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Rifugio

Rifugio

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2,99 €
Glovo Prime
Prime
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Seccions

Entrate e specialità stagionate al tagliere

Auswahl von affiniertem Alm- und Bergkäse und Apfel Chutney
Degustazioni di formaggi dell’ Alto Adige con chutney di mele
15,50 €
Delicatessen Marende: Speck, Schinken, Kaminwurzen, Almkäs
Tagliere del Rifugio: Speck, prosciutto in crosta, Speck cotto, formaggi di malga, cetrioli e rafano
14,50 €
Carne Salade aus dem Trentino mit frittierten Kürbisblumen und Almkäse
Almkäse Carne Salada del Trentino con fiori di zucca in pastella ripieni di formaggio di malga
14,50 €
Hirsch Roastbeef mit grünen Salat und Waldfrüchten
Roastbeef di cervo con misticanza e frutti di bosco
14,50 €
Rindfleisch mit karamellisierten Äpfeln, karamellisierten
Carpaccio di manzo con mele caramellate, cipollotti caramellati, pane del contadino e salsa rafano
13,50 €
Rindstartar und getosteten Bio-Dinkelbrot
Tartar di manzo (100g) con pane al farro biologico tostato e burro del contadino
13,50 €
Kartoffel-Porri Pfanne
Cocotte di patate, gratinate con porri, porcini e formaggio di malaga
12,00 €
Steinpilzstrudel mit Kartoffeln, Bauchspeck und Almkäse
Strudel di pasta sfoglia ripieno di porcini, patate, pancetta affumicata e formaggio di malga
12,00 €
Warmes Kürbisltörtchen auf Käsefonduta
Tortino caldo di zucca con fondutina di formaggio di malga erborinato e germogli di crescione
11,00 €
Weisswurst mit süssem Senf und warmen Brezel
Würstel bianchi Bavaresi di vitello con senape dolce e brazel caldo
10,50 €
Erdaepfelblattln mit Quark und Rotkohl
Fritelle di patate ripiene di quark con cavolo cappuccio rosso
10,50 €
Rösti mit Speckröllchen und Kräuter-Quark
Rösti (frittelle di patate) con rotolini di Speck e Quark con erbette di malga
10,50 €

Pasta e canederli

Steinpilz-Knödel auf Pilzsosse
Canederli con funghi porcini su salsa ai funghi e porri croccanti
14,50 €
Schwarzbeer-Pappardelle im Hirschragout geschwenkt
Pappardelle ai mirtilli neri con ragù di cervo in crema di latte di fieno
14,50 €
Roggenschlutzer mit Lammfüllung in Salbai-Butter
Tortelli di segale con ripieno di agnello, saltata al burro e salvia
14,00 €
Knoedeltris
Tris Tirolese: Canederli agli spinaci, al formaggio e mezzelune Pusteresi con ricotta e spinaci
13,50 €
Schwarzplent Ravioli mit Kürbis und geräucherten Käse
Ravioli di grano saraceno ripieni di zucca e formaggio, serviti con burro, salvia e mandorle salate
13,50 €
Schupfnudeln mit Salsiccia und Pilse
Gnocchi lunghi di patate, salsiccia e funghi con cialda croccante di Trentingrana
13,50 €
Steinpilzrisotto mit Speckstreifen
Risotto ai funghi porcini con fettine di speck croccante
13,50 €
Schwarzbeer-Risotto
Risotto ai mirtilli neri
13,50 €
Pustertaler Schlutzkrapfen mit Quark und Spinat
Schlutzkrapfen Mezzelune Pusteresi di segale ripiene di ricotta e spinaci su Trentingrana
12,50 €
Spinatspätzle und Eisacktaler Schinken serviert in der kleinen Pfanne
“Spätzle” agli spinaci con speck cotto servito nel tegame
12,50 €

Zuppe di stagioni

Steinpilzcremesuppe mit Kartoffeln und Speck
Crema di porcini rustica con patate croccanti e speck
10,50 €
Speckknödel in der Fleischsuppe
“Specknödel“ canederli allo speck in brodo di manzo
10,00 €
Kürbiscremesuppe mit Jogurt
Vellutata di zucca con yogurt di malga
9,50 €

