Renaissance

Pileća Korpa je jedno od naših najtraženijih jela, pripremljeno kao izdašna porcija namenjena za dve osobe. Pileći file se seče na pažljivo oblikovane štapiće, panira i prži do savršene zlatne hrskavosti, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna. Servira se uz hrskavi pomfrit i našu domaću lepinju, čineći obrok potpunim i zasitnim. Po želji, gosti mogu izabrati tartar sos ili majonez, koji se poslužuju u zasebnoj činiji i dodatno naglašavaju bogatstvo ukusa.

Paradajz, sir, šunka

Pasta Carbonara Italiana donosi čistu eleganciju jednog od najpoznatijih italijanskih klasika. Spaghetti su obavijeni svilenkastim carbonara prelivom, pripremljenim od jaja i parmezana, uz dodatak dimljene pančete koja daje dubinu i karakter. Diskretna nota belog luka i mala količina neutralne pavlake zaokružuju teksturu, zadržavajući autentičnost ukusa i savršenu kremastost. Jelo koje slavi jednostavnost, tradiciju i vrhunski balans sastojaka.

Guacamole Veggie Burger spaja svežinu endivije, kombinaciju svežeg i sušenog paradajza i nežnu teksturu biljnih sastojaka, dok kremasti guacamole donosi pun, zaokružen ukus. Fini prženi luk unosi aromatičnu hrskavost, a jelo je obogaćeno blagim kečap–reliš sosom od sitno seckanog kiselog krastavca i ljubičastog luka, od kojeg se mala količina dodaje i unutar burgera radi dodatne sočnosti. Hrskavi štapići slatkog krompira zaokružuju ovo moderno i profinjeno vegeterijansko jelo.

Ova elegantna vegeterijanska pasta kombinuje bogate note vrganja i nežni prženi luk sa pažljivo pripremljenim ragùom od povrća. Aromatični sos daje dubinu i harmoniju ukusa, stvarajući moderno i profinjено jelo sa jasnim premium karakterom.

Ovaj lagani, posni i vegeterijanski rizoto spaja kremastu teksturu arborio pirinča sa nežnim žilijen trakama šargarepe i celera. Grašak i šampinjoni daju punoću, dok pečeno bundevino ulje donosi toplu, orašastu notu. Jelo je izbalansirano, aromatično i čvrsto premium karaktera.

Tuna Primavera donosi prefinjenu harmoniju tunjevine, lilavog luka, cherry paradajza i pažljivo uravnotežene kombinacije maslina. Topljeni biljni sir daje svilenkastu punoću, dok prženi luk unosi aromatičnu hrskavost. Ova posna kompozicija ostaje lagana, čista i elegantna.

Vege Primavera spaja nežne note brokolija, šampinjona, kombinaciju paprika i maslina u harmoničnu celinu punu boja i aroma. Topljeni biljni sir daje kremastu dubinu, dok začinjena rukola i fini prženi luk posut odozgo donose sloj dodatne svežine, mirisa i prijatne hrskavosti. Ukusno, lagano i moderno jelo koje odiše čistom elegancijom.

Antipasti Platter „Renaissance“ predstavlja pažljivo sastavljenu kombinaciju najfinijih suhomesnatih proizvoda i svežih delikatesnih dodataka. Na tanjiru se nalaze pršuta, sušeni ramstek, svinjska pečenica i goveđi kulen, svaki sa svojim prepoznatljivim karakterom i aromom. Uz njih dolaze punjene cherry paprike sa sirom, mešane masline, beli i crni grozd, nežne kriške kruške i nekoliko zrna nara za osvežavajuću notu. Lagano začinjena žilijen salata i sveži bosiljak zaokružuju ovo predjelo u skladnu, vizuelno raskošnu celinu. Savršen izbor za goste koji žele bogat, raznovrstan i elegantan početak obroka — samostalno ili za deljenje.

Cheese Platter „Renaissance“ predstavlja pažljivo izabranu kombinaciju vrhunskih sireva i svežih dodataka koji naglašavaju njihovu aromu i teksturu. Gorgonzola donosi punu, kremasto-pikantnu notu, mladi sir nežnost i lakoću, dok dimljeni sir i začinjeni kozji sir daju karakter i dubinu. Sveže bobice grožđa, sočne kriške kruške i hrskavi orasi stvaraju savršen balans slatkog i hrskavog, dok punjene cherry paprike unose dodatnu aromatičnu dimenziju. Lagano začinjena salata povezuje ceo tanjir u skladnu i elegantnu celinu. Idealno predjelo za uživanje u paru, uz čašu vina, ili kao bogat uvod u kompletan obrok.

Dry Aged Carpaccio „Renaissance“ predstavlja savršenu ravnotežu elegancije i intenzivnog ukusa. Ručno raspoređeni listovi dry-aged junetine debljine svega 2 mm donose punoću i karakter mesa koje je dugo odležavalo, dok sveža rukola, cherry paradajz i lagani sloj parmsana pružaju osvežavajući kontrast. Završni prelaz balsamic crème dodaje suptilnu slatkoću i dubinu ukusa, stvarajući idealno hladno predjelo koje budi apetit i otvara prostor za uživanje u narednim jelima.

Caprese Salata „Renaissance“ donosi prepoznatljive mediteranske ukuse u dopadljivoj, savremeno serviranoj formi. Sočni kolutovi paradajza i kremasta mozzarella čine osnovu ovog klasičnog jela, dok pesto genovese unosi aromatičnu svežinu bosiljka i maslinovog ulja. Dva tanka slajsa pršute daju gurmansku notu, masline dodatno obogaćuju ukus, a žilijen salata donosi laganu i osvežavajuću kontrastnu teksturu. Ova Caprese varijanta predstavlja savršen izbor za goste koji žele elegantno, lagano i izbalansirano hladno predjelo.

