Sushitio

Atún rojo, aguacate, con topping de atún, salsa teriyaki, mayo japo y trufa. (8 UDS)

Foie de pato, manzana, con topping de mango caramelizado, mayo japo y alga crujiente. (8 UDS)

2 salmon mishosiro, 2 atún rojo foie micuit, 2 pulpo olvidado de botija, 2huevo de codorniz trufa negra

Laminas de atún, salmón y vieira. (12 UDS)

Pulpo cocido a baja temperatura, salsa de aceitunas botija, sishimi, micro nori e hilos crujientes de wanton. Alérgenos: molusco, huevo, gluten.

ATUN ROJO CORTADO A CUCHILLO CON SALSA SPICY, PAPA PAJA Y HUEVO POCHÉ. ALÉRGENOS: PESCADO, HUEVO, SESAMO.

Vieiras frescas, cremoso de aguacate, pico de gallo y espuma holandesa de yuzu. Alérgenos: molusco, leche, huevo.

Langostinos rebosados, verduras, teriyaki, sweet chili y sésamo

Fresca y crocante, tiras de pollo, edameme y aderezo de mostaza miel. Alérgenos: Huevo, gluten y mostaza.

Crujientes gambas panko, marinadas en curry amarillo y leche de coco, y salsa de chile dulce. Alérgenos: Crustáceo, gluten y huevo.

Gyozas de jugoso cerdo iberico desmechado, salsa de trufada, hilos de wanton crujiente.

Pato confitado desmechado, salsa hoisin y cebollino.

Pollo frito tempurizado y marinado en ajo y jengibre con salsa teriyaki y chilli mayo, cebollino y sésamo.

Caldo miso de soja con leche de coco, setas shiitake, tofu, algas y cebollino. Alérgenos: soja.

Empanadillas japonesas al vapor, (5 UDS). Escoge tu relleno favorito.

Vainas de soja con salsa de trufa

Vainas de soja con salsa de SIRACHA y Sweet chili.

Vainas de soja con sal y limón

Lomo de cerdo tempurizdo, arroz jazmin con verduras salteadas y salsa de curry.

Fideos, zanahoria, pimiento, cebolla, salsa yakisoba, ternera o pollo.

Hamburguesa de pan bao, lomo de cerdo iberico empanado, salsa tonkatsu, pepino encurtido en mirin, cebolla y brotes.

Pan bao blanco, carne mechada,brotes, cebolla crujiente,cebolla morada encurtida, teriyaki, chilli mayo.

Pan bao negro, cangrejo de concha blanda tempurizado, cremoso de aguacate y jalapeño y pico de gallo

Laminas de vieira. (4 UDS)

Laminas de atún. (4 UDS)

Laminas de salmón. (4 UDS)

Arroz de sushi y huevo de codorniz, trufa y furikake. (1 UD)

Arroz de sushi y anguila. (1 UD)

Arroz de sushi y vieira. (1 UD)

Arroz de sushi y salmón. (1 UD)

Arroz de sushi, foie, mango caramelizado con azúcar moreno, braseado con salsa unagi. (1 UD)

Nigiri de atún rojo braseado con mantequilla de yuzu y trufa (1 UD)

Nigiri de salmón braseado con salsa de chili miso (1 UD)

(Nigiri de anguila braseado con kabayaki y foie (1 UD)

Cangrejo de concha suave, pepino, cebolleta, topping de cola de bogavante braseado con mantequilla y reducción de salsa de bogavante. Alérgenos: crustáceo, huevo, soja, leche.

Hamachi (pez limón), cebollino, cobertura de atún y salmón braseado con mantequilla de ajo y soja. Alérgenos: pescado, leche, soja.

Salmón, aguacate, filadelfia, alga nori, salsa teriyaki, tempurizado con panco. SON 6 PIEZAS.

Foie de pato, manzana, con topping de mango caramelizado, mayo japo y alga crujiente. (8 UDS)

Relleno de salmón y aguacate, topping de salmón braseado con salsa de miso dulce y ikura

Langostinos rebozado con panco, anguila, con topping de aguacate, mayo japo, tobiko rojo y y perlas de arroz (Masago Arare). (8 UDS)

Atún rojo, aguacate, con topping de atún, salsa teriyaki, mayo japo y trufa. (8 UDS)

Langostino frito, manzana verde, queso crema, cobertura de fresas, mayonesa miel, teriyaki y cacahuetes tostados. Alérgenos: frutos secos, huevo, crustáceo, gluten, leche.

Atún picado a cuchillo con salsa ponzu, huevas de pez volador y masago arare, sobre cama de cremoso de aguacate y lima

Tarta de queso de la casa.

Couland de Chocolate y helado

Mochis de Mango, frambuesa y chocolate. (3 UDS)

Tempurado al rededor, relleno de pato pekin, cebolleta, pepino, salsa hoisin, crujiente de pato. Alérgenos: huevo, gluten. SON 6 PIEZAS.

Atún fresco, atún wafu, cebolla deshidratada, cubierto de panko crujiente, salsa de mango, sésamo, cebollino. Alérgenos: pescado, sésamo, gluten. SON 6 PIEZAS.