Patatas y cebolla, se hace fresca por encargo, contiene leche, huevo

Wholegrain pita + veal smash burger + scrambled eggs + sheep's cheese + romaine + cherry tomatoes

Roasted grapes + blueberries yogurt + caramelized nuts + cottage cheese

Shakshuka + eggs + whipped tahini + cilantra + izot pepper + paprika oil + pita

avocado+ soft boiled egg+cherry tomatoes+edemame+fresh herbs+seasonal fruits+dried cranberries

soft boiled egg + yelow tomato&pepper sauce + spinach

Boiled eggs on top of greek yogurt with garlic, aromatic oil with smoked paprika, fresh salad and avocado with a mix of seeds

Egg + egg whites + green sauce + edible flowers + pea cream + king prawns + avocado

Potatoes, egg and onion. It is made fresh to order. We serve it medium cooked. You can order well done.

Wholegrain oats + flaxseed + chia + blueberries + pear + nuts + coconut yogurt

Wholegrain oats + flaxseed + chia + pumpkin + Parmesan + egg + pumpkin seeds

Una tostada de pan de masa madre cubierta con tomate rallado y aceite de oliva, acompañada de lonchas de jamón ibérico, combinando sabores intensos y texturas crujientes, contiene gluten

Grated tomato toast with smoked pepper. We bake the sourdough flax bread ourselves.

Chardonnay, Pinot Meunier

Chardonnay, Macabeo

Merseguera, Macabeo, Malvasía

Vino tinto, local, uva bobal

FLAXSEED SOURDOUGH BREAD

Croissant de hojaldre relleno de suave crema de pistacho y cubierto con trozos de pistacho, creando una experiencia deliciosa y única, contiene gluten, leche

Croissant de hojaldre relleno de crema de naranja y cubierto con una fina capa de azúcar glas, evocando los sabores cítricos tradicionales de Valencia, contiene gluten, leche

Contiene gluten ang nuts

Croissant de hojaldre relleno de crema de frutos del bosque y decorado con una mezcla de bayas frescas, ofreciendo un toque mágico y frutal, contiene gluten, leche

croissant with chocolate

Croissant de hojaldre mantecoso, cubierto con láminas de almendras tostadas y azúcar, ofreciendo un toque extra de sabor y textura, contiene gluten, almendra, leche

Crujiente hojaldre relleno de jamón serrano y queso fundido, ideal para un sabroso aperitivo o merienda, contiene gluten, leche

Perrito caliente envuelto en hojaldre crujiente, relleno de salchicha jugosa y queso fundido, un bocado delicioso y original, contiene gluten, leche

Delicioso croissant de hojaldre dorado y mantecoso, ideal para un desayuno o merienda tradicional, contiene gluten, leche

Pimienta ahumada o clásica

Flaxseed bread + tuna + egg + cherry tomatoes + romaine

Un sándwich delicioso con revuelto de bacon crujiente, aguacate cremoso y alioli con un toque ahumado, combinando sabores intensos y texturas suaves, contiene gluten, huevo

Corazones de lechuga romana, salsa César, gambas, picatostes de pimentón de la Vera, contiene huevo, lácteos

Con mayonesa negra, alcaparras fritas y yogurt de limón, contiene crustáceos, lácteos

Con mayonesa curry, piña a la plancha, ensalada fresca y salsa thai, contiene lácteos, crustáceos, soja

Tomates de temporada, albahaca, vinagre de la pasión, gazpacho de pimiento y aceite de oliva verde, contiene lácteos

Con lomo de atún, pimientos y salsa de pimienta, contiene pescado

cocinada con ternera Angus + remolacha + tomates + repollo + frijoles + amor

Corazones de lechuga romana, salsa César, pollo tikka massala, picatostes de pimentón de la Vera, contiene huevo, lácteos

Seasonal mushrooms + shimeji + celeriac + crouton

remolacha + tomates + repollo + frijoles + amor

chickpeas + lemon yogurt + paprika + pita

Con queso de cabra curado y aroma de trufa, contiene lácteos

espuma de salsa brava + paprika oil

salted almobds

mashed mushroom potato + VEAL TENDERLOIN Veal tenderloin + truffled mashed potatoes + spinach + shiitake mushrooms + spinach + demi-glace sauce

Puré de calabaza + calabaza al horno + uvas al horno + demi-glace de cerezas

Romesco sauce + white beans + pepper + garlic + herbs

Baked tomato + green beans + mashed sweet potato

Albufera rice + mushroom sauce + cheeks + Jerez sauce + shimeji

Nuestro croix bun, 2 hamburguesas, alioli de champiñones, queso cheddar, cebolla frita y hojas de lechuga romana, se sirve con patatas asadas, contiene gluten, lácteos

Con arroz de coco y chutney de mango, contiene cacahuetes, lácteos

сhicken liver+buckwhet+spinach+apple cream+demi glace

parsley, garlic, olive oil and lemon, parmesan

roast beef+tomato sauce+roasted tomato+potatoes+roasted marinated pepper+arugula

fresh pasta, parmesan cheese, egg yolks, bacon and iberian ham

Lemon sauce + mashed potatoes + yellow tomato sauce + spinach

Challah Bun, classic mayo, romaine lettuce, blue tomato, veal meat(or chicken patty) and baked potatoes

Chicken thigh + oven-roasted carrot + panko + mashed Patatoes

Delicado pescado cocinado a fuego directo, resaltando su frescura y sabor natural, contiene pescado

Chicken thigh+ oven-roasted carrot+ panko

Plato de pasta cocida al dente, cubierta con una salsa casera de tomate, ajo, aceite de oliva y hierbas, una opción clásica y reconfortante, contiene gluten, lácteos

Pasta cocida al dente, mezclada con mantequilla derretida y queso parmesano rallado, creando una salsa cremosa y sabrosa, contiene gluten, lácteos

Pepinos, tomate cherry y zanahoria

Cremoso acompañamiento de patatas cocidas y mantequilla

Crispy meringue + hazelnuts and buttercream + condensed milk

Whipped vanilla ganache + mandarin, orange and calamansi filling + white chocolate

bisquit+creamcheese+blueberry+lemon

Сhocolate sponge + chocolate cream + cherry filling + rich chocolate ganache. Lactose-free

Chocolate sponge + Amaretto syrup + dulce de leche

Almond sponge + strawberry ganache + strawberry coulis + fresh strawberries

Velvet sponge + vanilla cardamom cream + plum coulis

Matcha sponge + matcha mousse + raspberry and calamansi jelly + fresh raspberries

Esponjoso pastel con un toque exótico de pistacho, contiene gluten, huevo, lácteos

Delicada tarta de capas finas de hojaldre intercaladas con suave crema pastelera, contiene gluten, huevo, lácteos

Meringue + natural vanilla cream + fresh figs + plum coulis

Delicioso pastel húmedo hecho con plátanos maduros y endulzado con miel natural, contiene gluten, huevo, lácteos

Biscuit + three milks + whipped cream

Capas de mango cremoso con semillas de chía gelatinosas y refrescantes, contiene gluten, huevo, lácteos

pistachio + kataifi + chocolate

Dried figs macerated in Amaretto + dark chocolate ganache with Amaretto liqueur

date + peanuts + chocolate + salt

raspberry mousse + chocolate glaze

Delicada combinación de higo seco con chocolate, irresistible y exquisitamente dulce, contiene gluten, huevo, lácteos

Un equilibrio perfecto entre chocolate fino y frescura cítrica de naranja

Cold Brew

Still water

Taste for choose

Bebida hecha de pulpa de piña

Bebida hecha de pulpa de melocotón

Bebida hecha de zumo de manzana