Guacamole Brusketi „Renaissance“ donose savršenu ravnotežu svežine, boje i teksture. Hrskavi hrono hleb prepečen u pizza peći obogaćen je kremastim guacamole namazom, dok svaki brusket dobija svoj karakter — jedan sa sočnim paradajzom seckanim na sitne kockice, drugi sa nežno iseckanim kuvanim jajetom. U sredini, lagana žilijen salata sa maslinovim uljem i prstohvatom rendanog parmesana upotpunjuje tanjir elegantnom svežinom. Idealno hladno predjelo koje priprema nepce za uživanje u narednim tokovima obroka.

Mix Salata Grana Padano predstavlja savršenu harmoniju svežine i elegancije. Tri vrste salata — rukola, endivija i iceberg — spajaju se u laganu, ali karakterističnu kombinaciju, obogaćenu sočnim cherry paradajzom i nežno tostiranim pinjolima. Izdašna doza Grana Padano sira dodaje puninu i aromu, dok maslinovo ulje i balsamic crème pružaju završni balans kiselkasto-slatkih nota. Ova salata je idealan izbor za goste koji žele lagan, osvežavajući početak obroka uz gurmanski dodir.

Naša Renaissance Tuna Pate predstavlja spoj profinjenih mediteranskih ukusa u elegantnoj, kremastoj formi. Kombinacija nežne tunjevine, aromatičnih kapara, zelenih maslina, inćuna i dijon senfa daje pašteti dubinu i karakter, dok blaga citrusna nota unosi svežinu i savršen balans. Uz zlatno hrskave baget krostine i pažljivo začinjenu salatu od mešanog povrća, ovo predjelo donosi idealan početak gurmanskog užitka. Lagano, jedinstveno i stvarano da probudi apetit pre glavnog jela.

Pohovani Rolat predstavlja raskošnu interpretaciju domaćih ukusa, pažljivo oblikovanih u savršeno ujednačen rolat od šunke i trapist sira. Uvaljan u fina panko zrnca, tokom prženja dobija izuzetno hrskavu koricu, dok unutrašnjost ostaje meka, topla i nežno topljena. Uz rolat serviramo aromatični batat krompir, čija prirodna slast i lagana karamelizacija daju jelu dodatnu dubinu. Kremasti coleslaw donosi osvežavajuću ravnotežu, dok naš domaći tartar preliv pruža savršenu, lagano kiselkastu i kremastu završnicu. Kompletan doživljaj upotpunjuje topla domaća lepinja, zaokružujući ovo raskošno i izuzetno privlačno toplo predjelo.

Pohovana Palačinka spaja domaću tradiciju i moderan gurmanski stil. Puni se bogatom mešavinom pavlake, trapista, dimljenog vrata, pršute i šunke, a zatim se uvalja u panko prezlu i prži do savršene hrskavosti. Lagana žilijen salata osvežava svaki zalogaj, dok naš domaći tartar preliv daje kremastu i blago kiselkastu završnicu. Elegantno, toplo predjelo koje ostavlja snažan utisak.

Käsekrainer Kifla predstavlja savršeni spoj tradicionalnog austrijskog ukusa i modernog street-food formata. Sočna originalna Käsekrainer kobasica sa blagim topljenim sirom smešta se u nežno tostiranu kiflu, dok osvežavajuća kombinacija žilijen povrća, endivije i baby spanaća dodaje balans i punoću. Naš autorski Renaissance sos unosi kremastu pikantnost, a posuti prženi luk daje završni kontrast hrskavosti. Služi se uz zlatno-pečen pomfrit i blagi kečap — jednostavno, raskošno i neodoljivo.

Pečeni Rolat je jelo koje godinama nosi pečat tradicije našeg restorana, sada predstavljeno u modernijem, elegantnom servisu. Šunka pažljivo uvijena oko trapist sira peče se u pizza peći, gde dobija bogat, karamelizovan ukus i neodoljivu hrskavo-meku teksturu. Preko rolata dodatno se topi sloj trapista koji se zarumeni i nežno preliva preko ivica. Uz jelo se služi lagana iceberg salata sa našim grčkim dresingom, grčkim jogurtom i notom limuna, koja donosi osvežavajuću ravnotežu. Kompletan doživljaj upotpunjuje mekana domaća lepinja — toplo, poznato i istinski renesansno.

Pohovani Sir je jedno od onih jela koje naši gosti prepoznaju godinama, sada predstavljeno u osveženom i profinjenom izdanju. Trapist sir se seče na deblja, ujednačena parčeta koja se pažljivo pohuju u panko prezli, čime se dobija izuzetno hrskava spoljašnjost i mekana, kremasta unutrašnjost. Jelo se servira uz zlatno-pečen “slice” krompir, čija blaga tekstura savršeno prati toplinu pohovanog sira. Osveženje pruža lagana iceberg salata sa našim grčkim dresingom, grčkim jogurtom i blagom citrusnom notom. Uz sve to dolazi i topla domaća lepinja, koja zaokružuje ovo jednostavno, a istinski raskošno toplo predjelo.

Losos Salata donosi lagan, elegantan i savršeno izbalansiran obrok. Osnova je bogata mešavina žilijen salate, endivije i iceberg salate, kojoj rukola dodaje pikantnu svežinu. Cherry paradajz unosi sočnost, dok bundevino seme i susam stvaraju bogatu teksturu i fino orašastu aromu. Nežno grilovani losos donosi prefinjenost i pun, čist ukus mora. Aceto balsamico krema zaokružuje sve komponente blago slatkastom aromom. Jelo se poslužuje uz prepečenu ciabattu premazanu maslinovim uljem, koja upotpunjuje celokupno iskustvo i daje savršeni završni kontrast.

