Sibuya

Uramaki tempurizado de salmón, aguacate y queso crema cubierto de teriyaki y salsa Sibuya.

24 TOP ROLLS · 4 salmón california, 4 california, 4 morenito, 4 terremoto, 4 maremoto y 4 underground

Uramaki tempurizado de atún, aguacate y dinamita cubierto de chili mayo y cebollino.

Verdes, Salmón Ahumado, aguacate, cebolla roja encurtida, cherrys, anacardo y aderezo de vinagreta curry-miel

Verdes, mango, pollo escabechado, cherry, sésamo, germinados de soja y aderezo de miel y mostaza.

Pepino laminado macerado en vinagre y sésamo acompañado de dados de salmón y mango.

Alga wakame con sésamo, tobiko y especias.

Croquetas kimchi con lámina de salmón sopleteado con tonkatsu

Bol de arroz blanco, curry japonés, contramuslo de pollo asado marinado a la miel, mix de setas y cebollino.

Maki tempurizado de aguacate y queso crema, salsa teriyaki, cubierto de gyoza de buey y salsa explosive

6 PZAS · Langostino con panko y salsa chili dulce

Kanelon de pollo de corral frito con salsa mayotrufa y ahumado

Empanadillas japonesas rellenas de mix de verduras con salsa curry-miel

5 PZAS · Empanadillas japonesas rellenas de pollo y boletus con salsa yuzu wasabi.

6 PZAS · Tiras de pollo con rebozado japonés, salsa chili mayo y sésamo.

2 PZAS · Brocheta de pollo con salsa teriyaki y sésamo.

4 PZAS · Bolitas de pulpo tradicional de Osaka servidas con salsa y katsuobushi.

1 PZA · Pollo con rebozado japones, shiitake encurtido, salsa teriyaki, salsa currimiel y cilantro.

Fideos udon salteados con gambas, pollo y salsa de soja, mango y curry japonés

Fideos soba salteados con verduritas y pollo escabechado al estilo japonés.

Fideos udon salteados con mix de setas al estilo japonés, anacardos y salsa soja picante.

Fideos soba salteados con verduritas al estilo japonés.

Atún, arroz y alga nori.

Salmón, arroz y alga nori.

Pez mantequilla, arroz y alga nori.

Aguacate, arroz y alga nori

Mango, arroz y alga nori.

Pepino, arroz y alga nori.

Aguacate tempurizado en panko, triguero tempurizado, shiitake encurtido, cubierto de sashimi de buey sopleteado, cubierto de salsa anguila y mayotrufa y ahumado

Langostino con panko y pepino cubierto de anguila y aguacate.

Langostino con panko, pepino y chili mayo cubierto de atún tartar marinado.

Anguila, aguacate, cebollino y queso crema cubierto de atún tartar marinado

Langostino con panko y aguacate cubierto de atún, crema acevichada y togarashi.

Mango, queso crema y cebollino cubierto de atún caramelizado con salsa miel y mostaza.

Atún marinado en tacos, aguacate, queso crema y tobiko negro.

Pollo con rebozado japonés y mozzarella cubierto de sésamo, cebolla frita y salsa tonkatsu.

Salmón marinado en tacos, aguacate y pepino cubierto de salmón, mahonesa japonesa e ikura.

Pollo con rebozado japonés, triguero tempurizado, shiitakes encurtidos, cubierto crujiente de wonton y salsa mayo curry

Aguacate en tempura y panko, triguero tempurizado, shiitakes encurtidos, cuebierto de guacamole y crujiente de kale con salsas de jalapeño y soja dulce

Atún cocido, pepino, mahonesa japonesa y cebollino.

Salmón ahumado, aguacate y queso crema cubierto de salmón ahumado y base de sésamo.

Salmón, aguacate, pepino y queso crema cubierto de sésamo y tobiko naranja.

Surimi, aguacate, pepino, queso crema y tobiko rojo.

Salmón, aguacate y queso crema cubierto de sésamo.

Atún, aguacate y queso crema cubierto de sésamo.

Mango y zanahoria encurtida, cubierto de remolacha encurtida, aguacate y sésamo, servido con salsa yuzu wasabi y salsa Sibuya

Cebolla tempurizada, queso crema y aguacate cubierto de sésamo, wakame y salsa miel y mostaza.

Uramaki tempurizado de atún, aguacate y dinamita cubierto de chili mayo y cebollino.

Uramaki tempurizado de salmón, aguacate y queso crema cubierto de teriyaki y salsa Sibuya.

Uramaki tempurizado de pez mantequilla, aguacate, queso crema y tobiko, cubierto de crema acevichada y togarashi.

Maki tempurizado con panko relleno de mango y queso crema con topping de mix de setas, cebolla frita y braseado con salsa de anguila y foie micuit.

Maki tempurizado en panko relleno de cebolla encurtida y queso crema con topping de dinamita braseada con salsa de anguila.

Atún y aguacate en tacos, tobiko y aliño especial.

Salmón y manzana en pequeños tacos, ikura y salsa Sibuya

Pez mantequilla, aguacate en tacos, tobiko, aliño de yuzu wasabi y sésamo.

24 TOP ROLLS · 4 salmón california, 4 california, 4 morenito, 4 terremoto, 4 maremoto y 4 underground

24 PIEZAS · 4 california, 4 salmón avocado, 4 atún avocado, 4 salmón california, 4 maki atún y 4 maki salmón.

24 PIEZAS · 4 salmón, 4 atún, 4 mantequilla, 4 aguacate, 4 pepino y 4 mango

6 Pzas. 2 Sibuyas, 2 Kamikazes y 2 XO

4 solo verde, 4 yasai, 4 maki pepino y 4 maki mango.

6 PIEZAS · 2 salmón, 2 atún y 2 mantequilla.

8 PIEZAS · 4 tartar roll y 4 rock and roll.

8 PIEZAS · 4 carpe diem y 4 acevichado.

8 PIEZAS · 4 maremoto y 4 terremoto.

Aguacate en tempura y panko, triguero tempurizado, shiitakes encurtidos, cuebierto de guacamole y crujiente de kale con salsas de jalapeño y soja dulce

Cebolla tempurizada, queso crema y aguacate cubierto de sésamo, wakame y salsa miel y mostaza.

Mango y zanahoria encurtida, cubierto de remolacha encurtida, aguacate y sésamo, servido con salsa yuzu wasabi y salsa Sibuya

Empanadillas japonesas rellenas de mix de verduras con salsa curry-miel

Crujiente leche frita de coco y lima keffir, con topping especiado de mango y chutney

Aguacate, arroz y alga nori

Mango, arroz y alga nori.

TARTA DE ZANAHORIA Suave bizcocho de zanahoria y especias, relleno de crema de queso y pasas. Cubierto de crema y trocitos de nueces.

TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS Base de galleta y relleno de queso crema fresco horneado. Cubierta de frutos secos

TARTA DE CHOCOLATE Esponjoso bizcocho de chocolate relleno de mousse y cubierto de ganaché.

Pepino, arroz y alga nori.

Crujiente leche frita de coco y lima keffir, con topping especiado de mango y chutney

TARTA DE CHOCOLATE Esponjoso bizcocho de chocolate relleno de mousse y cubierto de ganaché.

TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS Base de galleta y relleno de queso crema fresco horneado. Cubierta de frutos secos.

TARTA DE ZANAHORIA Suave bizcocho de zanahoria y especias, relleno de crema de queso y pasas. Cubierto de crema y trocitos de nueces.

Ramune Melón