Verduras variadas cocinadas en una sabrosa salsa kadai con especias aromáticas

Queso paneer cocinado con pimientos, cebolla y especias en una salsa espesa y sabrosa

Okra cocinada con chiles verdes y una mezcla de especias tradicionales de India

Lentejas negras cocinadas lentamente con mantequilla, nata y especias tradicionales

Espinacas y queso paneer cocinados en una salsa cremosa y ligeramente especiada

Dados de queso paneer en una salsa cremosa de tomate, rica y ligeramente especiada

Verduras variadas en una salsa especiada y sabrosa con un toque de chile

Lentejas amarillas cocinadas con especias aromáticas, ghee y hierbas

Patatas y coliflor cocinadas con cebolla, tomate y especias

Sopa abundante con tiernos trozos de cordero cocinados en un caldo sabroso

Sopa de verduras estilo Manchurian, rica en sabor y con una equilibrada mezcla de especias

Sopa agridulce con tiernos trozos de pollo y un equilibrado toque picante

Sopa de caldo claro con tiernos trozos de pollo

Sopa tradicional del sur de India, aromática y ligeramente ácida, con una mezcla de especias

Sopa ligera y refrescante de caldo claro con una variedad de verduras frescas

Ensalada especial del chef con una variedad de ingredientes frescos y un aderezo distintivo

Ensalada verde fresca con verduras crujientes y un aderezo ligero

Cinco piezas de pollo tikka a la parrilla en una salsa masala cremosa y sabrosa

Pollo cocinado con pimientos y cebolla en una salsa kadai espesa y especiada

Tiernos trozos de pollo cocinados en una cremosa salsa de espinacas con especias aromáticas

Pollo cocinado en una salsa intensa y picante con especias chettinad recién molidas

Tiernos trozos de pollo cocinados en una cremosa salsa de tomate con mantequilla

Arroz salteado al wok con pollo, verduras variadas y un aliño sabroso

Fideos salteados con pollo tierno, verduras crujientes y una salsa sabrosa

Fideos Hakka salteados con verduras y salsa schezwan picante

Arroz salteado al wok con una colorida mezcla de verduras frescas y un aliño ligero

Arroz frito picante salteado al wok con salsa schezwan y verduras frescas

Fideos salteados con verduras crujientes y una sabrosa salsa a base de soja

Dados de queso paneer salteados con pimientos y cebolla en una salsa de chile picante y sabrosa

Flores de coliflor crujientes con salsa Manchurian picante y agridulce

Vadas salados servidos con un sabroso sambar de lentejas, una combinación clásica del sur de India

Crujientes tortitas de patata cubiertas con yogur, chutneys y especias

Seis pani puri, bolas crujientes rellenas de patata especiada y garbanzos, acompañadas de agua especiada

Dos methu vadas crujientes y dorados, elaborados con masa de lentejas y acompañados de chutney

Dos samosas saladas, rellenas de patata y guisantes especiados, fritas hasta quedar doradas

Vadas suaves bañados en rasam aromático y ligeramente ácido

Dos papad crujientes y finos, ideales para acompañar cualquier plato

Dosa crujiente rellena de un sabroso curry de pollo

Tortita gruesa y sabrosa de masa fermentada, cubierta con una variedad de verduras

Dosa salada cubierta con cebolla finamente picada

Tortita gruesa y sabrosa cubierta con cebolla finamente picada y chiles verdes

Versión picante de la masala dosa, con una capa de chutney rojo en su interior

Tortita gruesa y sabrosa cubierta con una generosa cantidad de cebolla fresca

Dosa especialmente fina y crujiente, cocinada hasta quedar dorada

Dosa crujiente rellena de una mezcla especiada de patata y cebolla

Crepe fina y crujiente de masa fermentada, un clásico de la cocina del sur de India

Cordero cocinado lentamente entre capas de arroz basmati y especias tradicionales

Arroz basmati aromático con paneer en una rica salsa makhani

Arroz basmati aromático cocinado con tiernos trozos de pollo y especias

Verduras frescas variadas cocinadas con arroz basmati aromático y especias

Arroz al vapor mezclado con un sabroso guiso de lentejas y verduras, rico en especias del sur de India

Arroz aromático con limón, semillas de mostaza y hojas de curry

Arroz basmati aromático salteado ligeramente con semillas de comino

Arroz cremoso mezclado con yogur y un aliño de especias

Arroz blanco al vapor, sencillo y versátil para acompañar cualquier plato

Dos idlis suaves servidos con un sabroso curry de cordero

Dos idlis suaves acompañados de un sabroso curry de pescado

Dos idlis suaves acompañados de un sabroso curry de pollo

Idlis al vapor salteados con una mezcla picante de lentejas y especias

Dos panes esponjosos fritos acompañados de un sabroso masala de patata

Dos idlis suaves acompañados de un methu vada crujiente

Dos idlis suaves y esponjosos de arroz al vapor, tradicionales del sur de India

Dos piezas de pescado sazonadas con especias y doradas a la sartén

Langostinos fritos y especiados con hojas de curry y chiles verdes

Pollo marinado en yogur y especias, asado en tandoor para conseguir un sabor ahumado

Tiernos trozos de pollo fritos y crujientes, sazonados con especias

Tiernos trozos de pollo salteados en una vibrante salsa de chile con pimientos y cebolla

Tiernos trozos de pollo marinados en yogur y especias, asados a la parrilla

Trozos de pollo picantes, fritos y marinados con especias tradicionales

Pescado cocinado a fuego lento en una sabrosa salsa de curry con especias tradicionales

Langostinos cocinados en un curry aromático y sabroso

Tiernos trozos de cordero cocinados con espinacas en una salsa de curry aromática

Tiernos trozos de cordero cocinados con pimientos y cebolla en una rica salsa kadai especiada

Naan suave con los intensos sabores del chile y el ajo

Paratha relleno de una mezcla especiada de patata

Naan especiado con chiles verdes, con un agradable toque picante

Naan clásico cubierto generosamente con mantequilla

Pan plano suave y hojaldrado de Kerala

Naan suave con ajo finamente picado y hierbas frescas

Roti tandoori esponjoso cubierto con una generosa capa de mantequilla

Paratha hojaldrado y suave, de textura característica

Pan plano fermentado, suave y elástico, horneado en tandoor hasta quedar dorado

Pan integral horneado en tandoor, crujiente por fuera y suave por dentro

Buñuelos fritos y sabrosos, elaborados generalmente con lentejas o patatas y especias

Condimento sabroso, dulce, salado o picante

Guiso de lentejas y verduras, sabroso y ligeramente ácido, con especias

Yogur natural frío y cremoso, ideal para acompañar cualquier plato

Arroz blanco esponjoso y perfectamente cocido

Acompañamiento refrescante a base de yogur, con verduras o frutas y especias

Delicioso postre de suaves dumplings bañados en un almíbar dulce

Pudin dulce tradicional, elaborado generalmente con arroz o fideos y leche

Dumplings de sólidos de leche fritos, bañados en almíbar con sabor a rosa

Bebida de yogur refrescante con mango dulce, servida en 330 ml

Bebida de yogur dulce, clásica y refrescante, servida en 330 ml

Bebida de yogur salada con un ligero toque de sal, servida en 330 ml

Bebida de yogur especiada con sabores tradicionales de masala, servida en 330 ml