La casa del tesorero

Tomate, mozzarella, jamón de York y huevo poché.

Relleno de ternera cocinada en su jugo a baja temperatura con jamón ibérico.

Relleno de ricota, trufa y parmigiano.

Base de pizza con trufa negra.

Base de pizza con trufa negra y queso parmigiano.

Base de pizza con queso parmigiano y orégano.

Pan tradicional de la cocina italiana. Cuatro variedades: focaccia con aceite,focaccia con cebolla, focaccia con aceitunas y focaccia con tomate.

Solomillo de ternera en lonchas finas sazonado con sal, pimienta, limón y aceite de oliva virgen extra. Acompañado con queso parmigiano D.O.P.de 24 meses de curación.

Burrata con un toque de mermelada de tomate, acompañada de pesto, rúcula y piñones tostados.

Alcachofa a la romana con foie de pato caramelizado, huevo poché, tomate confitado y bacon crujiente.

Crepe relleno de salmón ahumado, aguacate, cebolla, rulo de cabra y tomate, aderezado con pesto.

Mix de croquetas caseras de jamón ibérico y de pollo asado.

Variado de lechugas, dados de tomate aliñado, atún, gambas, rollitos de salmón ahumado rellenos de picadillo de cangrejo, alcachofas en aceite y pimiento rojo asado.

Variado de lechuga romana y cogollos con canónigos y rúcula, rulo de cabra rebozado con pistachos, bacon crujiente, manzana, tomate aliñado, nueces y un toque de mermelada de tomate.

Variado de lechuga romana y cogollos con canónigos y rúcula, tomate aliñado, pollo crujiente, manzana, pimiento rojo asado y aguacate.

Juliana de lechuga romana y cogollos, alcahofas en aceite, tomate aliñado, perlas de rulo de cabra rellenas de mango, aguacate y pollo crujiente, aliñado con salsa teriyaki.

Lasagna di bologna, cannellone y rigatoni a la salsa Pepe, todo gratinado con parmigiano.

Cinco láminas de nuestra pasta fresca rellena de boloñesa con huevo rallado y espinacas. Recubiertas con bechamel y gratinadas con parmigiano

Canelones de pueblo con su asado tradicional envueltos con nuestra pasta fresca, gratinados con bechamel y parmigiano.

Cinco láminas de pasta fresca, rellenas de espinacas a la crema con un picado de gambas. Recubiertas con bechamel de pimiento del piquillo y gratinadas con parmigiano.

Rellenos con brandada de bacalao y gambas picadas. Envueltos con nuestra pasta fresca a la tinta de calamar, cubiertos con bechamel rojo elaborado con pimiento del piquillo y gratinados con parmigiano.

Pasta fresca

Pasta fresca

Pasta fresca

Pasta fresca de grano duro

Relleno salteado de foie, beicon y calabaza.

Relleno de ternera con verduras frescas, cocinado a fuego lento.

Relleno de ternera cocinada en su jugo a baja temperatura con jamón ibérico.

Relleno de gorgonzola, nueces y ricota.

Relleno de ricota, trufa y parmigiano.

Tomate, mozzarella, atún rojo salvaje y aguacate.

Tomate, mozzarella, burrata, parmigiano, carpaccio de solomillo de ternera y rúcula.

Tomate, mozzarella, emmental, gruyère, parmigiano, gorgonzola, bacon crujiente y cebolla caramelizada.

Tomate, mozzarella, atún y salmón.

Tomate, mozzarella, atún y champiñones.

Tomate, mozzarella, jamón de York, champiñones, atún y alcachofas en aceite.

Base de tomate, mozzarella, emmental, gruyère, parmigiano y gorgonzola.

Tomate, mozzarella, burrata, aguacate, pesto y canónigos.

Tomate, mozzarella, bacon crujiente, queso scamorza ahumado y parmigiano.

Tomate, mozzarella, base de ternera, pepperoni, longaniza y guindilla, ligeramente picante.

Tomate, mozzarella, berenjena rebozada, parmigiano, rulo de cabra, miel y aceite balsámico.

Tomate, mozzarella, jamón de York y huevo poché.

Tomate, mozzarella, pepperoni y bacon crujiente.

Tomate, mozzarella y jamón de York.

Tomate, mozzarella y jamón York

Tomate, mozzarella, pepperoni y bacon crujiente

Tomate, mozzarella, jamón York y huevo poché

Salteado de sepia en su tinta con un picado de gambas y pulpitos a la crema.

Crema funghi porcini y setas del bosque, cocinadas a la crema con queso parmigiano.

Con crema de mascarpone con meloso de ternera cocinado en su jugo a baja temperatura.

Salseado muy cremoso a la trufa negra y parmigiano.

Sobre un semipuré de patata al pimentón de La Vera y aceite picual, acompañado con pimientos de Padrón.

Salteado de almejas en su jugo, rociado con un fumé de almejas al vino blanco y su toque de ajito y perejil.

Pasta fresca con sepia, calamarcitos, almejas, mejillones y gambas langostineras, todo ello en su salsa de marisco.

Con guarnición de semipuré de patata al pimentón de La Vera y aceite picual, acompañado con pimientos de Padrón.

Medio pollo cocinado en su jugo muy sabroso y tierno. Con guarnición de patatas fritas, jugo de pollo y salsa Mesone.

Guarnición de patatas fritas y verduras a la parrilla.

Guarnición de patatas fritas y verduras a la parrilla.

Hamburguesa de ternera Angus con foie de pato, beicon crujiente, queso scamorza ahumado y cebolla caramelizada. Con guarnición de patatas fritas y salsa Mesone.

Lomo al Pepe con guarnición de rigatoni fresco, todo a la salsa Pepe.

Hamburgesa de ternera Angus, foie de pato, beicon crujiente, queso scamorza, mozzarella y cebolla caramelizada. Con guarnición de patatas fritas y salsa Masone.

Bizcocho de chocolate con el interior fundido, acompañado con helado de vainilla y macadamia.

Cremosa tarta de mascarpone, café, cacao y savoiardi.

Suave mousse de chocolate blanco y coco con cremoso de maracuyá, bizcocho de coco y perlas de maracuya.

Ligero mousse de avellanas con cremoso de chocolate sobre bizcocho de cacao.

Refrescante semifreddo de pistacho bañado en chocolate blanco con interior de yogur mediterráneo y albaricoque.

Tradicional dulce de Sicilia, crujiente masa rellena de crema de ricota y pistacho troceado, con una base de mermelada de frutos del bosque.

Trío de profiteroles de chocolate, crema y pistacho.

Delicioso postre tradicional italiano de textura suave y ligera, con crujiente de galleta.