El Tarantín

Esferas crujientes de yuca rellenas de pollo jerk con mayonesa de lima y cilantro

Fritura de bacalao con chutney de tamarindo

Boñuelos de maíz con mermelada picante

Bastones de plátano macho maduro con crema agria

Con dip de frijoles negros

Alitas de pollo en adobo jerk y agridulce de piña

Crujientes tostadas de maíz con crema de frijoles negros, col lombarda encurtida y queso fresco

Pan brioche con pollo marinado en adobo jerk, coleslaw y plátano macho

Con ropa vieja y pico de gallo de papaya

Bastones de cazón adobados, rebozado con yuca crujiente y piña chow

Sándwich de 200 gramos de cerdo asado al mojo, queso suizo, jamón dulce, pepinillos y mostaza

Curry de pescado con leche de coco, okra frita, acompañado de rice & peas y plátano macho

Con queso de cabra y crumble de cacahuates

Con coulis de flor de Jamaica y rosas