La Duquesa

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  • Top sellers

    • Entrantes y primeros platos

      • Nuestro toque oriental

        • Platos principales

          • Postres

            • Bebidas

              Top sellers

              Uramaki roll crujiente de salmón y aguacate

              Uramaki roll crujiente de salmón y aguacate

              17,80 €

              Con salsa yakiniku

              Tartar de salmón

              Tartar de salmón

              16,20 €

              con sésamo de wasabi

              Degustación de nuestra croquetas (6 uds.)

              Degustación de nuestra croquetas (6 uds.)

              15,10 €

              De tres sabores distintos.

              Entrantes y primeros platos

              Patas de pulpo a la brasa

              Patas de pulpo a la brasa

              30,20 €

              sobre emulsión de pimentón y patata asada

              Dúo de jamón de bellota y caña de lomo

              Dúo de jamón de bellota y caña de lomo

              25,90 €

              Con sus tostas y crema de tomate.

              Terrina de foie

              Terrina de foie

              20,50 €

              Con vinagreta de puerro y reineta asada.

              Gamba de huelva a la plancha

              Gamba de huelva a la plancha

              20,50 €

              Con sal negra de escamas y ali-oli de limón.

              Tataki de ternera

              Tataki de ternera

              19,40 €

              Con praliné de pistacho y reducción de Pedro Ximenez.

              Ceviche de corvina

              Ceviche de corvina

              19,40 €

              Con emulsión de cítricos y maíz mote

              Tartar de salmón

              Tartar de salmón

              16,20 €

              con sésamo de wasabi

              Huevo roto en dos frituras sobre patatas salteadas

              Huevo roto en dos frituras sobre patatas salteadas

              16,20 €

              Con gamba roja

              Tomate seleccionado

              Tomate seleccionado

              16,20 €

              Con cebolla fresca y nuestro taco de atún en escabeche.

              Queso de hita

              Queso de hita

              15,10 €

              Con jalea de rio negro y gel chispeante de arriaca.

              Degustación de nuestra croquetas (6 uds.)

              Degustación de nuestra croquetas (6 uds.)

              15,10 €

              De tres sabores distintos.

              Brioche de setas guisadas

              Brioche de setas guisadas

              14,55 €

              con huevo a baja temperatura y chips de torreznos

              Ensalada de rulo de cabra

              Ensalada de rulo de cabra

              14,00 €

              Con cebolla caramelizada y maíz frito.

              Tarro de ensaladilla de langostinos y encurtidos

              Tarro de ensaladilla de langostinos y encurtidos

              14,00 €

              Con mahonesa ligera.

              Taco de oreja a la plancha crujiente

              Taco de oreja a la plancha crujiente

              11,30 €

              Con vinagreta de tomate.

              Berenjena en tempura

              Berenjena en tempura

              10,80 €

              Con miel de caña

              Nuestras patatas bravas

              Nuestras patatas bravas

              10,25 €

              Con siracha

              Nuestro toque oriental

              Uramaki roll crujiente de salmón y aguacate

              Uramaki roll crujiente de salmón y aguacate

              17,80 €

              Con salsa yakiniku

              Uramaki dragón

              Uramaki dragón

              17,25 €

              Con langostino en tempura y tobico rojo y verde.

              Maki de foie caramelizado

              Maki de foie caramelizado

              14,00 €

              con pera al vino

              Bao de cordero a B.T

              Bao de cordero a B.T

              11,85 €

              Con salsa de yogurt especiado y piparra dulce (2 uds.)

              Maki de salmón braseado

              Maki de salmón braseado

              10,80 €

              con mantequilla de aguacate

              Maki de atún rojo

              Maki de atún rojo

              10,25 €

              con mahonesa de soja

              Gyozas de gambas al ajillo

              Gyozas de gambas al ajillo

              9,15 €

              Con salsa ponzu de cítricos.

              Gunkan de rabo de toro (2 uds.)

              Gunkan de rabo de toro (2 uds.)

