Izky Sushi Bar

Salteados al wok en aceite de ajo negro y sésamo

Macerado al estilo japonés con salsa de ostras y teriyaki

Filete de cerdo empanado al estilo koreano con almendra tostada

Con verduras a la miel de mirin

Frutos secos y cebolla caramelizada

Con verduras al sake

Al curri con crema de coco y lima kaffir

De pato con verduras, hoisin y salsa kajún

Bocadillo taiwanes relleno de carrillera de ternera, verduras, cilantro y yakiniku

Ensalada tibia de trigueros, espinacas, cebolleta, zanahoria, calabacin, pimientos, col kale, bimi, chips de wakame, y edamame, en vinagreta de kombucha, jengibre y manzana

Calabacin, zanahoria, cebolleta, repollo, tortilla, bimi, pollo brasa y mudicca aturrata

Tallarin udon, pulpitos, calamar, langostinos, almejas, ají, cebolleta, ajo tierno, renkon, curri amarillo, leche de coco y lima kaffir

Heura, okra, shitake, zanahoria, calabacín, cebolleta, col kale, miel de mirin y teriyaki

Tallarines konjac, espinacas, tirabeques, brotes, calabacín, zanahoria, cebolleta, jackfruit, anacardos, salsa hoisin y chia.

Dados de vaca joven, champi, portobello, seta cardo, chopo, shitake, shimeji, tirabeques, brotes, salsa yakiniku y huevo poché

Crema de cangrejo natural, y aguacate cubierto de salmón, atún, pez mantequilla, wakame con salsa de yuzu, tobikko y pepino

Langostino crujiente y aguacate, cubierto de salmón caramelizado, cebolla crispy y salsa genso

Foie a la plancha y aguacate cubierto de carpaccio de wagyu, crema de foie y frutos secos

Salmón crujiente y crema de queso, cubierto de queso brie, miel mostaza y almendra tostada

Salmón salvaje, aguacate, pepino, shisho, wakame, ikura, chia y maio de lima

Aguacate, mozarella, crema trufada, cubierto de anguila, cebolla caramelizada al PX y chips de rencon

Con quinoa, heura, zanahoria y rúcula. Cubierto de aguacate, cebollino y chia

Picada de atún picante, cebollino, aguacate, pepino, albahaca, shichimi y salsa spicy

Salmón, atún, aguacate, cubierto de mango, fresas y peta zeta

Maki crujiente de aguacate y crema de queso, cubierto de picada de salmón cremoso, teriyaki y furikkake

Roll tempurizado de salmón, aguacate, crema de queso, queso brie, mozarella y pomodoro

4 maki salmón, 4 maki atún, 4 uramaki de salmón aguacate, 4 uramaki de atún aguacate, 2 nigiris salmón, 2 nigiris atún

4 ebi hot, 4 cream roll, 4 spicy tuna, 4 alaska roll

Plancha en salsa de frutos rojos

Mantequilla caramelizado con crema trufada

Caramelizada con maio de lima

Poelé al teriyaki