KУLTУRNИЙ city rest & bar

В асортименті 1 л

Скло 0,5 л

Скло 0,5 л

Скло 0,25 л

Скло 0,25 л

Скло 0,33 л

Шматочок

Шматочок Зерновий мікс: льон, кунжут, насіння соняшника та гарбуза

Шматочок

Шматочок

Шматочок Зерновий мікс: льон, кунжут, насіння соняшника та гарбуза

Ніжна качина грудка, приготована методом су-від і доведена до ідеалу з хрусткою золотистою скоринкою. Оксамитовий крем із кореня селери додає глибини та м’якості смаку, мандариновий гель освіжає яскравою цитрусовою нотою, а пудра з чорної смородини завершує композицію легкою ягідною кислинкою. Збалансована, елегантна страва з чіткою гастрономічною логікою та довгим післясмаком

Класичний олів’є у витонченому авторському виконанні. Соковите філе перепілки су-від поєднується з ніжними овочами, нарізаними ідеальним кубиком, та фірмовим айолі власного приготування. Червона ікра додає солоного акценту, а житній хліб з гірчицею додають хрумкої текстури

Повітряні сирники з ніжною серединкою та рум’яною скоринкою, приготовані з особливою увагою до текстури. Вершковий соус англез ідеально пасує сирникам, соковитий мандарин додає яскравої цитрусової свіжості, а фісташка та ароматне масло розмарину створюють тонкий, благородний післясмак. Комфортний десерт із сучасним акцентом

Шовковистий хумус з тахіні та копченою паприкою, доповнений ніжною креветкою та цитрусовою ноткою Склад: Хумус, смажені креветки на оливковій оліїї з часником, чилі та тим’яном, нут, копчена паприка Алергени: морепродукти, кужнут, цитрусові

Хрустка мініатюра з соковитим фаршем і соусом ранч Склад: пшеничне заварне тісто, телячий фарш, соус ранч Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, лактоза, цибуля, часник

Ніжний лосось з крем-сиром і чері на хрусткому пшеничному хлібі — гармонія кольору й текстури Склад: обсмажений пшеничний хліб, крем-сир з кропом і в'яленими томатами, лосось слабосолений, слайси кольорових чері, земля з маслин Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, риба, лактоза, цитрусові, томати

Пармезан, прошутто, оливки каламата Склад: пармезан, прошутто, оливки каламата Алергени: лактоза

Хрусткий пшеничний хліб, прошутто, морозиво із груші та базиліка — несподівано освіжаюче поєднання Склад: обсмажений пшеничний хліб, крем-сир, прошутто, морозиво лимонно-грушеве з базиліком, земля з маслин Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, лактоза, цитрусові

Ніжні рожеві слайси ростбіфа, приготовані у су-виді та попередньо обсмажені в ароматній суміші розмарину, чебрецю, солі та перцю. Подаються на класичному соусі тоннато, який має шовковисту текстуру та виразний середземноморський смак Склад: соус вітелло тоннато, ростбіф, рукола, трюфельна олія, каперси фрі, в’ялені томати, пармезан Алергени: лактоза, томати, морепродукти, цитрусові, яйця, гриби

Мікс салату з тигровими креветками, редисом, огірком, чері, бобами едамаме та теплим соусом із гарбуза, тахіні та білого місо. Посипається кедровими горішками Склад: Мікс салату, смажені креветки з часником, чилі, чебрецем і розмарином, гарбузовий соус, чері, огірки, редиска, боби едамаме, кедрові горішки Алергени: морепродукти, горіхи, цитрусові, томати, часник, чилі

Свіжа зелень з кубиками стиглого авокадо та різнокольоровими чері, заправлена мангово-вершковим соусом. Поверх – слайси слабосоленого лосося, смажені кедрові горішки та шніт-цибуля. Легкий, насичений і багатий на текстури Склад: мікс салату, авокадо, томати чері, соус манго-кокос, слабосолоний лосось, кедрові горіхи, шніт-цибуля Алергени: риба, лактоза, горіхи, цитрусові, томати, цибуля

Солодкі томати чері гармонійно поєднані з ніжною страчателою. Заправка з ароматного соусу вінегрет і краплі олії з базиліком підкреслюють свіжість та витонченість смаку. Завершує страву фісташкове песто, яке дарує більше насиченого смаку та гармонії Склад: мікс томатів, соус вінегрет, зелена олія, мальдонська сіль, страчателла, фісташковий песто Алергени: лактоза, горіхи, гірчиця, цитрусові, томати, цибуля, чилі

Теплий салат з індичкою су-від, міксом салату і томатами, з пікантним соусом карі-ранч Склад: Мікс салату, оливкова олія, стегно індички су-від з часником, чебрецем і розмарином, соус хойсін, жовті томати, соус каррі-ранч Алергени: лактоза, цитрусові, томати, часник