Carne Altoatesina

Rindsfilet im Heu auf Lagrein Sosse, Gemüse ,Steinpilze und Bratkarto
Filetto di manzo in fieno con salsa al Lagrein, verdurine saltate in burro, porcini e patate tirolesi
25,50 €
Reh-Filett auf Steinpilzragout und Polenta
Controfiletto di capriolo con ragù di funghi porcini e polenta di Storo
25,50 €
Kalbswange auf blauen Trauben Sosse, Polenta und Gemüse
Guanciale di vitello in salsa di Lagrein con polenta di Storo e verdurine di stagione
22,50 €
Wienerschnitzel aus Schweinskarree mit Bratkartoffel
“Wienerschnitzel” Cotoletta alla milanese di vitello con patate saltate
21,50 €
Rinds-Gulasch mit Polenta
Gulasch di manzo alla tirolese con polenta morbido di Storo
21,50 €
Schweinshaxen nach Südtiroler Art und Röstkartoffeln
Stinco di maiale affumicato (al interno rosa) con patate tirolesi, crauti e senape
20,50 €
Bozner Stockfischgröstel
“Geröstel di baccalà alla Bolzanina“ fettine di baccalà con patate tirolesi, cipolla e panna
20,50 €
Bauerngeröstel auf Speck-Kraut-Salat
Geröstel” del contadino: straccetti di manzo e vitello, patate, crauti marinati e cipoll
19,50 €
Würstchen-Dreierlei mit Kraut und Röstkartoffeln
Tris di Würstel: würstel bianco, Meraner e Norinberga con patate tirolesi e senape
19,50 €
Polenta mit geschmolzenen Kaese und Pilzen
Polenta morbida con formaggio Tilsiter fuso e funghi
18,50 €
Mezzo Stinco di maiale affumicato
Con patate tirolesi, crauti e senape
17,50 €
Erdäpfelgröstel mit Speck und Ei
Uova all’occhio di bue con Speck e patate saltate alla tirolese
13,50 €

Süßspeisen Dolci

Kastanienherz mit frischer Schlagsahne
Cuore di castagne ricoperto di cioccolato fondente e panna montata fresca
7,50 €
Apfelkiachln mit Vanilleeis und Zimt
Frittelle di mele con zucchero di canna, cannella e gelato alla vaniglia
7,00 €
Glasierte Williamsbirnen-Streifen mit Zimteis und Schokolade
Pera Williams glassata, gelato alla vaniglia e cioccolato fondente e cannella
7,00 €
Mürbteig-Apfelstrudel mit Vanilleeis
Strudel alle mele in pasta frolla con gelato alla vaniglia
6,50 €
“Sachertorte” con panna montata fresca
6,50 €
Heisse Liebe: Vanilleeis mit heissen Himbeeren
“Heisse Liebe” gelato alla vaniglia con lamponi caldi
6,50 €
Kastanien-Bavarese mit Bitterschikolade
Bavarese alle castagne con cioccolato fondente e panna montata
6,00 €
Waldfrüchtesorbet
Sorbetto ai frutti di bosco
6,00 €

Bevande

Succo di mela BIO Bergapfelsaft 1l
9,50 €
Aranciata - Limonat Plose(1lt)
6,00 €
Coca-Cola Vetro 1lt
6,00 €
Acqua Naturale Plose 75 cl
2,90 €
Acqua Frizzante Plose 75cl
2,90 €
Coca-Cola Lattina 250ml
2,70 €
Coca-Cola Zero Lattina 250ml
2,70 €
Acqua Naturale Plose 50cl
2,00 €
Acqua Frizzante Plose 50cl
2,00 €

Vini rossi

Lagrein Riserva Barbagol 2016
39,50 €
Lagrein Riserva Prestige Line 2016
38,00 €
Blauburgunder Riserva Mazon
37,00 €
Lagrein Riserva Gran Lareyn 2015
36,00 €
Blauburgunder Franz Haas
35,00 €
Lagrein Riserva Gries 2016
34,00 €
Teroldego Foradori 2016
30,00 €
Cabernet Riserva 2015/16
29,50 €
Blauburgunder Riserva 2015/16
29,00 €
St. Magdalener Unterganznerhof 2017
28,00 €
Lagrein Castel Turmhof
28,00 €
Cuvee Reserve del Conte 2016
28,00 €
Teroldego Riserva Tiroler Gold 2013/14
28,00 €
Lagrein Gries Villa Schmid 2017
27,00 €
Cabernet Collection Graf Huyn 2016
27,00 €
St. Magdalener Griesbauer 2017
26,00 €
Blauburgunder Patricia 2016
26,00 €
St. Magdalener Classico
25,00 €
Lagrein Heinrichshof 2016
25,00 €
Merlot Merus Tiefenbrunner 2017
25,00 €
Teroldego Rotaliano 2017
25,00 €
Lago di Caldaro Waschecht 2017
24,00 €
Teroldego Rotaliano Dorigati 2017
24,00 €
St. Magdalener Heinrichshof
23,00 €