Renaissance Salata spaja svežinu, eleganciju i jasno prepoznatljiv karakter. Osnova je kombinacija žilijen salate, endivije i iceberg salate, obogaćena rendanim krastavcem i rukolom. Grilovani pileći file donosi nežnu sočnost, dok sušeni paradajz daje izraženu mediteransku dubinu. Hrskavi orasi unose plemenitu teksturu, a grenny smit jabuka dodaje osvežavajuću kiselkastu notu. Završni dodir meda harmonizuje sve ukuse u savršenu celinu. Salata se poslužuje uz hrskavi hrono hleb, koji upotpunjuje ovo moderno i bogato jelo u Renaissance stilu.

Naša Hrskava Salata donosi obilje tekstura i boja u jednom modernom obroku. Osnova je pažljivo kombinovana mešavina žilijen salate, endivije i iceberg salate, kojoj dodatnu svežinu daju rotkvice, šargarepa, kukuruz i sočni cherry paradajz. Centralnu ulogu ima pileći file pohovan u panco prezli — izuzetno hrskav spolja, a sočan iznutra. Nachos čips unosi vibrantnu pikantnost i dodatnu hrskavost, dok naš Cezar dresing obavija svaki sastojak kremastom punoćom, stvarajući salatu koja je istovremeno lagana, bogata i izrazito upečatljiva.

Naša Pileća Salata donosi savršenu ravnotežu svežine i blagih tropskih nota. Hrskava mešavina sveže salate, paprike, cherry paradajza i ljubičastog luka pruža lagan i živopisan osnov, dok zelene masline dodaju suptilnu mediteransku notu. Sočan grilovani pileći file nežno se spaja sa osvežavajućim komadićima ananasa, stvarajući harmoničan kontrast ukusa. Rukola unosi pikantnu svežinu, a kremasti dresing u našem stilu zaokružuje svaki zalogaj. Jelo je upotpunjeno prepečenim tostevima koji dodaju prijatnu hrskavost i čine ovu salatu modernim, raskošnim obrokom.

Naša Cezar Salata predstavlja savršenu ravnotežu svežine i bogatstva ukusa. Sočan pileći file pečen na grilu lagano se spaja sa hrskavom iceberg salatom obavijenom kremastim Cezar prelivom. Cherry paradajz donosi slatku svežinu, dok zlatni krutoni daju prijatnu hrskavost. Fino rendani grana padano unosi prepoznatljivu aromu, a hrskava slanina podiže salatu na potpuno novi nivo, stvarajući savršen, zasitan i moderan obrok.

Naša Grčka Salata spaja svežinu Mediterana u savršeno uravnotežen spoj ukusa — sočan paradajz, sveža paprika, hrskav krastavac i ljubičasti luk u kombinaciji sa crnim i zelenim maslinama. Prelivena aromatičnim grčkim dresingom i posuta sušenim oregano začinom, salata odiše autentičnim mediteranskim karakterom. Raskošne kriške feta sira daju bogatinu, dok hrskavi hrono hleb pruža idealan kontrast i čini ovo jelo kompletnim i laganim obrokom.

Pasta Frutti di Mare donosi autentičan duh Mediterana u sofisticiranom izdanju. Spaghetti se spajaju sa bogatim izborom morskih plodova, pažljivo pripremljenih kako bi zadržali svoju sočnost i prirodnu aromu. Jelo je kreirano u mediteranskom stilu, uz savršen balans ukusa koji ga čini elegantnim, laganim i izrazito profinjenim izborom za ljubitelje morske kuhinje.

Naše lazanje predstavljaju bezvremenski klasik italijanske kuhinje, pripremljen sa posebnom pažnjom na svaki sloj. Bogati sos, savršeno pečena testenina i zlatno zapečen sir stapaju se u harmoničnu celinu, koja se servira u elegantnoj kamenoj posudi kako bi zadržala puninu ukusa i toplinu. Uz lazanje dolazi lagano začinjena žilijen salata, koja svojom svežinom donosi savršen balans ovom raskošnom jelu.

Pasta Tuna donosi duh Mediterana u svakom zalogaju. Široke pappardelle savršeno se povezuju sa bogatim crvenim umakom, u kome se stapaju intenzitet zrelog paradajza, slanost zelenih i crnih maslina i blaga pikantnost kapara. Komadi sveže tune dodaju profinjenu morsku notu i puninu, čineći ovo jelo elegantnim, laganim, a istovremeno izrazito ukusnim izborom.

Pasta Carbonara Italiana donosi čistu eleganciju jednog od najpoznatijih italijanskih klasika. Spaghetti su obavijeni svilenkastim carbonara prelivom, pripremljenim od jaja i parmezana, uz dodatak dimljene pančete koja daje dubinu i karakter. Diskretna nota belog luka i mala količina neutralne pavlake zaokružuju teksturu, zadržavajući autentičnost ukusa i savršenu kremastost. Jelo koje slavi jednostavnost, tradiciju i vrhunski balans sastojaka.

Pasta Piletina je jelo koje spaja kremastu eleganciju i puninu ukusa. Široke pappardelle obavijene su bogatim, ali uravnoteženim sosom od neutralne pavlake i gorgonzola sira, koji donosi blagu aromatičnost i dubinu. Sveži šampinjoni i slatki grašak dodaju teksturu i svežinu, dok sočno grilovani pileći file zaokružuje jelo toplom, mesnom notom. Harmonična kombinacija ukusa, savršena za ljubitelje kremastih pasta.

