Kopot & Baklazhan / Копоть & Баклажан

Сніданок з відвареного рису у вершках, міксу салату заправленого лаймово-медовим соусом, обсмаженого курячого філе, відвареного броколі, бебі-моркви та яйця. Подаємо з соєвим соусом.

Класичний омлет з трьох яєць з додаванням молока. Подаємо з обсмаженими креветками, помідорами черрі та хрусткими тостами з білого хлібу.

Яєчня с трьох яєць, курячого фаршу, томатного пюре, Болгарського перцю та цибулі. Подаємо с грінками з багету.

Яєчня з трьох яєць, подаємо з обсмаженим беконом, тостами з білого хлібу та свіжими огірками, помідорами та листям салату.

Класичиний омлет з трьох яєць, з додаванням молока. Подаємо з обсмаженим беконом, тостами з білого хлібу та свіжими огірками, помідорами та листям салату.

Сет для друзів складається з люля-кебаб із баранини, шашлика зі свинячої шийки, курячих крил, шашлика із яловичини. Подаємо з помідором, листом салата та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Соковиті та ніжні медальйони з телятини. Подаємо з помідором, листом салата та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Класичний стейк на кістці, готуємо до потрібного прожарювання. Подаємо з перцем чілі та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Класичний стейк на кістці, готуємо до потрібного прожарювання. Подаємо з перцем чілі та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Шашлик із яловичини. Подаємо з помідором, листом салата та фірмовим соусом із соковитих помідорів, болгарського перцю та зелені.

Куряче філе на грилі, подаємо з картоплею та овочами.

Соковите люля-кебаб з баранини. Подаємо з лавашем, маринованою цибулею, помідором та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Вишуканий шашлик, який є частиною свинячого битка на ребрі. Подаємо з лавашем, маринованою цибулею, помідором та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Шашлик зі свинячої шийки. Подаємо з лавашем, маринованою цибулею, помідором та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Шашлик з курячого стегна. Подаємо з лавашем, маринованою цибулею, помідором та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Смажені баклажани на грилі, посипаємо зеленню, поливаємо олією та соєвим соусом

Смажена картопля на грилі з беконом.

Смажені болгарські перці на грилі, посипаємо зеленню, поливаємо олією та соєвим соусом

Смажені гриби на грилі, посипаємо зеленню, поливаємо олією та соєвим соусом.

Смажені томати на грилі, посипаємо зеленню, поливаємо олією та соєвим соусом

Смажені цукіні на грилі, посипаємо зеленню, поливаємо олією та соєвим соусом

Смажена цибуля на грилі, посипаємо зеленню, поливаємо олією та соєвим соусом

Складається з розрізаної булки, змащеною соусом Тар-тар, двох котлет з індички, салату айсберг, подвійного ніжного сиру, абрикосового джему, помідора. Подаємо з картоплею та кетчупом.

Складається з розрізаної булки, змащеною соусом ренч, двох котлет із яловичини, подвійного бекону, подвійнногоо ніжного сиру та капусти з цибулею у маринаді. Подаємо з картоплею та кетчупом.

Складається з розрізаної булки, змащеною соусом Тар-тар, котлети з індички, салату айсберг, ніжного сиру, абрикосового джему, помідора. Подаємо з картоплею та кетчупом.

Складається з розрізаної булки, змащеною соусом Тар-тар, смажених креветок, салату айсберг, сирних паличок моцарелла, помідора. Подаємо з картоплею та кетчупом.

Складається з розрізаної булки, змащеною соусом ренч, котлети із яловичини, бекону, ніжного сиру та капусти з цибулею у маринаді. Подаємо з картоплею та кетчупом.

Ніжний сир халумі смажений на грилі. Подаємо з голландським соусом та помідором черрі.

Фета, дор-блю, моцарелла, пармезан. Подаємо з нарізкою яблука та медом.

Карпаччо з ніжної яловичини. Подаємо з каперсами, в`яленими томатами та руколою, посипаємо тертим пармезаном.

Хрусткі курячі крильця, смажені во фритюрі. Подаємо з апельсиновим, часниковим соусами.

Хрусткі та ніжні хачапурі з моцареллою. Подаємо зі сметанковим соусом.

Чебуреки міні з телятиною, подаємо зі сметанковим соусом.

Ароматні слайси сала, подаємо з зеленою цибулею.

Смажені кільця кальмара во фритюрі, подаємо з соусом Тар-тар.

Філе оселедця, подаємо з картоплею по-селянськи, червоною цибулею та літовським хлібом.

Квашена капуста, мариновані огірки та помідори. Поливаємо духмяною олією, посипаємо зеленою цибулею.

Ніжний курячий паштет з портвейном. Подаємо з тостами.

Смажені цибулеві кільця во фритюрі, подаємо з часниковим соусом.

Стейк лосося з картоплею, спаржею, болгарським перцем, томатами та соусом песто запечений у пергаменті.

Стейк із філе лосося з цитрусовим соусом.

Дорадо на грилі. Подаємо з салатом зі шпинату, всіжих овочів та листом салату.