Соковитий трюфельний халумі на грилі з міксом салату зі шматочками манго і ароматним ягідним соусом з смородини та ялівцю Склад: Мікс салату, оливкова олія, лимонний дрессінг, трюфельний халумі обсмажений на грилі, шматочки манго, ягідний соус з ялівцем, дріблена фісташка Алергени: лактоза, горіхи, гірчиця, цитрусові, гриби

Легкий свіжий салат на основі міксу зелені з додаванням бобів едамаме, тонких слайсів цукіні, огірка та кремового авокадо Склад: мікс салату, боби едамаме, авокадо, цукіні, огірок, оливкова олія, фреш лайму Алерегни: цитрусові, горіхи

Насичений пряний тайський суп на трьох видах бульону, з креветками, гребінцями, мідіями, трьома видами грибів та ароматами лемонграсу, лайму і кокосових вершків. Подається з відвареним рисом, лаймом, кінзою та чилі Склад: біск з креветок, рибний бульон, курячий бульон, паста том-ям, кунжут, лемонграс, імбир, чилі, листя кафіру, тростинний цукор, фреш лайма, рибний соус, хондаші, кокосові вершки, креветки, гребінці, мідії, гриби (коралові, шампіньйони, шиїтаке), томати місо, кінза Алергени: морепродукти, кунжут, цитрусові, томати, гриби, чилі

Розкішний крем-суп з ароматом моря, з устрицями та гребінцями в ніжному вершково-винному соусі Склад: рибний бульон, біле вино, вершки, вершкове масло, борошно, рибний соус, хондаші, устриці, гребінці, пармезан, земля з маслин, морквяне масло, зелене масло Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, морепродукти, лактоза, цибуля, алкоголь

Насичений ароматний бульйон, з додаванням локшини власного виробництва, ніжних грибів шиітаке та шиміджі, шматочків свинини, маринованого яйця та ароматної олії з чорного часнику. Подається з зеленою цибулею, чілі та кунжутом Склад: бульон, свинина, локшина власного виробництва, соус місо, мариноване яйце, гриби шиітаке та шиміджі, томати місо, цибуля, часник, імбир, цибуля зелена, водорості, боніто - стружка тунця, олія з чорного часнику, кунжут, перець чилі та зелена цибуля Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, риба, соя, кунжут, томати, гриби, ц��буля, часник, чилі

Насичений український борщ із легкою димною ноткою. Подається з ароматним смальцем та копченою сметаною Склад: телячий бульон, телятина, буряк, капуста, морква, картопля, цибуля, часник, томатна паста, оцет, лавровий лист, коріандр, копчена паприка. Часник, кріп, петрушка, сало, сметана Алергени: лактоза, томати, цибуля, часник

Ніжний та ароматний бульон з кролика, поданий з яєчною локшиною власного виробництва, овочами нуазет і перепелиним яйцем Склад: бульон з кролика з цибулею та морквою, селера, кролик су-від, овочі нуазет (картопля, морква, гарбуз), домашня локшина, перепелине яйце та кріп Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, лактоза, цибуля, часник

Паста власного виробництва в соусі з часником, чилі та цедрою лимона і тигровими креветками. Легка пікантність і ніжна текстура Склад: паста, креветки, оливкова олія, часник, чилі, вершкове масло, петрушка, пармезан, лимонний фреш Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, морепродукти, лактоза, цитрусові, часник, чилі

Домашня паста в томатному соусі з томленою телятиною, страчателлою, зеленою олією та олією чилі. Гармонія м’яса і соусу в кожній деталі Склад: паста, томлена телятина, томатний соус, страчатела, зелена олія, олія-чилі Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, лактоза, томати, цибуля, часник, чилі

Ніжна вершково-сирна паста власного виробництва з ароматом свіжозмеленого перцю та тушкованим кроликом — сучасна інтерпретація класики Склад: паста, вершки, свіжомелений перець, пармезан, кролик су-від, трюфель Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, лактоза, гриби, часник

Ніжна чорна паста власного приготування з філе лосося, вершковим мусом, шпинатом і помідорами чері. Подається на соусі з мусу лосося та вершків, з хрустким дорблю і мікрозеленню. Баланс моря та вершкової ніжності Склад: чорна паста, обсмаженний лосось, вершки, вершкове масло, лососево-вершковій мус, томати чері, шпинат, хондаші, дор блю, зелена олія Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, лактоза, томати, риба

Равіолі власного виробництва із шпинатного тіста з кроликом і вершково-перечним соусом на коньяку — елегантне тепло Склад: шпинатне тісто, фарш з кролика, перечний соус, соус демігляс, пармезан, земля з маслин, зелена олія Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, лактоза, горіхи, томати, цибуля, часник

Соковитий мармуровий стейк рібай з овочами нуазет — класика м’ясної гастрономії з димком та витонченим соусом деміглас Склад: стейк рібай обсмажений на оливковій та вершковій олії з часником, розмарином і тим’яном, бейбі картопля, кукурудза, гарбуз, морква, гриби ші-міджі, савойська капуста, соус деміглас, розмарин Алергени: лактоза, гриби, томати, цибуля, часник