Pasta Arrabbiata je energičan italijanski klasik koji osvaja intenzitetom i slojevitošću ukusa. Penne pasta savršeno zadržava bogati paradajz sos, u kome se susreću mirisno maslinovo ulje, beli luk i izražena pikantnost sušenog čilija, uz dodatak gljiva, crnih maslina i kapara koji jelu daju puninu i prepoznatljiv mediteranski karakter. Jelo snažnog izraza, namenjeno ljubiteljima vatrenih i aromatičnih ukusa.

Pasta Bolognese je bezvremenski klasik italijanske kuhinje, pripremljen sa poštovanjem prema tradiciji i punoći ukusa. Sveže tagliatelle savršeno upijaju sporo kuvani bolognese sos, u kome se skladno povezuju sočno meso, paradajz i aromatični začini. Dugotrajno kuvanje omogućava da se ukusi razviju do pune dubine, stvarajući jelo koje je istovremeno raskošno, toplo i izuzetno uravnoteženo.

Pasta Carbonara Renaissance predstavlja našu autorsku interpretaciju poznatog klasika. Spaghetti su obavijeni punim, kremastim prelivom na bazi milerama, koji donosi blagu kiselkastu svežinu i izuzetnu teksturu. Stisnuta šunka i dimljena pečenica sečena na trake daju jelu izraženu mesnu notu i toplu dimljenu aromu, dok beli luk diskretno povezuje sve sastojke u skladnu celinu. Jelo snažnog karaktera, osmišljeno za one koji vole bogate, zaokružene ukuse.

Pasta Aglio Olio e Peperoncino predstavlja suštinu italijanske kuhinje — jednostavnost koja zahteva savršenu ravnotežu. Spaghetti su lagano obavijeni mirisnim maslinovim uljem, u kome se razvijaju arome belog luka i blaga pikantnost sušenog čilija. Diskretni dodaci soli i sveže mlevenog bibera zaokružuju jelo, naglašavajući čiste, prirodne ukuse. Minimalistički klasik koji osvaja svojom elegancijom i karakterom.

Dry Aged Burger predstavlja vrhunac naše ponude. Pripremljen od 200 g Juneće Rozbratne Reserve, mesa koje je 40 dana suvo zrelo, ovaj burger donosi izuzetnu dubinu ukusa i aromu govedine. Topljeni cheddar, Renaissance sos, zelena salata, paradajz, kiseli krastavac i hrskavi prženi luk stvaraju savršeno izbalansiran zalogaj. Poslužuje se uz pomfrit.

Renaissance Burger namenjen je istinskim ljubiteljima burgera. Dva sočna burgera od ukupno 340 g goveđeg mesa, uz zelenu salatu, kiseli krastavac, hrskavi prženi luk i dodatak pržene slanine. Sve povezuje prepoznatljivi Renaissance sos. Poslužuje se uz pomfrit – snažno, bogato i bez kompromisa.

Chicken Burger donosi savršen spoj hrskavosti i kremaste teksture. Pileći file pohovan u panko prezli pruža izraženu hrskavost i sočnost, dok pohovani kolut mocarele dodaje bogatu, topljivu notu. Sve je upotpunjeno tartar sosom, svežom zelenom salatom, kiselim krastavcem i sočnim paradajzom. Poslužuje se u mekanom pecivu sa susamom, uz porciju zlatno pečenog pomfrita.

Pulled Pork Burger donosi bogat i pun ukus sporo pripremane svinjske plećke, pažljivo cepkane kako bi zadržala sočnost i aromu. U kombinaciji sa osvežavajućom coleslaw salatom, svežom zelenom salatom i sočnim paradajzom, ovaj burger pruža savršeno izbalansiran zalogaj. Poslužuje se u mekanom pecivu sa susamom, uz porciju zlatno pečenog pomfrita.

Cheese Burger spaja klasičnu osnovu sa kućnim potpisom. 170 g sočnog goveđeg mesa, topljeni cheddar sir, sveža zelena salata, kiseli krastavac i hrskavi prženi luk upotpunjeni su našim Renaissance sosom – kremastim i blago pikantnim. Servira se u mekanom pecivu sa susamom, uz pomfrit.

Klasičan burger pripremljen od 170 g pažljivo biranog svežeg goveđeg mesa, pečenog da zadrži punu sočnost i prirodan ukus. Bogati BBQ sos, sveža zelena salata, kiseli krastavac i hrskavi prženi luk stvaraju savršen balans ukusa i tekstura. Poslužuje se u mekanom pecivu sa susamom, uz zlatno pečen pomfrit. Čista burger klasika.

Engelsov tanjir je autorski specijalitet osmišljen kao bogato i skladno gastronomsko iskustvo za dvoje. Sočan biftek, pečen na lavinom kamenu, služi se uz nežni pileći file punjen tikvicama i mozzarella sirom, kao i palačinke punjene aromatičnom gorgonzolom. Jelo je upotpunjeno začinjenom žilijen salatom, pirinčem sa povrćem i toplom domaćom lepinjom. Idealno za deljenje, uz balans ukusa, tekstura i elegancije na jednom tanjiru.

Pažljivo pripremljen gulaš od junećeg bifteka, sporo kuvan kako bi se postigla izuzetna mekoća mesa i svilena struktura sosa. Poslužuje se sa mekanim njokama koje savršeno povezuju meso i sos u skladan zalogaj, uz toplu domaću lepinju. Klasično jelo interpretirano na suptilan i otmen način.

