Veranda

Involtini di cavolo bianco, ripieni di carne mista di bovino e suino con carote, cipolle e riso

Pollo marinato con spezie, cipolla rossa e chicchi di melagrana.

Julienne di funghi gratinata con panna e formaggio.

Involtini di melanzane grigliate con crema di formaggio.

Accompagnato da pane nero e fiocchi di burro

Mix di lardo ucraino e pâté di lardo servito con pane nero e salse al rafano

Aringa in salamoia servita con contorno di patate, crauti, funghi e cetrioli in salamoia

Crepes tradizionali farcite con salmone affumicato e coperte con uova di salmone accompagnate dalla panna acida

Crepes tradizionali coperte con uova di salmone accompagnate dalla panna acida

Pasticcio di aringa con ortaggi, maionese e barbabietola

Crepes tradizionali farcite con salmone affumicato accompagnate dalla panna acida

Ricetta originale russa portata iniziale delle feste in famiglia

Crepes tradizionali farcite con patate e funghi accompagnate dalla panna acida

Crauti, carote, funghi e cetrioli marinati con olio

Panna acida aparte - 30 mg

Zuppa tradizionale russa, ricca di carne e salumi affumicati con olive nere e cetriolo in salamoia

Zuppa tradizionale ucraina, senza carne rivisitata per i vegetariani

Ricetta tradizionale russa, morbidi straccetti di vitello in salsa di panna acida

Ricetta tradizionale russa, morbidi straccetti di vitello in salsa di panna acida

Originale della veranda carne suina marinata per 12 ore con spezie georgiane e cipolle

Petto di pollo ripieno con una noce di burro, fritto in doppia panatura e servito assieme al contorno pure di patate

Сarne suina marinata per 12 ore con spezie georgiane avvolto nel lavash

Ricetta tradizionale russa, morbidi straccetti di vitello in salsa di panna acida

Stufato di carne con ortaggi e mix di spezie

Originale della veranda carne suina marinata per 12 ore con spezie georgiane e cipolle

Involtini di cavolo bianco, ripieni di carne mista di bovino e suino con carote, cipolle e riso

Pollo marinato con spezie, cipolla rossa e chicchi di melagrana.

Polpetta di pollo ripiena di formaggio georgiano (suluguni)

Ravioli ucraini ripieni di patate, funghi e cipolle serviti con panna acida e burro fuso

Patate gratuggiate con cipolle accompagnate dalla panna acida

Grano saraceno cotto con carote e cipolle

Morbido pure di patate con burro

Insalata fresca di pomodori, cetrioli, cavolo bianco, aneto, condita con olio di girasole e limone

Pepperone, carote, melanzane, zucchine

Insalata tradizionale con cipolla rossa e salsa di noci.

Torta tradizionale al miele

Soffice millefoglie con crema pasticcera al burro

1 PZ

1 PZ

Biscotto morbido al cacao il cui nome deriva dalla forma di patata

Vodka Beluga 0.7 40% cl, 700 ml Bicchiere highball

brut 12% cl, 750 ml

Vino bianco 12.5°

Vodka Status Prestige 40% cl, 500 ml 2 bicchieri di shot

Acqua minerale georgiana

Limonata al dragoncello

Bevada a base di pane di segale

Scura (9.0%) 0.33L

Chiara (5.0%) 0.33L

Vino Eléna Bianco Chardonnay. Prodotto della Veranda 13° anno 2023

Franciacorta

L'etichetta storica di Ferrari Trento nasce da sole uve Chardonnay di montagna. Esprime l’ineguagliabile connubio con il Trentino e l’eleganza delle bollicine a Metodo Classico tipiche di questo territorio.

ll vino spumante Brut di François Montand è un Vin Mousseux de Qualité prodotto da uve bianche nella regione francese dello Jura, nella regione della Franche-Comté. Le uve bianche sono raccolte meccanicamente, per poi vinificate con decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. La spumantizzazione avviene in bottiglia secondo il Méthode Traditionnelle o Champenoise. Nel calice lo spumante è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, dal perlage fine e persistente. Al naso si svelano sentori di fiori bianchi e note agrumate. Il sorso è fresco, cremoso, dalla piacevole persistenza aromatica.

Vodka aromatizzata al gusto di ciliegia , 0,5L 18%

Vodka aromatizzata alla mela cotogna. 0,5L 18%

Vodka aromatizzata al lampone. 0,5L 18%

Il leggendario vino del pane russo. PRIMA IMPRESSIONE: intensa presenza di segale. Note speziate e tendenti al piccante-agrodolce della segale accoppiate con un forte sentore di grano.

Il leggendario vino del pane russo. PRIMA IMPRESSIONE: proprio come le note del pane da forno, ricca farina di grano con una leggera nota di erbe con tocchi di miele e un soffio di menta.

PRIMA IMPRESSIONE: aromi di pane con un tocco di dolcezza e leggero grano. Si nota una mano abile a distillare dall'assenza delle note che si trovano facilmente nella vodka di grano se non c'è stata un'attenta distillazione.

Il leggendario vino del pane russo. PRIMA IMPRESSIONE: graziose ma intense note amare. Le note di grano fungono da piacevole sfondo alle note di ciliegia.

Il leggendario vino del pane russo. PRIMA IMPRESSIONE: intenso sentore di pane, profumo granuloso, note di grano e segale dolce/amaro e note di pepe nero.

Il leggendario vino del pane russo. PRIMA IMPRESSIONE: note intense di aglio con note persistenti di pepe. Questo potrebbe essere un distillato forte, se non fatto accuratamente.

Il leggendario vino del pane russo. PRIMA IMPRESSIONE: interessante miscela ben equilibrata di pimento, miele e solo un accenno di pepe, su una base di grano caratteristica della vodka Polugar.

PRIMA IMPRESSIONE: note moderate di rafano. Non un esplosione di note di radici di terra e aceto di rafano, ma, stranamente, alcune tracce di ginepro come emolliente aromatico e persistente dopo la prima ondata di rafano.

Il leggendario vino del pane russo. PRIMA IMPRESSIONE: note di elegante ginepro con agrumi di limone e mirtilli dolci. Un delicato incrocio tra eau de vie, gin, e un infuso di vodka