Стейк зі свинини обсмажується до рум’яної скоринки та подається з ніжною молодою картоплею, приправленою ароматним маслом з травами. До тарілки додається відварена кукурудза на грилі та обсмажені перці чилі. Завершує композицію яскравий соус чимічурі Склад: свинна корейка маринується соевим соусом з часником та сухою аджикою, молода картопля, вершкове масло з розмарином, чебрецем, кропом та в’яленими томатами, обсмажена кукурудза, соус чимічурі, мікс перців, олія-чилі Алергени: лактоза, болгарський перець, томати, часн��к, чилі

Ніжні телячі щічки в ароматному винному соусі, з кремовою полентою-гриль та мусом з пармезану й трюфелю — глибокий смак у кожному компоненті Склад: телячі щічки, соус деміглас, полента, мус з пармезану та вершків, пармезан, земля з маслин, трюфель Алергени: лактоза, гриби, томати, часник, цибуля

Соковитий бургер з мармуровою телятиною, мармеладом з цибулі та соусом чеддер — міцний, пряний, стильний. Подається з картопляними діпами та соусом барбекю Склад: булочка бріош з кунжутом, котлета з телятини, цибулевий мармелад, соус чеддер, огірки кімчі, помідор, салат айсберг Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, лактоза, кунжут, томати, цибуля

Гречото з грибами та яйцем, доповнене ніжною індичкою су-від в соусі хойсін — українська душа у сучасному виконанні Склад: індичка су-від з часником, розмарином та чебрецем, соус хойсін, гречка, вершки, вершкове масло, гриби (гливи, ші-міджі), цибуля, яйце з м’яким жовтком, земля з маслин Алергени: яйця, лактоза, цибуля, гриби, часник

Ніжна котлета з індички, томатний конфітюр, хрумкий айсберг, вершково-сирний соус разом з булочкою бріош власного виробництва – ідеальний баланс легкості і смаку. Подається з картопляними діпами та соусом барбекю Склад: булочка бріош з кунжутом, котлета з індички, сир чеддер, конфітюр із томатів, соус чеддер, японський майонез, помідор, айсберг Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, лактоза, кунжут, томати

Ніжна котлета з кролика, обсмажена до золотистої скоринки. Подається з оксамитовим кремом із печеного гарбуза та моркви з тим’яном, а також із делікатними ерингами, обсмаженими з олією і бульоном із кролика Склад: котлета із кролика, гарбузове пюре, грибний соус, відварені броколі, обсмажені еринги з часником, розмарином, чебрецем, вершковим маслом та бульоном з кролика Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, лактоза, цибуля, горіхи, часник, гриби

Класичне італійське різотто з рису арборіо, обсмажених ерингів, білого вина та пармезану.Ніжна, вершкова, ароматна страва з виразним грибним смаком Склад: рис арборіо, бульон з кролика, вино біле сухе, вершкове масло, оливкова олія, трюфельна олія, часникова олія, розмарин, чебрець, еринги, цукіні, цибуля шалот, петрушка, пармезан Алергени: лактоза, гриби, часник, цибуля

Пікантний вегетаріанський акцент — грильована капуста з соусом на основі нута, батату та овочів і кокосового молока, прикрашена землею з маслин Склад: Нут, морква, картопля, батат, карі, кокосове молоко, цвітна капуста обсмажена на оливковій олій, земля з маслин, чилі-олія Алергени: чилі

Запечене ніжне філе лосося з ароматною гремолатою та ніжним цукіні у зеленому маслі — вишукано, яскраво, збалансовано Склад: лосось, гремолата - умамі пудра з дегідрованої петрушки, кропу, лимонної цедри та пармезану, цукіні в вершковому маслі, вершках, рибному бульйоні та хондаші, зелена олія, морквяна олія Алергени: риба, лактоза, цитрусові

Гостро-свіже тако з тунцем, кімчі-айолі та хрусткими овочами — легко та смачно Склад: тортилья на вершковому маслі, куркумі та борошні, тунець у маринаді з соєвого теріякі та кунжуту, морква, болгарський перець, маринована цибуля марс, айолі кімчі, стружка хондаші, перець чилі, кінза Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, риба, лактоза, кунжут, болгарський перець, часник, цибуля, чилі

Насичений шоколадний торт з вишневим компоте та вершковим кремом маскарпоне Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, лактоза, ягоди

Ніжний медовий торт з вишнею та цитрусовим англезом Алергени : глютен, лактоза, ягоди, цитруси, мед, яйця, апельсин, молоко

Класичний Чізкейк у поєднанні з ягідним осусом Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, лактоза, ягоди, горіхи

Ніжний просочений торт з вершковими кремом та ягідним соусом поряд Алергени: крупи, що містять глютен, пшениця, яйця, лактоза, ягоди, горіхи