Eterna

Pulpo a la plancha con cremoso de patata y mayonesa de pimentón de la vera

Con su refrito tradicional de ajo, oliva virgen y perejil.

Foie grass mi cuit con chutney de higos y confitura de frutos rojos acompañado de tostas de pasas y nueces.

De temporada gratinadas al horno con crema de tomate casero y pesto.

Tomate de temporada, láminas de ventresca de atún en oliva, cebolla glaseada,, confitura de pimientos, piparras y reducción de modena.

Lechuga mezclum, rulo de cabra planchado, tomate, cebolla pochafa, nueces, jamón y vinagreta de miel y mostaza.

Ensaladilla rusa casera con laminas de ventresca de atún.

Totopos caseros fundidos con mix de quesos, cebolla roja encurtida, guacamole, crema agria, salsa cheddar y jugosa cochinita pibil.

Totopos caseros fundidos con mix de quesos, frijoles, jalapeños, crema agria, guacamole casero y jugosa ternera.

Patatas gratinadas al horno con mozzarella, pulled pork casero, bacon crujiente y salsa trufada.

Patatas fritas caseras cin ali oli casero y brava picante.

Rabas de chipirón con ali oli.

Tiras de pollo caseras acompañadas de 2 salsas, BBQ con miel y mostaza

8 unidades de croquetas artesanas.

Cremoso arroz con champiñones y setas variadas con parmiggiano reggiano.

Con panceta fresca, queso pecorino, parmesano y toque de pimienta.

Con queso parmigiano.

Queso monterrey Jack, cebolla caramelizada, mermelada de bacon y su salsa Emmy.

Queso Cheddar, Huevo frito, Bacon y salsa de trufa.

Pan rústico, queso ahumado, queso cheddar, queso de cabra y queso Gorgonzola fundido con Bacon.

Pan rústico, Cheddar, Mayonesa, Lechuga, Tomate, Cebolla Pochada, Pepinillo, Paleta Ibérica y Huevo.

Pan Brioche, Carne madurada (200 g.), mayonesa, queso cheddar y gouda fundidos , bacon ahumado

Pan Brioche, Carne madurada (200 g.), mayonesa, tomate, cebolla caramelizada, queso fundido cheddar, bacon ahumado y pepinillo.

Con piperrada mixta de verduras y patatas panadera

Con salsa oriental de miel, algas wakame y sésamo

Guindilla, perejil, con patatas al horno y cebolla pochada

Salsa de queso gorgonzola +1,95€

Salsa trufada, jamón york, boletus y ricotta.

Mozzarella, carne ternera, pollo, bacon, cebolla roja y salsa barbacoa

Queso scamorza ahumada, mozzarella, mortadella, ricotta aromatizada al limón, pesto de pistachos y granilla de pistachos

Tomate, mozzarella, jamón serrano, queso burrata, queso parmesano, tomatitos cherry, albahaca fresca, orégano y aceite de oliva

Mozzarella, champiñones, burrata horneada, boletus y salsa de trufa

Salsa de tomate, Mozzarella, Ternera, pollo, Bacon ahumado, Cebolla, Pepperoni, Queso pecorino romano.

Pesto, burrata fresca, jamón york y rúcula.

Salsa de tomate, mozarella, jamón cocido y champiñones.

Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, alcachofas, setas y aceitunas negras

Mozzarella, gorgonzola, cacioricotta y parmigiano reggiano

Mozzarella, salsa de tomate, bacon, cebolla y escamas de pecorino romano

Mozzarella, bacon, crema carbonara a base de yema de huevos, pecorino y parmigiano, pimiento negra

Salsa de tomate, mozzarella, pimientos, berenjena, calabacin, cebolla roja y tomates semisecos en dos texturas

Salsa de tomate, Mozzarella y pepperoni.

Salsa tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones salteados y orégano

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y orégano.

Salsa tomate, mozzarella y albahaca fresca

Hasta agotar existencias.

Con chocolate, nata y crema Lotus.

Con canela y nata.

Agua mineral natural de manantial, proveniente de la Serranía de Cuenca. Única por su aportación de minerales, fresca, ligera y de sabor equilibrado.

Cerveza Amber Lager Checa con 6,4% de alcohol, color ámbar. Destacan aromas florales y a caramelo, con gusto ligeramente amargo y acidez suave. Consumir entre 6-9 °C.

Cerveza Bock con 7,2% de alcohol y cuerpo denso. Su sabor a cereal tostado, caramelo y frutas, tiene un gusto amargo pronunciado y ligera acidez. Consumir entre 4-8 °C.

Cerveza dorada sin gluten de 5,5% de alcohol, con aroma afrutado, espuma cremosa y consistente y ligero amargor. Se recomienda consumir entre 4º y 6º C.

Cerveza sin alcohol Amber Lager con sabor auténtico, aromas a malta y caramelo y espuma densa. Se recomienda consumir entre 4º y 6º C.

Mezcla de 60% de cerveza y 40% de refresco de limón con un 3,2% de alcohol. Refrescante y con aroma cítrico, se recomienda consumir entre 4º y 6º C.