Kamado Asian Food

Costillas de cerdo maceradas en especias, cocinadas a baja temperatura, cocinadas en el kamado con salsa, soja y miel, y acompañadas con arroz al wok.

Kanelón relleno de pollo de corral y jengibre al vapor, alioli kamado, curry thailandés y ralladura de lima

Empanadilla al vapor rellena de ternera y cerdo y su caldo en el interior, cubierto de salsa de trufa y servido al humo

Empanadilla al vapor rellena de langostinos y bambú, pintada con salsa de la abuela cantonesa y cubierto de arroz verde inflado

Gyozas de wagyu al vapor, ahumadas en el momento, con salsa kamado, mayo ahumada y sésamo

Empanadilla al vapor rellena de verduras asadas, servidas con salsa de sésamo

Mollete de pan blanco al vapor, panceta asada a baja temperatura rematada en Kamado, pepino encurtido y salsa hoisin.

Pan blanco al vapor relleno de verduras en tempura, hierbas aromáticas, shiitake encurtido y salsa alioli Kamado.

Bollo blanco al vapor relleno de cerdo asado a las cinco especias chinas, bañado en salsa teriyaki y cebolla frita

Mango verde, verduras frescas, gambas y cacahuete, aderezada con vinagreta thai. Poco picante.

Contramuslo de pollo de corral frito, servido con arroz y salsa kiyaki, sésamo y cebollino. Poco picante.

Bolitas fritas de pulpo tradicionales de Osaka, acompañadas de alioli kamado y teriyaki

Cortes de berenjena china crujiente y cremosa, caramelizada con salsa Kamado

Rollito malayo de langostino, mango y albahaca, acompañado con salsa chili dulce.

Uramaki tempurizado en panko, relleno de pato asado, shiitake encurtido y triguero al vapor con topping de salsa satay, salsa de pato y hojas de cilantro. Picante

Uramaki tempurizado en panko, relleno de pato asado, shiitake encurtido y triguero al vapor con topping de salsa mayo trufa, salsa teriyaki y sésamo mix.

Uramaki tempurizado en panko, relleno de langostino en tempura y pepino holandés, con topping de salsa secreta y Teriyaki

Uramaki tempurizado en panko, relleno de langostino en tempura y pepino holandés con topping de salsa curry Chutney y cebolleta japonesa.

Maki tempurizado con panko, relleno de queso crema y cebolla encurtida, con topping de gamba en tempura y salsa Mayo Kimchi. Picante

Cuarto de pato crujiente salteado con salsa de pato, acompañado de arroz con mix de verduras salteadas al wok, con topping de pepino encurtido y brotes de soja frescos.

Fideos de arroz salteados con huevo, zanahoria, brotes de soja, cebolla, cilantro, cacahuetes, lima y thai chili con gambas.

Arroz jazmín salteado con huevo, zanahoria, cebolla, jengibre y salsa Kamado con gambas.

Curry tailandés massaman, leche de coco, cebolla y laurel acompañado de arroz rojo con gambas.

Arroz jazmín salteado con huevo, zanahoria, cebolla, jengibre y salsa Kamado conm pollo.

Curry tailandés massaman, leche de coco, cebolla y laurel acompañado de arroz rojo con pollo.

Fideos de arroz salteados con huevo, zanahoria, brotes de soja, cebolla, cilantro, cacahuetes, lima y thai chili con pollo.

Sopa ramen nfusionada con curry de origen indonesio, al estilo Laksa Singapur, con verduras, noodles, base de coco con curry y gambas.

Fideos de arroz salteados con huevo, zanahoria, brotes de soja, cebolla, cilantro, cacahuetes, lima y thai chili con verduras.

Fideos de arroz salteados con huevo, zanahoria, brotes de soja, cebolla, cilantro, cacahuetes, lima y thai chili con tofu ahumado.

Arroz jazmín salteado con huevo, zanahoria, cebolla, jengibre y salsa Kamado con verduras.

Arroz jazmín salteado con huevo, zanahoria, cebolla, jengibre y salsa Kamado con tofu ahumado.

Curry tailandés massaman, leche de coco, cebolla y laurel acompañado de arroz rojo con verduras.

Curry tailandés massaman, leche de coco, cebolla y laurel acompañado de arroz rojo con tofu ahumado.

Sopa ramen de soja y miso con costillas a baja temperatura, shiitake encurtido, huevo en soja, cebolla japonesa y germinados de soja

Ramen seco de fideos udon con una base de caldo de soja , hoisin y miso, panceta a baja temperatura , huevo en soja y setas de madera confitada.

Fideos udon salteados con pollo, mezcla de setas asiáticas, frutos secos y salsa de la abuela cantonesa. Picante.

Arroz rojo salteado al wok, con charsiu a baja temperatura, mix de setas asiáticas, cebollino y salsa de sésamo

Sopa de origen tailandés, cítrica y picante, de fideos de almidón de maíz, con base de leche de coco y galanga, con verduras y pollo.

Noodles de trigo salteados en wok con champiñón. brócoli, pimiento, cebolleta, berenjena china, shiitake encurtido y salsa Japchae de sésamo.

Tarta de chocolate, esponjoso bizcocho de chocolate relleno de mousse y cubierto de ganaché.

Tarta de queso y frutos rojos, base de galletas molida, relleno de queso crema fresco, horneada y cubierta de frutos rojos.

Fanta de Limón

Fanta de Naranja

Agua Cabreiroa

Asian craft beer.

Cerveza Radler de 1/3

Estrella Galicia 1/3

D.O. Rías Baixas. Albariño.

D.O. Ribera del Duero ecológico. Crianza

D.O. rioja. Tempranillo. Crianza.

D.O. rioja

Vino Ramón Bilbao Verdejo +18 años

Vino Nelias D.O. Bierzo - Godello +18 años

Vino de la tierra de Cyl.

Intensa y agradable. Uva y fruta dulce.

Vino de la tierra de Cyl verdejo de aguja 100% natural