GODO Milano

INGREDIENTI: MERLUZZO, ZUCCA, CASTAGNE, ROSMARINO, AGLIO, OLIO EVO. Cuore di Merluzzo Nordico cotto naturalmente al vapore con un filo d'olio EVO, accompagnato da una crema di zucca Violina cotta al forno con olio, aglio e rosmarino e da castagne cotte sottovuoto per preservare tutto il loro sapore.

INGREDIENTI: FARRO, ZUCCA, RAVANELLI, CAROTE, SEDANO RAPA, CAVOLO NERO, OLIO EVO. Farro cotto in acqua salata e condito con verdure fresche di stagione cotte al forno zucca, carote e cavolo nero saltate in padella con olio evo.

INGREDIENTI: POLLO, ROSMARINO, PATATE, ZUCCHINE, OLIO EVO. Petto di pollo scottato in padella e poi cotto a bassa temperatura con olio evo e rosmarino fresco, accompagnato con le nostre patate in doppia cottura e zucchine saltate. Petto di pollo scottato in padella e poi cotto a bassa temperatura con olio evo e rosmarino fresco, accompagnato con le nostre patate in doppia cottura e zucchine saltate.

INGREDIENTI: INGREDIENTI: LENTICCHIE, MELA VERDE, SEDANO, CAROTA, JALAPEÑO , CIPOLLA ROSSA, POMODORINO CONFIT, OLIO, ACETO. Lenticchie mignon lesse con sedano, carota, cipolla bianca, pepe nero ed alloro, unite ad una brunoise di sedano, carota, cipolla rossa e mela verde ed infine condite con olio evo, sciroppo di jalapeño dolce e pomodorini confit.

INGREDIENTI: CAROTE, ZENZERO, OLIO EVO, SALE. Vellutata di carote e purea di zenzero fresco saltato in padella.

Due piatti GODO accompagnati da un dolce o frutta a scelta.

Un piatto GODO accompagnato da un dolce o frutta a scelta.

Un piatto GODO accompagnato da una bevanda.

INGREDIENTI: PASTA FRESCA, CARNE MISTA, SEDANO, CAROTE, CIPOLLE, VINO ROSSO, POMODORO, BURRO, PARMIGIANO, OLIO. Calamarata di semola di grano duro con ragù alla bolognese di carne scelta di manzo e maiale, con sedano, carote, cipolle dorate, vino rosso, olio evo, mantecata con burro e parmigiano.

INGREDIENTI: PASTA, BROCCOLI, SALSICCIA, 'NDUJA (SALAME PICCANTE SPALMABILE), PARMIGIANO, BURRO. Orecchiette con crema di broccoli freschi e salsiccia saltata in padella aromatizzata da noi con 'nduja di spilinga.

Maccheroncini all’uovo con la nostra salsa all’amatriciana, preparata con pomodoro e guanciale, rifiniti con Pecorino Romano DOP

Gnocchetti di patate fresche con la nostra salsa di pomodoro e basilico fresco

INGREDIENTI: TROFIE, BASILICO, PINOLI, FAGIOLINI, PARMIGIANO ,OLIO. Trofie al pesto di basilico fresco, pinoli tostati, parmigiano e olio evo accompagnate da fagiolini verdi e mantecate con burro e parmigiano.

INGREDIENTI: POMODORO, MELANZANE, MOZZARELLA, PARMIGIANO, BASILICO, MAIZENA, OLIO DI SEMI DI GIRASOLE. Parmigiana di melanzane impanate nella maizena e fritte nell'olio di semi di girasole, assemblate con salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco e formaggio grattugiato ed infine cotte in forno.

INGREDIENTI: FRUTTA FRESCA. Tagliata di frutta composta da spicchi di mela verde, fettine di ananas, kiwi verde e acini di uva rossa senza semi.

INGREDIENTI: CIOCCOLATO, PANNA, LATTE, TUORLO, ZUCCHERO, BURRO, FARINA DI NOCCIOLE, FARINA 00, LAMPONI. Mousse di cioccolato fondente 50% servita con un crumble di nocciole fatto da noi e coulis di lamponi leggermente zuccherata.

Bottiglia in vetro

Bottiglia in vetro

Bottiglia in vetro

Bottiglia in vetro

Kit posate BIO composto da: 1 cucchiaio 1 forchetta 1 coltello 1 tovagliolo