Pažljivo pripreman juneći ribić, kuvan dugim i kontrolisanim procesom dok ne postigne izuzetnu mekoću i pun, zaokružen ukus. Poslužuje se na svilenkastom krompir pireu, uz dodatak mladog kajmaka koji jelu daje kremastu završnicu i naglašava prirodnu aromu mesa, uz toplu domaću lepinju. Elegantna interpretacija tradicionalnog ukusa.

Pažljivo marinirana svinjska butkica, sporo pripremana dok ne postigne izuzetnu mekoću i bogatu, punu aromu. Poslužuje se na tradicionalnom podvarku od kiselog kupusa, uz hrskave ploške krompira, ren serviran u maloj činiji i toplu domaću lepinju. Jelo snažnog karaktera koje spaja rustičnu tradiciju i otmenu prezentaciju.

Pažljivo marinirana svinjska rebra, dugo odležavana u bogatoj aromatičnoj glazuri kako bi se ukusi potpuno proželi i oplemenili meso. Sporo pripremana do savršene mekoće, poslužuju se na kremastom krompir pireu, prelivena prirodnim sosom od pečenja, uz osvežavajuću začinjenu žilijen salatu i toplu domaću lepinju. Izrazito sočno, zaokruženo i elegantno jelo snažnog karaktera.

Pažljivo sečen svinjski vrat u formi odreska, mariniran u maslinovom ulju sa belim lukom i svežim ruzmarinom, priprema se po porudžbini kako bi zadržao punu sočnost i izraženu aromu. Poslužuje se na blago začinjenom baby spanaću, uz batat krompir i grilovanu papriku iz iste aromatične marinade, uz toplu domaću lepinju. Elegantno jelo snažnog ukusa i savršeno izbalansirane strukture.

Sočan tuna steak obložen kombinacijom crnog i belog susama peče se medium, čime se zadržava puna tekstura i prirodan ukus ribe, uz blago zapečenu aromatičnu koricu. Servira se na podlozi od restovanog krompira pripremljenog sa maslinovim uljem, cherry paradajzom i ruzmarinom, dok sveža rukola dodaje kontrast i svežinu. Jelo je zaokruženo aromatičnim sosom od meda, dijon senfa, soka od narandže i soja sosa, koji donosi savršen balans slatkih, citrusnih i umami nota. Uz ovo jelo poslužuje se prepečena chiabatta.

Pažljivo očišćene lignje pripremaju se na žaru, kratko pečene kako bi zadržale sočnost i meku teksturu, uz blago zapečenu spoljašnjost. Serviraju se uz krompir sa blitvom, pripremljen u mediteranskom stilu, i upotpunjene dresingom od maslinovog ulja i belog luka koji diskretno naglašava prirodan ukus morskih plodova. Jelo se poslužuje sa prepečenom chiabattom, pružajući jednostavan, ali elegantan mediteranski doživljaj.

Pažljivo obrađen filet lososa griluje se do savršene sočnosti, sa blago zapečenom spoljašnjosti i punim, prirodnim ukusom ribe. Servira se uz restovani krompir pripremljen sa maslinovim uljem, cherry paradajzom i ruzmarinom, kao i uz svežu, začinjenu žilijen salatu koja unosi lakoću i balans u jelo. Sve je zaokruženo kremastim sosom od dijon senfa, meda i neutralne pavlake, uz diskretno dodate začine koji stvaraju nežan kontrast slatkih i pikantnih nota. Jelo se poslužuje sa prepečenom chiabattom.

Cela orada peče se na klasičnom roštilju sa zagrejanim lavinim kamenjem, koje obezbeđuje ravnomerno pečenje i rezultat poput tradicionalnog roštilja, bez direktnog kontakta sa plamenom. Na ovaj način riba zadržava prirodnu sočnost, dok kožica dobija blago zapečenu, hrskavu teksturu. Jelo se poslužuje uz krompir sa blitvom, pripremljen u mediteranskom stilu, uz dresing od maslinovog ulja i belog luka koji zaokružuje ukus. Sve je upotpunjeno prepečenom chiabattom, čineći ovo jelo laganim, ali punim karaktera.

Ceo brancin peče se na klasičnom roštilju sa zagrejanim lavinim kamenjem, koji omogućavaju ravnomerno pečenje i rezultat poput tradicionalnog roštilja, bez direktnog kontakta sa plamenom. Na ovaj način riba ostaje sočna, dok kožica dobija blago zapečenu i hrskavu teksturu. Servira se uz krompir sa blitvom, pripremljen u mediteranskom stilu, uz dresing od maslinovog ulja i belog luka koji naglašava prirodan ukus ribe. Sve je upotpunjeno prepečenom chiabattom, čineći jelo laganim, uravnoteženim i elegantnim.

Filet dimljene pastrmke peče se na klasičnom roštilju sa zagrejanim lavinim kamenjem, koje ravnomerno prenosi toplotu i omogućava pečenje poput tradicionalnog roštilja, bez direktnog kontakta sa plamenom. Na taj način riba zadržava sočnost i dobija blago zapečenu koricu. Servira se uz restovani krompir pripremljen sa maslinovim uljem, svežim ruzmarinom i cherry paradajzom, diskretno začinjen solju i biberom. Jelo je zaokruženo našom domaćom lepinjom i predstavlja skladan spoj dimljenih nota i jednostavne, čiste pripreme.

