Mako

Hosomaki relleno de aguacate y tartar de atún con un toque picante por encima (8 pzs.)

Hosomaki empanado en panko y frito con tartar de salmón, aguacate y salsa unagi (8 pzs.)

Uramaki relleno de salmón y aguacate empanado con sésamo tostado (8 pzs.)

Láminas de salmón sobre puré de berenjena y pop corn de arroz negro

Anguila fresca del Delta cocinada en dashi shoyu, wasabi, shiso verde y salsa unagi

Daditos de atún macerados con salsa de la casa, crujiente de alga nori y pop corn de quinoa

Soba de trigo sarraceno salteada con verduritas y gambas

Pollo marinado estilo japonés rebozado con copos de maíz super crujiente acompañado de salsa especial

Ensalada de algas, repollo cortado muy fino, salsa de miso dulce y cebolla crujiente

Arroz salteado con verduras y daditos de pollo

Ensalada de algas, repollo cortado muy fino, salsa de miso dulce y cebolla crujiente

Judías de soja al vapor con un toque picante

Arroz blanco cocido, perfecto como acompañamiento.

Empanadillas japonesas caseras fritas rellenas carne de ternera picante suave (6 uds.)

Empanadillas japonesas a la plancha rellenas de papada de cerdo y setas (6 uds.)

Empanadillas japonesas a la plancha rellenas de carne de Wagyu

Pan casero al vapor relleno de cangrejo de cascara blanda tempurizado y salsa especial

Pan casero al vapor relleno de panceta cocinada a baja temperatura con encurtidos caseros

Pan casero al vapor negro relleno de pechuga de pollo rebozada con copos de maiz super crujiente acompañado de salsa especial

3 uramakis rainbow + tartar roll + sake kimchi roll picante (24 pzs.)

3 uramakis tuna roll, moshi roll y futomako (22 pzs.)

6 nigiris de salmón y 6 nigiris de atún

Moshi roll, 4 nigiris variados y 8 piezas de sashimi mix (20 pzs.)

Sashimi variado (25 pzs.)

3 hosomakis salmón, atún y vegano (24 piezas)

Sushi sashimi variado (18 pzs.)

Hosomaki 1/2 atún y 1/2 salmón, nigiris 2 atún y 2 salmón, sashimi 4 atún y 4 salmón, en total (20 pzs.)

2 atún + 2 caballa + 2 salmón + 2 jurel + 2 llecha. Nigiris variados aliñados con el toque del chef

Atún crudo cortado (9 pzs.)

Salmón crudo cortado (9 pzs.)

Salmón y atún crudo cortado (9 pzs.)

Uramaki relleno de shiitake, aguacate, cebolla crujiente y recubierto con anguila del Delta de l’Ebre (8 pzs.)

Uramaki relleno de pepino, aguacate y tobiko, recubierto de semillas de sésamo y tartar de atún (8 pzs.)

Uramaki relleno de gamba furai,cebolla caramelizada, pepino, aguacate y tobiko. Recubierto con finas láminas de tres tipos de pescado y granitos de arroz crujiente. 8 piezas.

Uramaki relleno de tartar de atún picante, gamba crujiente, aguacate y chips de boniato (8 pzs.)

Uramaki relleno de salmón y aguacate empanado con sésamo tostado (8 pzs.)

Uramaki relleno de atún y aguacate empanado con sésamo tostado (8 pzs.)

Uramaki relleno de pescado variado marinado, goma wakame, aguacate y tataki de atún (8 pzs.)

Futomaki relleno cangrejo de cáscara blanda tempurizado, aguacate, pepino encurtido y enokis (6 piezas)

Hosomaki empanado en panko y frito con tartar de salmón, aguacate y salsa unagi (8 pzs.)

Uramaki de tartar de salmón con gamba crujiente y salsa acevichada (8 pzs.)

Hosomaki relleno de aguacate y tartar de atún con un toque picante por encima (8 pzs.)

Hosomaki relleno de aguacate y tartar de salmón con un toque picante por encima (8 pzs.)

Hosomaki relleno de atún (8 pzs.)

Hosomaki relleno de salmón (8 pzs.)

Nigiri de anguila del Delta del Ebro, con salsa unagi

Pastelito tradicional japonés de pasta de arroz relleno de té verde

Té verde y cava

pastelito de arroz relleno de mouse de maracuya