Хіт продажів

Креветки фрі з картоплею фрі та коктейльним соусом (70/100/30г)

аргентинську креветку паніровану в борошні, яйці, рисових сухарях, обсмажуємо у фритюрі до золотистої скоринки. Подаємо з картоплею фрі, коктейльним соусом та долькою лимона

368,00 ₴

Вершкові спагеті з морепродуктами (250г)

Бейбі восьминоги, чищені креветки, кальмар обсмажуємо з часником та спеціями, тушкуємо у вершках, додаємо чорні спагетті, томати черрі, посипаємо тертим пармезаном.

358,00 ₴

Том-Ям (350г)

готуємо на основі курячого бульйону. Інгредієнти - креветки, кальмар, гриби шиїтаке

298,00 ₴

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ

Велике плато морепродуктів (750г)

половинка лобстера відварена, чотири види тар тарів по 30 грам(тунець, креветка, лосось, гребінець), 3 устриці Файна, холодні креветки(150грам), булоти(150грам), тости з житнього хліба перемащені з соленим вершковим маслом, соус Айолі, соус Сальса

2 488,00 ₴

Середнє плато морепродуктів (450г)

чотири види тар тарів по 30 грам(тунець, креветка, лосось, гребінець), 2 устриці Файна, холодні креветки(100грам), булоти(100грам), тости з житнього хліба перемащені з соленим вершковим маслом, соус Айолі, соус Сальса, лимон.

988,00 ₴

Тартар з морського гребінця (90г)

шматочки гребінця із ікрою щуки, йогуртом, табаско та соусом Айолі

448,00 ₴

Тартар з тунця (90г)

шматочки тунця в соусі на основі кунжутної олії

298,00 ₴

Тартар з лосося (90г)

шматочки лосося в імбирному соусі

298,00 ₴

Морські равлики (180г)

охолоджені Голандські булоти зі соусом Айолі

298,00 ₴

Тартар з аргентинської креветки (90г)

З креветковим морозивом та тостами

298,00 ₴

Холодні креветки з часниково-лимонним соусом (180г)

охолоджені білоногі креветки з часниково-лимонним соусом та долькою лимона

298,00 ₴

Терін з лососем та аргентинською креветкою

Ніжний терін готуємо з лосося, аргентинської креветки, вершків та зеленні. Подаємо на креветковому біску з червоною ікрою та свіжою зеленню.

298,00 ₴

Риба до пива

Сом вялений, холодного копчення, гарячого копчення

248,00 ₴

САЛАТИ

Теплий салат з морепродуктами та вершковим соусом (300г)

листя салату заправляємо оливковою олією. Креветку тигрову , мідії в ракушках , кальмар кільця, філе лосося готуємо у вершковому соусі з часником. Подаємо з томатами черрі та лимоном.

398,00 ₴

Бурата

Подаємо на листях салату з бланшированими томатами, манговим соусом з перця чілі та консервованими анчоусами.

388,00 ₴

Салат Нісуаз

Філе тунця обсмажуємо в горіховій паніровці. Викладаємо на листя ромену, молодого шпинату з соусом на основі анчоусів. Подаємо з спаржею, оливками каламата, вареними перепелиними яйцями, молодим зеленим горошком, маринованою цибулею, томатами черрі

358,00 ₴

Цезар з креветками та черрі

листя Ромену замішуємо з соусом на основі Айолі, консервованого тунця, йогурту, часнику. Креветки обсмажуємо на вершковому маслі з часником, подаємо з томатами черрі, тертим пармезаном та мигдалевими пластівцями.

338,00 ₴

Цезар з слабосоленим лососем

листя Ромену замішуємо з соусом на основі Айолі, консервованого тунця, йогурту, часнику. Слабосолений лосось подаємо з томатами черрі, тертим пармезаном та мигдалевими пластівцями.

338,00 ₴

Хумус з битими огірками

Ніжний кремовий хумус подаємо з битими огірками маринованими в соєвому маринаді з кунжутною олією, з підсмаженим хлібом, кінзою, томатами черрі.

248,00 ₴

СУПИ

Том-Ям (350г)

готуємо на основі курячого бульйону. Інгредієнти - креветки, кальмар, гриби шиїтаке

298,00 ₴

Томатний суп “Качукко” з морепродуктами (350г)

готуємо на основі рибного бульйону і соусу Пелатті. Інгредієнти - тигрові креветки, рапан, мідії, філе лосося

298,00 ₴

Суп “Mushly” з мідіями, креветками та лососем (350г)

готуємо на основі рибного бульйону. Інгредієнти - лосось, філе тілапії, тигрова креветка, чорноморська мідія, новозеландська мідія, цибуля порей, морква, помідори чері, болгарський перець, часник та зелень

278,00 ₴

Холодник з вареною креветкою

Буряковий відвар, відварна креветка, перепелині яйця, свіжий огірок, редиска, молодий зелений горошок, гірчиця, сметана, кріп, петрушка, зелена цибуля

248,00 ₴

ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ

Лобстер Термідор

обсмажуємо лобстер з болгарським перцем та томатами чері. Фламбуємо коньяком, додаємо вершки та діжонську гірчицю. Викладаємо все у панцир лобстера, посипаємо сиром дор блю і пармезаном. Запікаємо до утворення скоринки.