Перепела в імбірно-медовому маринаді, смажені на грилі. Подаємо з карамелізованими яблуками, рукколою та тертим пармезаном.

Свинячі ребра з соусом BBQ. Подаємо з картоплею та квашеною капустою.

Стейк тунця смажений на грилі. Подаємо зі стрючковою квасолею та лаймом.

Смажене філе судака подаємо с тушеною у вершках савойською капустою та з вишуканим вершковим соусом з додаванням креветок.

Соковита яловичина в імбирному маринаді, приготовна на відкритому вогні, подаємо зі спаржевою квасолею та соусом із білих грибів.

Ніжна качина ніжка. Подаємо з картопляним пюре з додаванням паприки та яблучно-м'ятним соусом.

Маринована курка в ананасовому соусі, смажена на грилі. Подаємо з картоплею по-селянськи та ананасовим соусом.

Ніжні та соковиті биточки з кроля. Подаємо з картопляним пюре та овочевою сальсою.

Соковите куряче стегно без кістки в соусі теріякі. Подаємо з картопляним пюре та вершковим соусом.

Голубці з листя свіжої капусти та начинки з м'яса, рису, цибулі, моркви та прянощів. Подаємо зі сметаною та багетом.

Паста власного виробництва у вершковому соусі з креветками та мідіями, обсмаженими у білому вині.

Паста власного виробництва у томатному соусі з креветками, обсмаженими у білому вині, помідором черрі, стеблем селери та цибулею порей

Соковиті вареники з м'ясом томленого гусака. Подаємо з соусом із чорнослива.

Різотто з рису сорту арборріо. Подаємо з ніжним та соковитим філе кролика, слайсами обсмаженого цукіні, баклажану та цибулі. Посипаємо пармезаном.

Класична паста Карбонара у вершкому соусі з беконом з додаванням яєчного жовтку. Посипаємо пармезаном.

Чотири види томатів, крутони з білої чіабати, рукола, базилік, кільця червоної цибулі, оливки сорту Каламата та лосось на вибір: слабої солі або обсмажений у фритюрі. Заправляємо салат гірчичною заправкою з шалот.

Зелена подушка з міксу салату, з додаванням слайсів авокадо, черрі, огірка, кнелі з крем-сиру, загорнуті у слайси слабосоленого лосося. Запрявляємо грецькою заправкою та поливаємо соуом бальзамік.

Мікс салату з обсмаженою стручковою квасолею, помідорами черрі та яйцем. Заправляємо заправкою Вінегрет та прикрашаємо кунжутом.

Теплий салат із запеченої моркви, буряка, спаржевої квасолі та грибів та мікса салату та телятини, обсмаженої на грилі.

Мікс салату, свіжі огірки, томати та телятина, обсмажена на грилі.

Зелена подушка з міксу салату, яка містить у собі слайси авокадо та огірка, помідор черрі, хвости обсмажених креветок. Заправляємо салат лаймово-медовою заправкою та прикрашаємо кінзою.

Салат-закуска, який складається з нарізаних томатів, шматоків Моцарели, запеченого на грилі авокадо, соуса Песто та запеченого багету.

Класичний салат "Цезар". Листя салату айсберг з грінками білого багету, які заправлені соусом "Цезар" власного виробництва. До салату додаємо хрусткий обсмажений бекон, томати черрі, соковите запечене стегно курки, яйце пашот та слайси пармезану.

Соковитий овочевий салат, до складу якого входить мікс салату, декілька видів томатів, слайси огірка, солодкий болгарський перець та насіння льону. Заправляємо лаймово-медовою заправкою.

Класичний Грецький салат.

Теплий салат із запеченої моркви, буряка, спаржевої квасолі та грибів та мікса салату.

Традиційний французький суп з томатами, філе морської риби(судак, тілапія, морський окунь), морепродуктами(мідії, креветки, рапани) та прянощами (фенхель, часник, тим'ян, бадьян).

Суп на насиченому рибно-яловичому бульоні з локшиною удон, слайсами телятини, бекону, перця чілі, відварним яйцем, курячим фаршем в томаті та листями норі. Прикрашаємо зеленим цибулею на насінням льону.

Насичений рибний бульон з трьох видів риб(морський окунь, судак, карп) з картоплею, морквою, томатами та свіжою зеленню. Подаємо з тостами з багету, часниковим маслом та пікантним соусом Саламур.

Окрошка з лососем та креветкою.

Традиційний борщ з яловичиною. Подаємо зі сметаною, слайсами підкопченого сала, зеленою цибулею та грінками чорного хліба з часником.

Грибний крем-суп із печериць зі сливками. Подаємо з хрусткими сухариками.

Крем-суп з гарбуза, з додаванням вершків, крем-сиру філадельфія та обсмажених креветок. Прикрашаємо гарбузовим насінням та чіпсами з багету.

Традиційна окрошка з яловичиною

Фірмовий десерт

Фірмовий десерт

Фірмовий десерт

Фірмовий десерт

Фірмовий десерт

Сік Sandora

Сік Sandora

Компот з ягід та журавлини

Сильногазований напій

Сильногазований напій

Сильногазований напій

Багет з маслом

Хліб чорний.

Білий хліб