Carpaccio de ternera asada a baja temperatura con emulsiòn a base atùn, anchoas, alcaparrones, perejil frito y aceite cìtrico.

Croquetas de arroz meloso al azafrán con jamón curado especiado

Entrecot, champiñón, parmesano, alcaparras, almendras, rúcula y vinagreta de limón

Rollitos gratinados de berenjena rellenos de ricota, tomate y parmesano

Ración de focaccia para acompañar tus platos

Lechuga rizada, pollo campero a la parrilla, aderezo nero, parmesano y picatostes

Ensalada de mozzarella burrata, setas a la chapa, parmesano, trufa, rúcula y pangratatta

Selección de tomates, mozzarella fresca, tapenade y aceite de pesto

Pasta larga al nero di sepia, chocos de la ría, langostinos, mejillones, tomatitos, cebollino y pangratta

Spaguetti alla chitarra, pesto de pistacho, burrata italiana, guanciale y tomate semi seco

Ragú de carnes, bechamel de boletus, mozzarella y parmesano

Pasta rellena de ternera, foie-gras y trufa, acompañada con bechamel de boletus y crema de pistacho

Ñoquis gratinados a los cuatro quesos, cebollino y migas crujientes al romero

Pasta larga fresca, pesto de la casa, nueces, tomatitos, albahaca y pangratta

Ravioli relleno de espinaca y ricotta gratinados a los cuatro quesos con crumble de nueces.

Pasta larga fresca, ragú de ternera con tomate y parmesano

Pasta larga fresca, albóndigas de ternera y salsa de tomate

Risotto de boletus y setas, trufa, brotes verdes y parmesano

Albóndigas de ternera, tomate, albahaca y patatas paja

Tomate, mozzarella, alcachofa, lacón asado, champiñones y olivas

Tomate, mozzarella, boloñesa, salami picante, huevo y albahaca

Tomate, jamón curado, mozzarella, tomate seco, rúcula y olivas

Mozzarella, scamorza ahumada, taleggio y gorgonzola

Tomate, mozzarella, salami picante, cebolla roja encurtida, chile rojo y orégano

Tomate, mozzarella fresca, cherry asado y albahaca

Tomate, mozzarella fresca, albahaca y lacón asado

Salsa de tomate, queso Arzúa, pulpo, pimentón De la Vera

Base de queso mascarpone trufado, provolone, mortadela trufada, mozzarella burrata, pistacho y albahaca

Pizza roja, salsa de tomate, mozzarella burrata, guanciale, tomates confitados y queso parmesano

Mozzarella, crema de queso, gambas, salchicha italiana, cebollino y salsa agridulce

Pizza con crema de boletus, mozzarella, scarmorza ahumada, champiñones, emulsión de trufa, nueces y albahaca

Salsa de tomate, mozzarella, berenjena, cherry, parmigiano, rúcula y zumo de limón

Pizza roja con salsa de tomate, mozzarella, lágrimas de pollo crujiente, emulsión de aguacate y cilantro

Queso crema, mozzarella, pecorino, guanciale, yema de huevo y cebollino

Biscochos de soletilla mojados en café y licor amaretto con crema de mascarpone y chispas de chocolate

Postre frío de nata cocida con Nutella, teja de almendras y cerezas