Autentičan mediteranski rižoto koji u sebi nosi puninu mora i eleganciju tradicionalne pripreme. Rižoto se kuva klasičnom metodom, uz postepeno dodavanje temeljca i stalno mešanje, čime se postiže bogata i kremasta struktura. Black Tiger gambori i očišćeni račići donose izraženu sočnost i slatkastu morsku notu, dok surimi, lignje i dagnje doprinose slojevitosti i dubini ukusa. Diskretno začinjen i pažljivo izbalansiran, ovaj rižoto predstavlja harmoničnu i profinjenu interpretaciju mediteranske kuhinje.

Elegantno jelo koje slavi ravnotežu, teksturu i prirodne ukuse. Rižoto se priprema na tradicionalan način, uz stalno mešanje kako bi se postigla savršena kremasta struktura. Nežno pržene tikvice i svež spanać unose lakoću i osvežavajuću notu, dok fini kozji sir daje suptilnu aromu i profinjenu punoću. Sve je zaokruženo kvalitetnim maslinovim uljem koje povezuje sastojke u skladnu, laganu i sofisticiranu celinu mediteranskog karaktera.

Ovaj rižoto donosi toplinu i punoću klasične kuhinje u profinjenoj interpretaciji. Pripremljen tradicionalnim postupkom, uz postepeno dodavanje temeljca i stalno mešanje, razvija bogatu i kremastu strukturu. Pileći file se pažljivo prži zajedno sa julijen šargarepom, julijen celerom i svežim pečurkama, stvarajući slojevit spoj sočnosti, blage slatkoće i zemljanih nota. Diskretno odabrani začini zaokružuju jelo u elegantnu, uravnoteženu i harmoničnu celinu.

Dry Aged T-Bone Steak predstavlja vrhunac ponude. Tokom 10 dana suvog zrenja razvijaju se intenzivnije arome i koncentrisan ukus, dok meso postaje nežnije. Grilovan na lavinom kamenu, steak dobija bogatu koricu i dubinu ukusa, a priprema se prema Vašoj želji — rare, medium rare, medium ili well done. Uz pire sa aromom belih tartufa i grilovano povrće, ovo jelo predstavlja autentično steak iskustvo.

Biftek Mozzarella je sofisticirana interpretacija klasičnog steaka. Nakon grilovanja na lavinom kamenu, steak se dopunjuje paradajzom, mozzarellom i crnim maslinama, zatim kratko zapeče kako bi se dobila kremasta tekstura. Priprema se prema željenom stepenu pečenja — rare, medium rare, medium ili well done — zadržavajući savršenu sočnost. Uz spicy krompir, sotirano povrće na maslacu (gljive, paprika i baby šargarepa) i domaću lepinju, ovo jelo spaja mediteransku eleganciju i snagu vrhunskog mesa.

Sočni biftek vrhunskog kvaliteta, pažljivo grilovan na roštilju sa lavinim kamenom koji mesu daje prepoznatljivu aromu i savršeno formiranu koricu. Poslužuje se uz hrskavi batat krompir, sotirano povrće na maslacu (gljive, paprika i baby šargarepa), začinjenu žilijen salatu i našu domaću lepinju. Steak se priprema prema željenom stepenu pečenja: rare, medium rare, medium ili well done. Uz doplatu možete izabrati: preliv od gljiva, gorgonzola preliv ili pfeffer preliv

Sote Stroganoff u Renaissance interpretaciji donosi pun, slojevit ukus sa izraženim karakterom. Fino sečena junetina kratko se sotira kako bi zadržala mekoću i sočnost, a zatim se povezuje sa kremastim sosom obogaćenim crnim lukom.

Ćuretina Parma predstavlja sklad hrskave teksture i punog, zaokruženog ukusa. Ćureći file puni se pršutom i ementaler sirom, zatim se pohuje u panko prezli koja mu daje izraženu, zlatno-hrskavu koricu. U unutrašnjosti se prepliću sočnost mesa, blaga slanost pršute i topljeni ementaler sir, stvarajući bogat i harmoničan zalogaj. Uz jelo se služe kremasti krompir pire, sveža začinjena žilijen salata i sotirano povrće na maslacu koje čine gljive, paprika i baby šargarepa, dok naš tartar sos dodatno naglašava hrskavu teksturu i upotpunjuje ukus mesa. Sve je zaokruženo našom domaćom lepinjom. Jelo je dostupno u maloj porciji sa jednim punjenim fileom ili u velikoj porciji sa dva punjena filea.

Ćuretina Renaissance donosi spoj grilovane sočnosti i laganog mediteranskog šarma. Ćureći file se najpre griluje kako bi zadržao prirodnu mekoću i aromu, a zatim se u pećnici zapeče sa kolutom svežeg paradajza i feta sirom, koji daje blagu slanost i kremastu završnicu. Uz file se služe batat krompir prijatne hrskavosti i blage slatkoće, pirinač sa povrćem, sveža začinjena žilijen salata i naša domaća lepinja, čineći skladan i kompletan obrok. Jelo je dostupno u maloj porciji sa dva filea ili u velikoj porciji sa tri filea.

Ćuretina Mlinci donosi spoj tradicionalnog i savremenog pristupa pripremi mesa. Ćureći file se najpre preprži u tiganju, zatim se seče na žilijen trake i sjedinjuje sa neutralnom pavlakom i prethodno kuvanim mlincima, stvarajući kremastu i punu strukturu jela. Dodatak gorgonzola sira unosi izraženu aromu i blagu pikantnost, dok završno zapečenje u pećnici daje jelu zlatnu, blago gratiniranu površinu. Poslužuje se uz svežu, začinjenu žilijen salatu, koja svojim laganim karakterom balansira bogatstvo ukusa.

