade extra topping: Tinga de zanahoria, Yaka al Pibil, cremoso de setas o Al Pastor.

Con arroz integral,queso,"queso" pico de Gallo Santo, frijoles negros, maíz, crema de soja, pimientos, champiñones, lechuga y N,Pollo "heura"

Con arroz integral, "queso" pico de Gallo Santo, frijoles negros, maíz, crema de soja, lechuga y relleno de Yaka al Pibil.

Con arroz integral," queso" pico de Gallo Santo, frijoles negros, maíz, crema de soya, lechuga y relleno de Pastor.

Con arroz integral,"queso" pico de Gallo Santo, frijoles negros, maíz, crema de soja, lechuga y un guiso de zanahoria, cebolla y salsa chipotle.

Cebolla, pimientos, champiñones y tiras de no pollo acompañado de 4 tortillas de trigo o maíz, crema de soja y salsa verde.

Tofu rebozado con algas, col lombarda, crema de chipotle y pico de Gallo Santo.

Guiso de zanahoria rallada y chipotle, aguacate, cebolla, col lombarda, rábanos y brotes variados.

Con cebolla morada, salsa verde, puré de frijol negro y cilantro.

De soja, aguacate, piña, cebolla, lima y cilantro.

Guiso de lentejas

Chile de árbol, chile morita y chile pasilla, cacahuetes, arándanos , aceite de oliva.

Un picado de tomate, pepino, cebolla morada y cilantro y todo marinado en zumo de lima.

Bebida fermentada y sin alcohol.

Kombucha es una bebida fermentada y sin alcohol.

Kombucha es una bebida fermentada y sin alcohol.

Cerveza sin alcohol.

Cerveza Pale Lager de 4,5% de alcohol, ligera, suave y refrescante, con un amargor sutil y un sabor dulce afrutado con toque a cereal. Consumir entre 3-6 °C.

Cerveza Munich Dunkel Lager con 5,4% de alcohol. Su color ámbar, aromas a malta oscura, caramelo y frutas rojas destacan su perfil afrutado y maltoso. Consumir entre 3-6 °C.

Cerveza lager dorada con 4,4% de alcohol, ligera y refrescante. Sus notas afrutadas y de cereal tostado ofrecen un balance perfecto entre malta y lúpulo.