              8,60 €

              Con esferas de wasabi.

              Gyozas de pollo y verduras

              Gyozas de pollo y verduras

              8,10 €

              con salsa teriyaki

              Nigiri de atún (2unidades)

              Nigiri de atún (2unidades)

              8,10 €

              con mermelada de tomate y cebolla con crujiente de quinoa

              Gunkan de callos de bacalao (2 uds.)

              Gunkan de callos de bacalao (2 uds.)

              7,55 €

              Con huevas de salmón.

              Nigiri de vieira

              Nigiri de vieira

              7,00 €

              con polvo de gamba crujiente (2 uds.)

              Nigiri de huevo de codorniz (2 unidades)

              Nigiri de huevo de codorniz (2 unidades)

              7,00 €

              con aceite de trufa y lámina de cecina alcarreña

              Nigiri de lomo ibérico (2 uds.)

              Nigiri de lomo ibérico (2 uds.)

              6,45 €

              Con pisto alegre y crema de huevo frito.

              Platos principales

              Chuletón de ternera de 500gr

              Chuletón de ternera de 500gr

              31,30 €

              A la parrilla con su patata escabechada.

              Rodaballo a 65º

              Rodaballo a 65º

              28,05 €

              sobre wok de verduras en tiras al tamarindo

              Lomo de atún rojo a la parrilla

              Lomo de atún rojo a la parrilla

              28,05 €

              Sobre salsa de tomate y encurtidos y polvo de migas pastor.

              Lomo de bacalao

              Lomo de bacalao

              27,00 €

              en pisto cremoso de sus callos

              Bacalao al horno

              Bacalao al horno

              25,90 €

              Con gratén de ali-oli alcarreño.

              Daditos de merluza rebozada

              Daditos de merluza rebozada

              24,80 €

              Sobre bastones de patata y cremoso de yuzu.

              Rabo de vaca vieja guisado

              Rabo de vaca vieja guisado

              23,75 €

              Al vino tinto de Mondéjar deshuesado con patata cuadradillo.

              Abanico ibérico a la brasa

              Abanico ibérico a la brasa

              23,75 €

              Sobre su tosta con alioli de ajo negro y pipirrana

              Carrillada de ternera añoja

              Carrillada de ternera añoja

              21,60 €

              Con reducción de oloroso

              Salteado de solomillo de ternera al ajillo

              Salteado de solomillo de ternera al ajillo

              21,60 €

              Con vinagre de jerez y revolconas con pistacho.

              Arroz meloso de jarrete de ternera

              Arroz meloso de jarrete de ternera

              18,35 €

              y setas de temporada

              Hamburguesa de ternera añoja

              Hamburguesa de ternera añoja

              16,20 €

              Con queso manchego y cebolla crujiente

              Postres

              Brownie de chocolate blanco

              Brownie de chocolate blanco

              8,00 €

              Con pistachos y helado de mandarina

              Piña asada a la parilla sobre arroz con leche de coco

              Piña asada a la parilla sobre arroz con leche de coco

              7,50 €

              y helado de coco

              Tarta cremosa de queso

              Tarta cremosa de queso

              7,50 €

              Recién horneada y con mermelada casera

              Bizcocho borracho

              Bizcocho borracho

              6,50 €

              Con polvos de té matcha y helado de leche merengada

              Couland de chocolate

              Couland de chocolate

              6,50 €

              con helado de cítricos

              Vasito de tarta de queso

              Vasito de tarta de queso

              6,00 €

              Con nuestra mermelada de la semana.

              Tiramisú la duquesa

              Tiramisú la duquesa

              6,00 €

              Espuma de tiramisú

              Espuma de yogur

              Espuma de yogur

              6,00 €

              con salsa de maracuyá y polvo de galletas

              Bebidas

              Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

              Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

              2,50 €
              Cerveza

              Cerveza

              2,50 €

              Mahou Clásica

              Aquabona botella 330ml.

              Aquabona botella 330ml.

              1,60 €
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