A vÁnvera
Els més venuts

Lasaña clásica (boloñesa)
Elaborada con capas de pasta fresca, salsa boloñesa casera y bechamel cremosa, es un plato reconfortante y lleno de sabor
Spaghetti a la carbonara
Yema de huevo, queso pecorino y guanciale

Pizza quattro formaggi (33 cm.)
Tomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola y provolone
Entrantes

Huevo millesime
Yema de huevo sumergida en crema de boletus y trufa con trufa negra laminada
Burrata pugliese
Con tomatitos cherry y su salsita
Carpaccio de buey
Con laminas de parmesano y rúcula
Vitello tonnato
Redondo de ternera al corte fino, recubierto con salsa de atún y alcaparras

Ensalada perla
Espinacas, rúcula, hojas de cogollo, nueces, bolitas de mozzarella y champiñones
Berenjena a la parmesana
Berenjena, tomate y queso parmesano todo acompañado con helado de parmesano

Caprese
Mozzarella di bufala y tomate fresco con rúcula y albahaca

Ensalada tibia
Espinacas, rúcula, hojas de cogollo, jamón braseado y queso tomino caliente

Focaccia
Masa un poco mas alta y esponjosa, con aceite y sal
Pizzas

Pizza tu y la trufa negra (33 cm.)
Tomate, mozzarella y trufa negra en laminas

Pizza la gallega (33 cm.)
Tomate, mozzarella, patata, pulpo y pimentón
Pizza don carpaccio (33 cm.)
Tomate, mozzarella, carpaccio, parmesano en laminas y rúcula

Pizza contadina (33 cm.)
Tomate, mozzarella, jamón de Parma, rúcula y queso blando romagnolo
Pizza mortadella y pistacho (33 cm.)
Tomate y mozzarella con flor de mortadella y salsa de pesto de pistacho
Pizza salsiccia gorgonzola (33 cm.)
Tomate, mozzarella, salchicha italiana (cerdo) y queso gorgonzola
Pizza Napoli (33 cm.)
Tomate, mozzarella, anchoas y aceitunas negras
Pizza burrata (33 cm.)
Tomate, burrata y AOVE

Pizza quattro formaggi (33 cm.)
Tomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola y provolone

Pizza con porchetta (33 cm.)
Tomate, mozzarella, porchetta troceada

Pizza una vegetal (33 cm.)
Tomate, mozzarella, verduras de temporadas, orégano
Pizza una arrabbiata (33 cm.)
Tomate, mozzarella, salami picante, tomate seco, tomatitos frescos y orégano
Pizza prosciutto y rúcula (33 cm.)
Tomate, mozzarella, jamón York y rúcula
Pizza la prusciutto e funghi (33 cm.)
Tomate, mozzarella, jamón York, champiñones frescos laminados y orégano
Pizza la Margarita (33 cm.)
Tomate, mozzarella, albahaca y orégano
Carnes
La Tagliata de buey con parmesano e rúcula
Carne tierna de ternera cortada en lonchas con láminas de parmesano, rúcula y tomate chery
La milanesa de pollo con queso provolone pizzaiola
El queso provolone es entregado para ser fundido en horno o microondas. Con ensalada servida a parte

Scaloppine de ternera al limón
Con ensalada servida a parte

Scaloppine de ternera al Marsala
Con ensalada servida a parte
Pastas
Tagliatelle con trufa fresca
Mantequilla, queso parmesano, con trufa negra fresca laminada
Tagliolini a la trufa
Salsa a base trufa y boletus, nata y queso parmesano
Spaghetti bottarga y lima
Huevas trituradas de mujol, lima, piñones tostados y perejil
Gnocchi pistacho
Salsa de pesto pistacho (albahaca, pistachos, queso parmesano, tomate seco y tomate chery)
Spaghetti pesto pistachos
Albahaca, pistachos, queso parmesano, tomate chery y tomate seco

Ravioli de requesón y espinacas
Con mantequilla, salvia y queso parmesano

Lasaña de boletus
Lasañas de setas

Garganelli salmón y espárragos trigueros
Salmón ahumado, espárragos trigueros y un toque de nata
Gnocchi al pesto
Gnocchi con salsa pesto (albahaca, piñones queso parmesano y queso pecorino)

Ravioli de calabaza
Con nueces, queso scamorza fundido y queso parmesano

Spaghetti al pesto ligero
Albahaca, piñones, queso parmesano y pecorino

Garganelli a la amatriciana
Salsa de tomate casera, queso pecorino y guanciale

Lasaña clásica (boloñesa)
Elaborada con capas de pasta fresca, salsa boloñesa casera y bechamel cremosa, es un plato reconfortante y lleno de sabor
Gnocchi bolognesa
Gnocchi con salsa bolognesa y parmesano por encima
Tagliatelle al ragú blanco tradicional romagnolo
Carne de ternera, verduritas y queso parmesano
Tagliatelle a la bolognese
La boloñesa de toda la vida, con queso parmesano
Spaghetti a la carbonara
Yema de huevo, queso pecorino y guanciale
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Un toque de ajo, ‘nduja de calabria, perejil, tomatitos y parmesano
Gnocchi 4 formaggi
Gnocchi 4 quesos (base de nata, parmesano, gorgonzola, provolone y mozzarella)
Spaghetti a la puttanesca
Salsa tomate, aceitunas negras, alcaparras, anchoas, ajo, perejil y parmesano
Gnocchi pomodoro
Gnocchi con salsa pomodoro y parmesano
Postres
Crostata de la tía Dina
Con bola de helado de vainilla

Tiramisú
Elaborado con Bizcocho Cantucci de Almendra empapados en café, crema de mascarpone y cacao en polvo, es un postre italiano auténtico y cremoso

Morcilla de chocolate
Con bola de helado de frambuesa

Torrija de panettone
Con bola de helado de vainilla

Panna cotta con frutos rojos
Elaborada con nata fresca y vainilla, tiene una textura suave y cremosa. La acompañamos con un coulis de frutos rojos casero, que le aporta un toque ácido y dulce

Panna cotta con canela
Aromatizada con canela, ofrece un sabor cálido y reconfortante
Preguntes freqüents
Com puc demanar A vÁnvera a domicili a Madrid?
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Quant costa el lliurament de A vÁnvera a domicili a Madrid?
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Quina mena de productes puc demanar a A vÁnvera?
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