3 888,00 ₴

Лобстер Chix з соусом Айолі та овочевою сальсою

Лобстер Chix (країна походження Канада) – варимо на пару при температурі 95 градусів, розрізаємо наполовину, розбиваємо клешні. Подаємо з соусом айолі, сальсою та лимоном. При подачі лобстер поливаємо топленим маслом з часником та тим’яном;

3 688,00 ₴

Велике плато гриль (800г)

кальмар, креветка тигрова в панцирі без голови, морський гребінець, щупальця великого восьминога, мідії в створках, , м’ясо рапани Морепродукти обсмажуються з часником та спеціями. Подаються з соусом Айолі, томатами черрі та лимоном.

1 998,00 ₴

Лобстер Термідор 1/2

обсмажуємо половинку лобстера з болгарським перцем та томатами черрі. Фламбуємо коньяком, додаємо вершки та діжонську гірчицю. Викладаємо все у панцир лобстера, посипаємо сиром Дор Блю і пармезаном. Запікаємо до утворення скоринки.

1 948,00 ₴

Лобстер Chix 1/2 з соусом Айолі та овочевою сальсою

Лобстер Chix 1/2 варимо на пару при температурі 95 градусів, Подаємо з соусом айолі, сальсою та лимоном. При подачі лобстер поливаємо топленим маслом з часником та тим’яном;

1 848,00 ₴

Плато гриль (600г)

Кальмар , креветка тигрова в панцирі без голови, морський гребінець, бейбі восьминіг , мідії в створках, м’ясо рапани обсмажуються з часником та спеціями. Подаються з соусом Айолі, томатами черрі та лимоном.

1 588,00 ₴

Запечені креветки з манговим кремом (300г)

чищену креветку обсмажуємо на вершковому маслі з часником та спеціями, викладаємо на манговий крем з гострим перцем та томатами черрі, посипаємо рисовими сухарями та пармезаном і запікаємо. Подаємо з долькою лимона.

488,00 ₴

Морський гребінець з крем-чилі соусом (120г)

морський гребінець протушуємо із соусом Сальса, поливаємо соусом крем-чилі та запікаємо

488,00 ₴

Запечені креветки з вершковим соусом та сиром дор блю

чищену креветку(180грам) обсмажуємо на вершковому маслі з часником та спеціями, викладаємо на вершковий соус з томатами, посипаємо рисовими сухарями та сиром дор блю і запікаємо. Подаємо з долькою лимона.

488,00 ₴

Креветки-гриль з часниково-лимонним соусом (250г)

креветки обсмажуємо на грилі, подаємо із міксом салату, соусом Айолі та пармезаном

478,00 ₴

Мідії у сирно-вершковому соусі (400г)

чилійські мідії обсмажуємо із цибулею та часником, тим’яном, тушкуємо у білому вині із вершками та сиром Дор Блю.

448,00 ₴

Запечена рапана з соусом крем-чилі (200г)

рапану тушкуємо у вершковому маслі з часником і петрушкою та запікаємо під соусом крем-чилі. Подаємо із червоною ікрою.

388,00 ₴

Мідії у винному соусі (400г)

Готуємо у білому вині, з вершковим маслом, часником, тим’яном, салерою, цибулею порей та спеціями. Подаємо з долькою лимона.

388,00 ₴

Мідії в томатному соусі (400г)

чилійські мідії обсмажуємо з травами, випарюємо у білому вині. Подаємо із соусом Пелаті, помідорами, базиліком та м'ятою

388,00 ₴

Креветки фрі з картоплею фрі та коктейльним соусом (70/100/30г)

аргентинську креветку паніровану в борошні, яйці, рисових сухарях, обсмажуємо у фритюрі до золотистої скоринки. Подаємо з картоплею фрі, коктейльним соусом та долькою лимона

368,00 ₴

Запечене мясо мідій

Мясо мідій, овочеве соте, гливи, кокосове молоко,томати чері та пармезан.

288,00 ₴

Кальмар фрі з соусом тартар

Очищений кальмар панірується у клярі темпура та обсмажується у фритюрі до золотистої скоринки. подається із соусом тартар та долькою лимона.

248,00 ₴

ПАСТИ

Вершкові спагеті з морепродуктами (250г)

Бейбі восьминоги, чищені креветки, кальмар обсмажуємо з часником та спеціями, тушкуємо у вершках, додаємо чорні спагетті, томати черрі, посипаємо тертим пармезаном.

358,00 ₴

Локшина з кальмаром

обсмажуємо кільця кальмара(100грам), салеру, цибулю порей, гриби шиітаке, додаємо пасту на основі гострого перецю, галангалу, лемонграсу. Готуємо на кокосовому молоці з бобами едамаме, томатами черрі та пшеничною локшиною

318,00 ₴

РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИ

Восьминіг гриль з бататом (120/100г)

восьминога обсмажуємо у вершковому маслі з часником, викладаємо на крем з батату та подаємо з овочевою сальсою

688,00 ₴

Морський гребінець гриль 100г

Морський гребінець обсмажуємо з часником та спеціями, подаємо з листям салату, битими огірками та томатами черрі.

