Aji Limón y Canela

Trozos de solomillo cocido a fuego alto en un wok con soja, cebolla, tomate y cilantro, acompañado de arroz y papas fritas

Arroz frito al wok con trozos de solomillo

PAPA PRENSADA ALIÑADA ACEITE LIMON Y SAL RELLENO DE POLLO DESILACHADO HUEVO Y AGUACATE

Papas cocidas acompañadas de salsa huancaína, huevo cocido y aceitunas negras

Masa de maíz mote oriunda del Perú, rellena de carne de cerdo, aceitunas, envuelta en hojas de platanera cocida al vapor, se sirve con salsa criolla ensalada de cebolla, cilantro y limón

Lenguado y mariscos con crema de rocoto

Ceviche peruano tradicional, lenguado. Bandera acompañada de unas láminas de chicharrón de calamar por cada lado. Picante

Pescado y mariscos

Picante

Preparación de fondo de pescado frío, salsa de apio, rocoto, leche, zumo de limón, trozos de pescado, cebolla roja, cancha y cilantro picado, decorado con langostino empanizado y chifles

Se refiere a un tipo de sushi enrollado con alga nori, arroz y rellenos de atún y aguacate cubierto con salsa acevichada y trozos de chicharrón de calamar

Deliciosa combinación de tacu-tacu relleno de langostino, aguacate y queso crema. Este exquisito maki se sumerge en una tempura, se baña en nuestra vibrante salsa acevichada y se realza con la frescura de su chalaquita

Sushi tradicional relleno de langostino, aguacate y queso crema, envuelto en una deliciosa tempura y luego frito a la perfección. Este platillo innovador se eleva aún más con el baño de una salsa de maracuyá ligeramente picante

Ensalada con sello peruano: quinua, rabanitos, tomate cherry, aguacate, pepino, lechuga, brotes verdes y choclo. Una fusión de frescura, color y sabor auténtico, con ingredientes que aportan ligereza, textura y dulzura natural

Fusión de sabores y texturas: lechuga fresca, piña tropical dulce, tomates cherry, langostinos en tempura crujientes y aguacate con suave salsa golf. Una experiencia gastronómica refinada que deleita el paladar

Caldo concentrado de pescado y mariscos, cebolla china, cilantro, ají amarillo y zumo de limón, que al mezclarse con las especias peruanas producen una de las sopas más sabrosas y contundentes de la gastronomía peruana

Judías cocidas con arroz y cebolla china, mezclados hasta obtener una masa homogénea bajo el calor de una sartén, acompañada de lomo saltado

Trozos de solomillo cocido a fuego alto en un wok con soja, cebolla, tomate y cilantro, acompañado de arroz y papas fritas

Judías cocidas con arroz y cebolla china, mezclados hasta obtener una masa homogénea bajo el calor de una sartén acompañada de un picante de mariscos y salsa criolla

Carne guisada con ajo, cebolla, ají panca, y cilantro acompañado de arroz, salsa criolla y yuca cocida

Tallarín con salsa huancaína, acompañados de unas brochetas de solomillo y pimiento

Tacos de pescado y mariscos, rebozados y fritos acompañados de yuca, salsa tártara, golf y salsa criolla

Guiso cremoso a base de ají amarillo y langostinos, acompañado de arroz, papas, huevos cocidos, aceitunas y lechuga

Filete de pescado cocido al vapor bañado en una salsa de mariscos y guisantes, acompañado de arroz

Tacos de pescado sazonados con especias peruanas rebozados y fritos, acompañados de yuca, salsa tártara, golf y salsa criolla

Arroz caldoso a base de cilantro y ají amarillo con arvejas, zanahoria y choclo, confit de pato o pollo frito y salsa criolla acompañado salsa huancaína

Arroz frito al wok con trozos de solomillo

Arroz caldoso con mariscos, salsa de ají, especias peruanas, guisantes, pimientos, choclo y salsa criolla

Arroz frito, con cebolla china, jengibre, tortilla de huevo en trozos, salteado a fuego alto en un wok con sillao y aceite de ajonjolí