Ćureći file pažljivo se pohuje u panko prezli, čija struktura daje jelu prepoznatljivu, izraženu hrskavost i lagan, vazdušast sloj spolja, dok unutrašnjost ostaje nežna i sočna. Zlatno zapečena korica pruža savršen balans teksture i ukusa pri svakom zalogaju. Poslužuje se uz kremasti krompir pire, svežu začinjenu žilijen salatu i našu domaću lepinju, čineći ovo jelo modernom interpretacijom klasične kuhinje. Jelo je dostupno u maloj porciji sa dva filea ili u velikoj porciji sa tri filea

Ćureći file priprema se na užarenom lavinom kamenu, gde visoka temperatura zatvara sokove unutar mesa i naglašava njegovu prirodnu sočnost i teksturu. Jelo je lagano, ali karakterom bogato, sa diskretnom roštilj notom koja ističe kvalitet mesa. Uz file se služe hrskavi pomfrit, pirinač sa povrćem, sveža začinjena žilijen salata i naša domaća lepinja, stvarajući skladan i kompletan obrok. Jelo je dostupno u maloj porciji sa dva filea ili u velikoj porciji sa tri filea, dok se po želji uz doplatu može oplemeniti kremastim prelivom od gljiva, aromatičnim gorgonzola prelivom ili pikantnim pfeffer prelivom.

Crispy Box je izdašna, hrskava selekcija osmišljena za dve osobe – idealna za deljenje i uživanje u raznovrsnim ukusima na jednom tanjiru. U porciju ulaze: • 4 ljuta pileća krilca • 4 komada pilećeg filea • 2 parčeta pohovanog trapist sira • 8 onion rings-a • Pomfrit Svi elementi su panirani u panko prezli, koja daje laganu, vazdušastu i izrazito hrskavu strukturu, dok unutrašnjost ostaje sočna i bogata ukusom. Uz jelo se služe dva naša prepoznatljiva preliva: Renaissance preliv koji koristimo u Renaissance Burgeru i domaći tartar sos pripremljen u našoj kuhinji. Obrok upotpunjuje i naša domaća lepinja. Crispy Box predstavlja savršen balans hrskavosti, raznovrsnosti i punog ukusa – kreiran za deljenje.

Piletina Carska predstavlja našu prepoznatljivu kuhinjsku kreaciju, osmišljenu da spoji punoću ukusa i savršenu teksturu u jednom jelu. Sočni pileći file pažljivo punimo trapist sirom koji tokom pripreme postaje kremast i blago se preliva iz unutrašnjosti mesa. File zatim obavijamo hamburškom dimljenom slaninom, koja tokom pečenja dobija blagu hrskavost i daje jelu izraženu aromu i dubinu ukusa. Kombinacija nežne piletine, topljenog sira i dimljene slanine stvara sklad bogatih, ali izbalansiranih tonova. Jelo se služi uz ploška krompir, pečen do zlatne boje, osvežavajuću začinjenu žilijen salatu od sveže sečenog povrća i našu domaću lepinju, koja zaokružuje kompletan obrok.

Pileće Rolnice predstavljaju sklad kremaste punjenosti i dimljene arome u savršeno izbalansiranom jelu. Pileći file pažljivo punimo mozzarela sirom i svežim spanaćem, čime se postiže nežna, kremasta unutrašnjost sa blagom zelenom notom. Rolnice se zatim obavijaju dimljenom hamburškom slaninom koja tokom pečenja dobija blagu hrskavost i dodatnu dubinu ukusa. Kombinacija topljenog sira, sočne piletine i diskretne dimljene arome stvara bogat, ali harmoničan profil ukusa. Jelo se služi uz spicy krompir, začinjenu žilijen salatu od sveže sečenog povrća i naš beli pizza hleb, koji zaokružuje kompletan gastronomski doživljaj.

Pileća Korpa je jedno od naših najtraženijih jela, pripremljeno kao izdašna porcija namenjena za dve osobe. Pileći file se seče na pažljivo oblikovane štapiće, panira i prži do savršene zlatne hrskavosti, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna. Servira se uz hrskavi pomfrit i našu domaću lepinju, čineći obrok potpunim i zasitnim. Po želji, gosti mogu izabrati tartar sos ili majonez, koji se poslužuju u zasebnoj činiji i dodatno naglašavaju bogatstvo ukusa.

Ljuta Pileća Krilca donose savršen spoj pikantnog i hrskavog. Pažljivo odabrana pileća krilca mariniramo u sweet-chili sosu i kombinaciji začina, čime meso dobija blagu slatkoću i izraženu pikantnu notu. Nakon mariniranja, krilca se paniraju u panko prezli, koja im daje laganu, vazdušastu i izuzetno hrskavu koricu. Pržena do savršene zlatne boje, ostaju sočna iznutra i intenzivnog ukusa spolja. Porcija sadrži 16 komada, a uz jelo se služi dodatna činija sweet-chili sosa koji dodatno naglašava balans slatkog i ljutog karaktera ovog specijaliteta.

Piletina Mexico donosi dinamičnu kombinaciju sočnog mesa i bogatih, začinjenih aroma. Sveže pileće filete grilujemo na lavinom kamenju, čime dobijaju zlatnu spoljašnjost i zadržavaju prirodnu sočnost. Preko mesa se servira naš autentični Mexico preliv, pripremljen u kuhinji od pažljivo odabranog svežeg povrća, crvenog i belog pasulja, kukuruza šećerca, feferona i tucanog ljutog čilija. Preliv pruža savršen balans između blage slatkoće kukuruza i izražene pikantnosti začina. Jelo se služi uz spicy krompir, lagani pirinač sa povrćem (grašak i šargarepa), osvežavajuću začinjenu žilijen salatu i našu domaću lepinju, čineći obrok kompletnim i izdašnim. Jelo je dostupno u maloj porciji sa dva filea ili u velikoj porciji sa tri filea.