548,00 ₴

Філе Дорадо на трюфельному різотто

- філе дорадо запікаємо, поливаємо топленим вершковим маслом з часником. Подаємо на кремовому різотто яке готуємо з білим вином, вершковим маслом, пармезаном, трюфельною пастою та соусом теріякі.

448,00 ₴

Філе тунця з спаржею, печеним буряком та кремом тар тар

Філе жовтоперого тунця злегка обсмажуємо в горіховій паніровці. Подаємо з обсмаженою спаржею, печеним молодим буряком томленим у соусі пелатті та кремом тар тар на основі крем-сиру, каперсів, корнішонів та зеленні.

448,00 ₴

Креветки в томатно-кокосовому соусі з диким рисом (120/130г)

Чищені креветки обсмажуємо з часником, тушкуємо у томатному соусі з кокосовим маслом, гострим перцем та листям лайма. Подаємо з відвареним диким рисом.

398,00 ₴

Філе лосося на картопляному пюре з трюфелем та глазурованими епіграми

Філе лосося запікаємо і подаємо на картопляне пюре з трюфельною пастою та зеленою цибулею, викладаємо обсмажені та глазуровані гриби ерінги. мідії готуємо у соусі на основі білого вина та вершкового масла. при подачі посипаємо цибулевими кріспами.

398,00 ₴

Палтус з арахісовим соусом та шпинатом:

Філе палтуса запікаємо під паніровкою з овочевої сальси, вершкового масла та сухарів панко

348,00 ₴

Бейбі восьминіг гриль 100г

Бейбі восьминіг обсмажуємо з часником та спеціями, подаємо з листям салату, битими огірками та томатами черрі.

348,00 ₴

Тигрова креветка гриль 100г

Тигрові креветки обсмажуємо з часником та спеціями, подаємо з листям салату, битими огірками та томатами черрі.

298,00 ₴

Рапан гриль 100г

Мясо рапана обсмажуємо з часником та спеціями, подаємо з листям салату, битими огірками та томатами черрі.

298,00 ₴

Кальмар гриль 100г

Кальмар обсмажуємо з часником та спеціями, подаємо з листям салату, битими огірками та томатами черрі.

298,00 ₴

КАВ'ЯР БАР

Щучий кав’яр з тостами

ікра щуки, грінки бородинського хліба із вершковим маслом .

388,00 ₴

Червоний кав’яр з тостами (40/100г)

червона ікра, грінки бородинського хліба із вершковим маслом та ікрою оселедця.

368,00 ₴

УСТРИЧНИЙ БАР

Устриця "Кристал"

французька устриця, вирощується на західному узбережжі Нормандії. розмір 2 Устриця має яскраво виражений солодкий післясмак з солоними нотками. М’ясиста і добре наповнена устриця.

198,00 ₴

Чорна королева №2

Ірландська устриця Спеціаль Чорна королева - розмір №2. з хорошою наповненістю по відношенню до розміру мушлі. Має хрустку структуру з вершково-горіховим післясмаком.

188,00 ₴

Устриця “Жилардо”

устриця Жилардо – це виведений сорт, який не змінює своїх смакових якостей протягом року. Це ще не м'ясиста устриця, але при цьому жирна і не особливо солона. Жилардо солодкувата з легкою горіховою ноткою. А також має кавуновий післясмак

178,00 ₴

Устриця Нормандія Extra Large

французька устриця Фін де клер, вирощується в регіоні Марен-Олерон – розмір №4 (це найменша устриця у нашому меню), по смаку вміру солодка і солена.

158,00 ₴

Устриця “Північна красуня”

устриця Північна Красуня має унікальну і тонку текстуру м’яса, при цьому раковина дуже наповнена. Смак розкривається поступово: спочатку йодований і ароматний, пізніше з нотками фундука і закінчується майже солодким тоном.

128,00 ₴

Устриця “Мушля Файна”

устриця вирощена з молодих раковин французького Фін-де-Клеру. М'ясо устриці має щільну структуру і злегка солонуватий післясмак

78,00 ₴

ГАРНІРИ

Трюфельне різото (150г)

готуємо з рису Арборіо, з білим вином, трюфельною пастою, вершковим маслом, сиром Пармезан та соусом теріякі.

178,00 ₴

Крем з батату (150г)

готуємо з обсмаженого батату, моркви, цибулі, імбиря, часнику та спецій. Перебиваємо до кремоподібної консистенції.

118,00 ₴

Дикий рис (150г)

рис відварюємо, додаємо кокосове масло і сіль.

118,00 ₴

Картопля фрі (150г)

обсмажуємо картоплю у фритюрі, солимо.

118,00 ₴

Овочі-гриль (150г)

обсмажуємо цукіні, болгарський перець, печериці, синю цибулю, томати черрі. Додаємо часник, спеції та соус Песто(базилік, кедровий горіх, оливкова олія, пармезан, часник)

118,00 ₴