Salumi e formaggi di nostra produzione con rotazione stagionale

Carne di scottona di nostra produzione battuta a coltello, servita con crema alla trapanese e crostini croccanti conditi con origano selvatico e olio siciliano di nostra produzione.

Battuta a coltello, sale, olio, pomodorini secchi, olive nere, pepe nero.

Melanzane, salsa fresca di pomodoro, basilico, primo sale, pecorino, ricotta salata e pangrattato

Melanzane, capperi, olive, sedano e cipolla

Formaggio fuso, olio e origano selvatico

Chiamale come vuoi, l’importante è assaggiarle! Prova le nostre artigianali miste: ragù con carne di nostra produzione, prosciutto e besciamella, mortadella e pistacchio siciliano.

Servito con nutella e gocce di cioccolato

Servito con crema di pistacchio e granella di pistacchio

Coca Cola

Coca cola

Birra

È caratterizzato da una spiccata mineralità e freschezza.

Colore rosso rubino, con profumi di frutta rossa, note minerali e balsamiche, e un gusto corposo e vellutato.

Chardonnay dagli intensi riflessi dorati. Al naso si presenta molto equilibrato con leggere note di miele ed intensi sentori di frutta fresca e fiori di campo. È un vino dotato di buona acidità, finale fresco e armonico.

Fragranza, freschezza. Un Nerello Mascalese in purezza, figlio dei vigneti coltivati sulle terre rosse della Sicilia Occidentale, ricche di sabbia e scheletro. Le uve vengono raccolte a piena maturazione fenolica (prima decade di settembre) e lasciate macerare a temperatura controllata per circa due settimane, in modo da apportare la giusta tonalità e ricchezza aromatica. Dopo la fermentazione, il vino affina prima in acciaio e poi in legno per 2/4 mesi. Il Nerello Mascalese di Tenute Orestiadi sprigiona al naso profumi intensi di piccoli frutti rossi e sentori di liquirizia e spezie. Al palato risulta morbido, armonico e di buona struttura.