Vini bianchi

Müller Thurgau Feldmarschall
Tiefenbrunner, Niclara / Cortaccia
39,00 €
Gewürztraminer Kolbenhof
Tenuta Hofstätter / Termeno
37,00 €
Gewürztraminer Nussbaumer
Cantina Termeno / Termeno
36,00 €
Grüner Veltliner Praepositus
Abbazia di Novacella / Neustift
29,50 €
Müller Thurgau Garlider
Tenuta Garlider, Velturno
29,00 €
Sylvaner Bio
Tenuta Garlider / Velturno
29,00 €
Gewürztraminer Andrian
Cantina Andriano / Andriano
29,00 €
Sauvignon Floreado
Cantina Andriano / Andriano
28,00 €
Müller Thurgau Pacherhof
Tenuta Pacherhof / Novacella
27,00 €
Kerner Neustift
Abbazia di Novacella/ Neustift
27,00 €
Riesling Montiggl
Cantina San Michele Appiano / Appiano
27,00 €
Gewürztraminer Tramin
Cantina Tramin / Termeno
27,00 €
Gewürztraminer Cortaccia
Cantina Cortaccia / Cortaccia
27,00 €
Müller Thurgau Neustift
Abbazia di Novacella
26,50 €
Pfefferer
Cantina Colterenzio / Appiano
26,00 €
Kerner
Cantina Valle Isarco / Chiusa
24,00 €
Sylvaner
Cantine Vall Isarco / Eisacktal
24,00 €
Weissburgunder (Pinot Bianco)
Cantina Nalles e Magrè / Nalles
23,00 €
Chardonnay Altkirch
Cantina Colterenzio / Appiano
23,00 €

Vini da Dessert e Passiti

Gewürztraminer Roen Tramin 2016 37.5 cl
Vendemmia tardiva a dicembre, barrique - Cantina Termeno / Termeno
37,00 €
Gewürztraminer Cresta - 37.5cl
Vendemmia tardiva a dicembre, barrique - Cantina Rottensteiner / Bolzano
35,00 €
Goldmuskateller
moscato - Cantina Caldaro / Caldaro
25,00 €

Vini spumanti

Haderburg Brut 2019
32,00 €
Zemmer Brut Millesimato metodo charmat 75cl
Tenuta Peter Zemmer
25,00 €
Prosecco Extra Dry DOC 75cl
Cantina Sacchetto
23,00 €
Vino Spumante Millesimato
20,00 €

Birre in bottiglia

“Edelbeis” di segale con fiori di stella alpina
Monpiër / Val Gardena 4,7%
7,50 €
Chiara 2969
Monpiër / Val Gardena 5,0%
7,00 €
Ambrata 3025
Monpiër / Val Gardena 5,5%
7,00 €
Madipapu 2875
Monpiër / Val Gardena 4,7%
7,00 €
Hell Gold (chiara, artigianale) 0.50cl
Biermanufaktur Engel / Crailsheim 5,4%
6,00 €
Bock Dunkel (scura, artigianale)
Biermanufaktur Engel / Crailsheim 5,4%
6,00 €
Munich Gold (Lager)
Hacker Pschorr / Monaco di Baviera 5,5%
6,00 €
Forst Sixtus doppio malto (scura) 0.33cl
Forst / Alto Adige 6,5%
5,00 €
Forst Kronen (chiara) 0.33cl
Forst / Alto Adige 5,2%
4,50 €

Birre bianche in bottiglia

Weissbier 3152
Monpiër / Val Gardena 4,8%
7,00 €
Weissbier Sternweisse
Hacker Pschorr / Monaco di Baviera 5,5%
6,00 €
Weissbier Franziskaner
Franziskaner Bräu / Monaco 5,0%
5,50 €

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