Callao24 Cocina Peruana Criolla

Cebiche de pescado acompañado de batata y una clásica leche de tigre, coronado con cebolla y amenizada con junge de rocoto.

Solomillo de ternera, cebolla y tomate salteada en wok con salsa de soja, acompañado de arroz blanco y patata fritas.

Plato ligero a base de patata prensada con un toque de ají y lima. Contiene un jugoso relleno de atún y está coronado con nuestra clásica mayonesa y huevo de codorniz.

Crema a base de ají amarillo y queso, acompañada de patatas cocidas y coronada con huevo y aceitunas.

Patata prensada con un relleno de solomillo, cebolla, huevo y aceituna peruana, se acompaña con una zarsa criolla , mayonesa y salsa de olivo.

Masa de maíz de choclo, aliñada con especies peruanas con un relleno de cerdo, acompañado de una zarsa criolla de cebolla rosada.

Cebiche de pescado acompañado de batata y una clásica leche de tigre, coronado con cebolla y amenizada con junge de rocoto.

Ternera hecha a bja temperatura en salsa a base de chicha de jora y especies. Acompañada con frijol, yuca y arroz, coronado con sarsa criolla.

Tallarines en una salsa de espinaca y albahaca con toque de queso y leche, acompañado de su jugoso filete de ternera y su crema de huancaína.

Patata amarilla deshidrata cocinada a baja temperatura juntos con tres tipo de carnes, viene acompañada de chicharrón de cerdo y una zarsa criolla.

Consiste en una crema de ají amarillo con trozos de pechuga deshilachada. Esta crema está servida con patatas cocidas y arroz blanco.

Brocheta de pechuga de pollo aliñado con especies peruana, acompañado de la patata, choclo y crema de hauncaína como guarnición.

Chiharrón de Cerdo hecho a baja temperatura, acompañado de una guarnición de batata, mote, zarza criolla y crema de huancaína.

Solomillo de ternera, cebolla y tomate salteada en wok con salsa de soja, acompañado de arroz blanco y patata fritas.

Consiste en un salteado de tallarines cocidos con verduras como el cebollino, acompañado de trozos de pollo. La sazón proviene de una dualidad de especias chinas y peruanas.

Arroz salteado en wok con tropesones de pollo previamente aliñado con salsa orientales, trosos de tortilla de huevo, cebolla china, salsa de soja y ajonjoli

Arroz salteado en wok aromatizado con jengibre previamente aliñado con salsas orientales, acompañado de plátano macho maduro y yuca frita.

Kola refrescante que es recomendable tomarla bien fría.

Cerveza artesanal lager 100% de cebada, Con una carbonatación natural aromatizada con piel de lima y tallos de cilantro - 5% Alc.

Cerveza artesanal.

Cerveza rubia de origen peruano.