Pizzico

Tomate, mozzarella y spianata picante

La base de esta receta llega desde Sicilia, antigua tierra del buen comer, aquí se unen unos de los platos más clásicos, el "Sugo alla Norma", con el sabroso queso Tetilla San Simón D.O.P. ahumado con madera de abedul.

Una receta clasica de la cocina napoletana, donde la Mamma preparaba esta variante de la famosa Parmigiana, mas laboriosa pero con un sabor unico. Berenjenas, tomate cherry, mozzarella, parmesano y miga de pan y un toque de pesto.

Lo sabores del mediterraneo en cada bocado! Burrata de búfala, tomate Monterosa, rúcula y pesto de albahaca, acompañada de pan horneado, ven a descubrir nuestro pais en un plato.

Es el emblema de las salidas en Napoles, no hay escursion si no te acompaña "la frittata di maccheroni" una variante con el sabor de la mas clasica receta de la ciudad de Roma. Huevo, guanciale, pecorino y pimienta negra... os sorprenderá!!!

El sabor de una ciudad, esta albondigas de berenjenas amasadas con amor y parmesano.Salsa de tomate infusionada con albahaca y unas gotas de pesto. Acompañadas con nuestro pan artesano, no puede no mojar y chuparte los dedos.

Variante de un plato iconico de la cocina italiana la "Lasaña" con bechamel, setas, ceps, boletus y trufa. Acompañala con nuestra salsa de parmesano a cada mordisco.

Jamón cocido, aceitunas negras, tomate y setas

Mozzarella, provolone, gorgonzola y parmesano

Tomate, mozzarella y spianata picante

Jamón cocido y setas

Tomate y mozzarella

Pollo, alcachofa braseada ajo "cremat" provolone y aceites del mediterraneo

Esta Pinsa es un guiño a la elegancia italiana: mortadella, pesto de pistacho, tomate confit amarillo y stracciatella que se une a la almendra Marcona. Cada ingrediente aporta un matiz único, creando una combinación fresca y delicada.

Típico corte ibérico sabroso y delicado al mismo tiempo tierno y jugoso. En esta Pinsa se casa con una receta clásica italiana, la "salsa con porcini" (ceps) y un toque de mostaza con miel armoniza el todo.

Homenaje al norte español: bacalao del Mar del Norte se une al dulzor de los piquillos asados. Hierbas mediterráneas, mozzarella y un velo de tomate completan esta creación que une la tradición del mar y los aromas de la tierra.

Un tributo a todos los pescadores, en especial modo a los del barrio Santa Lucía de Napoli y los del Mar del Norte de España."Il sugo alla Luciana", combina alcaparras, aceitunas negras cacereñas y tomate 'datterino' de Apulia anchoas del Cantábrico.

Productos humildes, hoy convertidos en tesoros culinarios, llevaron sustento a los campesinos de antaño. Inspirados en una antigua sopa del Bajo Aragón, hemos reunido dos joyas de la tierra: la trufa de Aragón y la cebolla de Figueras.

Pinsa que une el sabor de los quesos de la tradición italiana como mozzarella y provolone, con la intensidad rústica de la butifarra de perol y de la butifarra de pagés y el gusto terroso de las setas girgolas. Un bocado de tradición y autenticidad.

La base de esta receta llega desde Sicilia, antigua tierra del buen comer, aquí se unen unos de los platos más clásicos, el "Sugo alla Norma", con el sabroso queso Tetilla San Simón D.O.P. ahumado con madera de abedul.

La Margherita, reina de las pizzas se viste de gala, casándose con el queso de cabra Monte Enebro, el más premiado de España. La albahaca cristalizada aporta un toque sutil y elegante y eleva el sabor a un nuevo nivel de sofisticación.

Reunimos sabores típicos de la vida pastoril tanto en Italia que en España: crema de calabaza, guanciale, provolone, un toque de canela y Manchego DOP, productos que acompañaban a los pastores en los días de la Trashumancia en los dos paises.

Re-visitación del postre siciliano mas conocido en el mundo. Base de pinsa con crema de mató dulce, pepitas de chocolate negro, granilla de pistacho y mermelada de naranja amarga. Perfecta para compartir en compañía.

El mas clasico de los postre de Pizzeria. Piensa crujiente con exquisita salsa de Nutella.

El mas clásico de los postre italiano, 100% artesano y acabado con un velo de cacao amargo al 70%.