Maison Eric Kayser

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Pâtisseries

Tarte Aux Fraises

Pâte sucrée, crème patissière, fraises

4 000 CFA

Eclair Fraise Chantilly

Pâtisserie d'origine française constituée de pâte à choux allongée et fourrée de crème chantilly, avec des fraises naturelles et un glaçage sur le dessus.

3 500 CFA

Cheese Cake Caramel

Biscuit Spéculoos, mousse cream cheese, caramel

2 800 CFA

Cheese Cake Fruits Rouges

Biscuit Spéculoos, mousse cream cheese, fruits rouges

2 800 CFA

Trois Chocolat

Mousse chocolat blanc, mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, génoise vanille

2 500 CFA

Flan Vanille

Pâte brisée garnie d'une préparation à base de lait entier parfumé à la vanille, d'oeufs, de sucre et de Maïzena, le tout cuit longuement au four.

2 500 CFA

Tarte Tatin Caramel

Biscuit breton, pommes caramélisées, ganache montée nature

2 500 CFA

Marquise

Entremets glacé, intermédiaire entre la mousse et le parfait, à base de chocolat, de beurre fin (qui lui donne son onctuosité), d'oeufs et de sucre.

2 400 CFA

Foret Noire

Mousse chocolat noir, amarena, chantilly, génoise chocolat noir

2 400 CFA

Kayser

Mousse chocolat au lait, feuillantine praliné, génoise chocolat

2 200 CFA

Crousty

Crumble noisette, mousse chocolat au lait, nougatine.

2 200 CFA

Tarte Citron Meringuee

Pâte sucrée, crème citron, meringues

2 200 CFA

Tarte Monge

Biscuit breton, crème monge, coulis fruits rouges

2 200 CFA

Paris Brest

Pâte à chou, crème pralinée

2 200 CFA

Delice Coco

Pâte sablée, mousse chocolat blanc, coco rapé, framboise, génoise vanille

2 000 CFA

Opera

Biscuit Joconde, café, crème au beurre café, ganache chocolat

2 000 CFA

Mille Feuille

Pâte feuilletée, crème patissière vanille, fondant blanc

2 000 CFA

Carrément Chocolat

Crumble chocolat gianduja, crémeux chocolat et mousse chocolat Grand Cru Macaé.

2 000 CFA

Tarte au Citron

Pâte sucrée, crème citron

2 000 CFA

Tarte Aux Citron

Pâte sucrée, crème citron

2 000 CFA

Tarte Aux Pommes

Pâte sucrée, compote de pommes, pommes

2 000 CFA

Tarte Au Chocolat Noisette

Pâte sucrée chocolat, ganache chocolat noir, ganache montée chocolat au lait

2 000 CFA

Tarte Aux Fruits

Pâte sucrée, crème patissière, fruits exotiques

2 000 CFA

Eclair Au Café

Pâte à choux, crème patissière café

2 000 CFA

Eclair Au Chocolat

Pâte à choux, crème patissière chocola

2 000 CFA

Eclair Vanille

Pâte à choux, crème patissière vanille

2 000 CFA

Crème Brulée

2 for 1

Dessert composé d'une crème (avec du lait, des œufs et du sucre) à la vanille, cuite au bain-marie, et dont le dessus est caramélisé au grill ou au chalumeau pour le rendre croustillant.

2 000 CFA

Tiramisu

Mousse mascarpone, café, génoise vanille

2 000 CFA

Bougie Fontaine

2 000 CFA

Cheese Cake Nature

Gâteau au fromage.

1 800 CFA

Tarte Aux Coco

Pâte sucrée, crème au coco, coco rapé

1 800 CFA

Tarte Au Chocolat Caramel

Pâte sucrée chocolat, ganache chocolat noir, ganache montée chocolat au lait

1 800 CFA

Tarte Aux Amandes

Pâte sucrée, coulis de framboise, crème d'amande

1 800 CFA

Javanais

Biscuit Dacquoise, mousse chocolat au lait, mousse praliné

1 800 CFA

Moka

Gâteau composé de couches alternées de génoise et de crème au beurre parfumée au café et parfois au chocolat.

1 800 CFA

Mi Cuit Au Chocolat

2 for 1

Gâteau coulant au chocolat

1 500 CFA

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