La Famiglia se sienta a la mesa

Sticks Crujientes de Focaccia

Hogaza multifrutos, pan rústico y sticks de focaccia pomodorini.

Panecillo rústico individual.

Salsa mayonesa trufada para acompañar tus platos.

Nuestro pesto especial de rúcula fresca, anacardo, piñones, aceite de oliva virgen extra y Grana Padano D.O.P.

Pasta rellena de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, pedro ximénez y foie.

Pasta rellena de jugoso cochinillo, con salsa cremosa de Grana Padano D.O.P y calabaza, crujientes chips de panceta, pistachos y un toque dulce de reducción de Pedro Ximénez.

Pasta rellena de una suave mezcla de perdiz escabechada con salsa de setas variadas y láminas de trufa.

Pasta rellena con tierna costilla de cerdo servida en salsa de carne con barbacoa y crujiente de panceta italiana.

Pasta rellena de pollo de corral con ciruelas y foie en salsa de fondo pescador, tomate, salsa romesco, crema de leche y gambones.

Caramelos de morcilla, piquillo y pedro ximénez con salsa mandorle y foie.

Gnocchi de patata rellenos de gorgonzola con salsa gorgonzola, pistacho y virutas de jamón de bellota 100% ibérico.

Bocaditos de pasta fresca rellenos de cremosa carbonara tradicional, con salsa de pecorino y pimienta negra recién molida, yema de huevo, guanciale crujiente y microbrotes.

Corazones de alcachofa a la plancha con virutas de foie y jamón ibérico 100% bellota.

Huevos camperos, queso provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita.

Huevos camperos, salsa romesco, pimentón picante y patata natural frita.

Acompañada de speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto.

Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde.

Sardinas marinadas, focaccia pomodoro, Grana Padano D.O.P. y vinagreta de frutos secos con Módena y miel.

Mezcla de lechugas con ventresca de atún, tomate reposado, aceitunas negras, alcaparrones y almendras tostadas, con un toque de vinagre de Módena.

Lechuga romana, pollo braseado, bacon, Grana Padano D.O.P, emmental rallado, pecorino D.O.P., tomate reposado y nuestra salsa César.

Burrata, panceta italiana, setas, salsa de tomate, nduja (crema italiana de chorizo picante), Grana Padano D.O.P y hojas de rúcula. (Ideal para compartir 2 personas).

Con champiñón, pollo braseado, gambón, tomate, romesco, tomate semiseco, romero y lascas de Grana Padano D.O.P.

Con crema tartufata, jamón ibérico 100% bellota y huevo campero.

Con virutas de foie fresco y trufa negra.

Con queso gorgonzola D.O.P., almendra laminada, pera confitada, queso emmental y panceta crujiente.

Con bacon, pollo braseado, champiñón y lascas de Grana Padano D.O.P.

Gnocchi de patata rellenos de queso gorgonzola, elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Raviolis rellenos de carne de vacuno elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Saquitos de pasta rellena de queso pecorino D.O.P. y pera elaborados en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Pasta rellena de boletus y trufa elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Pasta rellena de bloc de foie, bacon y cebolla caramelizada elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Pasta dura elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Pasta dura elaborada en nuestro obrador siguiendo la receta tradicional italiana.

Tomate pelati bio, mozzarella, albahaca fresca, dados de tomate natural, tomate reposado, Grana Padano D.O.P., jamón ibérico 100% bellota, aceite de oliva virgen extra y rúcula.

Tomate pelati bio, mozzarella, queso burrata, rúcula y tomate reposado.

Con tomate pelati bio, mozzarella, ventresca de atún, alcaparras, aceitunas, rúcula y orégano.

Crema de leche, mozzarella, gorgonzola, Emmental, Grana Padano D.O.P. Y orégano.

Tomate pelati bio, mozzarella, gorgonzola, emmental, tomate reposado, pollo braseado, cebolla caramelizada y nueces.

Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, champiñón, huevo campero y orégano.

Tomate pelati bio, mozzarella, pollo braseado, pepperoni, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.

Tomate pelati bio, mozzarella, pollo braseado, bacon, emmental, tomate reposado y orégano.

Crema de trufa, mozzarella, bacon, champiñón, cebolla roja, Grana Padano D.O.P., yema de huevo, rúcula y aceite de trufa blanca.

Tomate pelati bio, scamorza, ragout barbacoa de ternera, bacon y salsa barbacoa.

Con mermelada de higo negro, panceta italiana, mozzarella, rulo de cabra, Grana Padano D.O.P y microbrotes.

Salsa romesco, mozzarella, berenjena asada, champiñón, cebolla roja, aceituna negra, tomate fresco en dados y rúcula.

Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, huevo campero y orégano.

Esponjoso bizcocho de zanahoria y nueces combinado con queso fresco y crema de galleta lotus.

Estilo tradicional según la receta de la mamma, con el mejor mascarpone.

De coco con confitura de piña y chips de coco.