Зелена Библиотека

Мариновани пилешки гърди от пасищно отглеждани пилета от ферма Гората, поднесени с ориз с червени боровинки, бадеми, кориандър и къри сос.

Авокадо слайс върху домашен хляб с квас, с чеснов меден дресинг, бурата, микрорастения, печени слънчогледови семена и свежа салата - 350г

квасен хляб, отлежал фермерски кашкавал, фермерски кашкавал, ементал, прошуто Котто, Морней сос, яйце - 400г

Свинско пасищно месо, поширано яйце, домашен сос Тартар, фермерски кашкавал, салата колсло, домашна питка "Kallah Bread"

Класически френски омлет с масло

ДОМАШНО ПРИГОТВЕНА ПИТКА‘KALLAH BREAD'

Италианска бурата чери домати, рукола, кедрови ядки, балсамова глазура - 400г

домати, домашно песто с кейл, италианска моцарела, балсамова глазура

Микс зелена салата, поширано яйце, авокадо, чери доматки, репички, хлебче с квас и мисо морков дресинг, орехи, бадеми - 350г

Кейл, айсберг и авокадо с пармезан от коноп, орехи и хранителна мая, кашу дресинг и домашни кротони от хляб с квас - 300г

Краставица, домат, чушка, лук, маслини, сиренце - 300г

червено цвекло, рукола, козе сирене, печени орехи, балсамико 250гр

айсберг, маруля, бейби спанак, чери домати, морков, балсамова глазура - 250г

приготвена с веган майонеза, пресни билки, кисели краставички и каперси 0.250гр

два вида зеле, зелена ябълка, морков, домашна майонеза, каперси, копър 0.250гр

квасен хляб, отлежал фермерски кашкавал, фермерски кашкавал, ементал, прошуто Котто, Морней сос, яйце - 400г

Бавно готвена свинска плешка от пасищни животни в бира Гинес и телешки костен бульон, фермерски кашкавал, с домашен BBQ сос със сладко от портокал, зелева салата, домашна майонеза, домашна питка.

Пушена сьомга, авокадо паста, поширано яйце, домашен сос холандез, чери домати, хляб с квас - 250г

Авокадо слайс върху домашен хляб с квас, с чеснов меден дресинг, бурата, микрорастения, печени слънчогледови семена и свежа салата - 350г

Пухкави бъркани яйца от свободни кокошки върху канапе от леко пикантен миш-маш, с чипс от италианско прошуто и домашен хляб с квас - 400г

Хляб с квас, тофу, нашият веган прочит на сос тартар и домашна грахова паста с ментова нотка, органичен кетчуп - 350г

Филийка домашен хляб с квас, домашно песто, печени чери доматки, моцарела и балсамико - 300г

Мариновано, бавно готвено свинско коремче от пасищни животни завършено в костен телешки бульон с масло, поднесен с печени картофи и сотирани чери домати.

Мариновани пилешки гърди от пасищно отглеждани пилета от ферма Гората, поднесени с ориз с червени боровинки, бадеми, кориандър и къри сос.

Яйца от свободни кокошки, домати, сирене, гъби, италианско прошуто, аспержи, рукола, домашно хлебче с квас - 350г

прясна паста, панчета, гуанчале, пекорино, жълтък (яйца от свободни кокошки)

Вкусни грахови кюфтенца върху канапе от домашно приготвен хумус с пудра от червено цвекло и пресни зеленчуци - 350г

Кюфтенца с гъбки, моркови и ориз, тахан и подправки, свежа картофена салата с пресни билки и майонеза без яйца, домашно приготвен барбекю сос - 300г

Домашно приготвено фъстъчено масло, кокосово мляко и сезонни плодове - 350г

белтъци от свободни кокошки с масло и подправки, свежа салата и препечено хлебче с квас

Яйца от свободни кокошки

Домашни банички с фермерско кисело мляко (3бр)

Авокадо (1/2бр)

Прошуто - 50г

Моцарела - 50г

Сос - 50г

Сирене краве - 50г

Сирене козе - 50г

Препечена

Яйце от свободни кокошки

Акай бери, боровинки, банан, авокадо, домашно приготвен тахан от бадеми, фурми, кокосово мляко, сезонни плодове, ядки, кокос - 400г

Драконов плод, банан, домашно приготвен тахан от кашу, фурми, кокосово мляко, сезонни плодове, ядки, кокос - 400г

Манго, банан, спирулина blue magic, домашно приготвен тахан от кашу, фурми, кокосово мляко, сезонни плодове, ядки, кокос - 400г

Горски плодове, банан, фурми, кокосово мляко, сезонни плодове, ядки, кокос - 400г

Банан, спанак, домашно приготвено фъстъчено масло, фурми, спирулина, домашна гранола, сезонни плодове - 400г

Банан, какао, фурми, домашно приготвено фъстъчено масло, кокосово мляко, сезонни плодове, ядки, кокос - 400г

Банан, какао, домашно приготвен лешников тахан, фурми, лешниково мляко, сезонни плодове, ядки, кокос - 400г

9 бр домашно приготвени линцери с малиново сладко. Съдържат масло и яйца.

Кутията съдържа 9 бонбона - шоколадови, карамелени, фереро, рафаело, шоколад и портокал, ламингтън, трюфели.

Кутията съдържа 5 бисквити.

Подсладена с агаве.

Ръчно приготвени кроасани, изпечени на място.

Ръчно приготвени кроасани, изпечени на място.

Кашу, бадеми, био кокос, био какао, домашно приготвен фъстъчен тахан, цели фъстъци, мед

Био кокос, бадеми, био агаве, био какао

Ръчно приготвени кроасани, изпечени на място.

Ръчно приготвени кроасани с домашен крем с бурбонска ванилия.

Ръчно приготвени кроасани с нутелa

Кашу, био кокос, цяла малина, хрупкава шоколадова обвивка, окъпани в био кокосови стърготини. Подсладени с био тъмно сурово агаве

Био какао, био кокос, домашен лешников тахан, цели лешници, био агаве

Био кокос, цял бадем, мед