Piletina Pohovana donosi savršen balans hrskave spoljašnjosti i sočne unutrašnjosti. Pažljivo odabrani pileći filei paniraju se u panko prezli, koja daje laganu i vazdušastu, izrazito hrskavu strukturu nakon prženja. Zlatno pečeni filei zadržavaju punu sočnost mesa, dok hrskava korica pruža bogatu teksturalnu harmoniju pri svakom zalogaju. Jelo se služi uz kremasti krompir pire, osvežavajuću začinjenu žilijen salatu od sveže sečenog povrća, kao i domaći tartar sos pripremljen u našoj kuhinji. Uz obrok se poslužuje i naša domaća lepinja, koja upotpunjuje celokupan doživljaj. Jelo je dostupno u maloj porciji sa dva filea ili u velikoj porciji sa tri filea.

Piletina Natur predstavlja sklad jednostavnosti i vrhunske tehnike pripreme. Sveže pileće filete pažljivo grilujemo na lavinom kamenju, čija visoka temperatura omogućava ravnomerno pečenje i formiranje fine zlatne korice, dok unutrašnjost ostaje sočna i mekana. Naglasak je na kvalitetu mesa i autentičnom karakteru pripreme. Jelo se služi uz hrskavi pomfrit, lagani pirinač sa povrćem (grašak i šargarepa), osvežavajuću začinjenu žilijen salatu od sveže sečenog povrća i našu domaću lepinju koja upotpunjuje kompletan obrok. Za dodatnu dimenziju ukusa, uz doplatu možete izabrati jedan od pažljivo pripremljenih preliva: kremasti preliv od gljiva, aromatični gorgonzola preliv ili pikantni pfeffer preliv. Jelo je dostupno u maloj porciji sa dva filea ili u velikoj porciji sa tri filea.

Paradajz, sir, rakovi, tunjevina

Paradajz, sir, rakovi, šunka

Paradajz, sir, šunka, školjke, gljive

Paradajz, sir, šunka, školjke

Paradajz, sir, šunka, gljive, jaje, kobasica, školjke

Paradajz, sir, tunjevina

Paradajz, sir, šunka, gljive, kobasice

Paradajz, sir, jaje, kobasica, paprika

Paradajz, sir, šunka, jaje, paprika

Paradajz, sir, šunka, ananas

Sir, sveži paradajz, kukuruz, gljive, brokoli

Paradajz, sir, šunka, gljive, paprika

Paradajz, sir, šunka, gljive

Paradajz, sir, gljive

Jaje, sir, šunka

Paradajz, sir, šunka

Paradajz, sir

Paradajz, sir, rakovi, tunjevina

Paradajz, sir, morski plodovi

Paradajz, sir, rakovi, šunka

Sir mozzarella, ‘’Parma’ šunka, paradajz

Paradajz, sir, šunka, školjke, gljive

Paradajz, sir, šunka, školjke

Paradajz, mozzarella, šunka, slanina

Paradajz, šunka, sir, rukola, grana padano, začini

Paradajz, sir, marinirani pileći file, feta sir

Paradajz, šunka, sir, gljive, kulen, slanina

Paradajz, šunka, sir, pečenica

Paradajz, sir, šunka, gljive, kukuruz, pasulj, feferone

Paradajz, gljive, masline, tunjevina

Paradajz, sir, tunjevina

Paradajz, sir trapist, sir mozzarella, pršuta, cherry paradajz, bosiljak, sveža paprika, masline

Paradajz, sir, šunka, gljive, jaje, kobasica, školjke

Paradajz, sir, jaje, kobasica, paprika

Paradajz, sir, šunka, gljive, kobasice

Paradajz, sir, šunka, ananas

Paradajz, sir, šunka, jaje, paprika

Pavlaka, šunka, sir, kukuruz

Sir, sveži paradajz, kukuruz, gljive, brokoli

Paradajz, šunka, sir šajt, sir feta, sveži paradajz, masline

Paradajz, sir, šunka, gljive, paprika

Paradajz, sir, šunka, gljive

Paradajz, sir, gljive

Jaje, sir, šunka

Paradajz, sir, šunka

Paradajz, sir

Krajevi punjeni sirom, paradajz, šunka, sir, gljive

Paradajz, sir, morski plodovi

Sir mozzarella, ‘’Parma’ šunka, paradajz

Paradajz, mozzarella, šunka, slanina

Paradajz, sir trapist, sir mozzarella, pršuta, cherry paradajz, bosiljak, sveža paprika, masline

Paradajz, gljive, masline, tunjevina

Paradajz, šunka, sir, gljive, kulen, slanina

Paradajz, šunka, sir, pečenica

Paradajz, sir, šunka, gljive, kukuruz, pasulj, feferone

Paradajz, sir, marinirani pileći file, feta sir

Paradajz, šunka, sir, rukola, grana padano, začini

Paradajz, šunka, sir šajt, sir feta, sveži paradajz, masline

Pavlaka, šunka, sir, kukuruz

Orasi, mleko, čokoladni krem, rendana pomorandža, šlag, rum

Slatka palačinka nutella & plazma

Nutella, med, kikiriki, šlag

Sladoled, topli preliv od višnje, šlag

Krem od vanile, banana, šlag

Orasi, šećer, šlag

Slatka palačinka sa Nutellom

Puding od vanile, kesten pire, šlag

Džem po želji od kajsije, šumskog voća

Sladoled, šlag, voćna salata

Voćna salata, šlag

Kesten pire, šlag

Sladoled, šlag, banana

Sladoled, šlag