Ravioli farciti con manzo wagyu, tartufo e salsa ponzu 4 pezzi

Ravioli assortiti: 1 capasante, 1 branzino, 1 seppia, 1 polpo,1 verdure e funghi 5 pezzi

Ravioli misti alla griglia : ravioli al pollo, gamberi, anatra arrosto, wagyu, veggie enoki, salsa ponzu

Ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con capasanta 3 pezzi

Ravioli farciti con anatra arrosto e erba cipollina alla piastra con salsa ponzu

Ravioli di gamberi cotti al vapore 4 pezzi

Ravioli con sfoglia alla barbabietola farcita con branzino 4 pezzi

Ravioli con sfoglia al nero di seppia farcita con seppia fresca 4 pezzi

Ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con polpo e lemongrass 4 pezzi

Ravioli cinesi al vapore ripieni di carne e brodo caldo all’interno 4 pezzi

Xiao long bao farcito con funghi enoki, funghi shiitaki, tofu, zucchini, cavolo cinese

Ravioli con carne di pollo e verdure alla piastra con salsa 4 pezzi

Ravioli con sfoglia agli spinaci farcita con verdure e funghi porcini 4 pezzi

Xiao long bao farcito con funghi enoki, funghi shiitaki, tofu, zucchini, cavolo cinese

Croccanti involtini farciti con gamberi, castagne d'acqua, mela verde, salsa maionese agropiccante

Involtini fritti con salmone e Philadelphia

Insalata mista e salsa di sesamo

Involtini fritti ripieni di cavolo, patata dolce, carote e zucchine, serviti con salsa agropiccante

Involtino con carta di riso, mela verde, insalata iceberg, gamberi cotti, maionese e salsa agropiccante

Fette di salmone con avocado, purea di mango, caviale di salmone e scorza di lime

Tacos fritto con tartare di salmone piccante, patate fritte, Philadelphia e avocado

Con salsa senape

Zuppa con tofu, alghe, erba cipollina e miso

Riso saltato con uova, verdure e pollo teriyaki

Riso saltato con uova, verdure e gamberi

Riso saltato con uova e verdure

Riso saltato con uova, prosciutto cotto e piselli

Fettucine di riso saltato con verdure, manzo, uovo

Ghocchi di riso saltata con verdure e anatra arrosto

Spaghetti udon saltati con uova, verdure e gamberi

Spaghetti di riso saltato con uova, verdure e gamberi

A scelta dello chef 6 pezzi

Olio extravergine d'oliva, erba cipollina e sale Rosa himalaya 2 pezzi

Gamberi di mazara 2 pezzi

Capesante 2 pezzi

Con salsa al senape

Anguilla con salsa teriyaki e uova di salmone 2 pezzi

Salmone 2 pezzi

Salmone scottato salsa teriyaki, patate fritto

Tonno 2 pezzi

Tonno scottato con teriyaki e mandorle

Branzino 2 pezzi

Gamberi cotto 2 pezzi

Salmone

Tonno

Gamberi e avocado

Branzino

Scelto dello chef 6 pezzi

Bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con uova di salmone 2 pezzi

Bocconcino di riso, avvolto da salmone, gamberi Rossi, scorza di lime, salsa mango

Bocconcino di riso, avvolto da tonno e guarnito con tonno spicy tritato 2 pezzi

Avvolto con salmone, sopra salmone, avocado, salsa alla senape e mandorle

Bocconcino di riso, avvolto da salmone e guarnito con salmone spicy tritato 2 pezzi

Bocconcino di riso, avvolto da salmone scottato, sopra Philadelphia, teriyaki, mandorle

Interno avocado, mela verde e branzino, esterno scampi e scorza di lime

Interno mela verde, mango e avocado, esterno gamberi Rossi e scorza di lime

Interno avocado, mela e gamberi cotti, esterno capesante scottate e salsa alla senape

Interno cetriolo, gamberi cotti e avocado, esterno anguilla arrosto e salsa teriyaki

Roll di riso con sesamo, farcito con tonno, avocado e guarnito con tonno spicy tritato 8 pezzi

Interno salmone e avocado, esterno tartare di salmone, avocado, sesamo, salsa alla senape e mandorle

Roll di riso con sesamo, farcito con salmone, avocado e guarnito con salmone spicy tritato 8 pezzi

Interno tonno e avocado, esterno tartare di tonno e mela verde, sesamo e scorza di lime

A scelta dello chef

Interno tempura di gamberoni e maionese, esterno salmone e salsa piccante

Interno tempura di gamberoni e maionese, esterno salmone scottato, patate fritto, salsa teriyaki

Interno tempura di gamberoni e maionese, esterno avocado, salsa teriyaki e mandorle

Interno salmone e avocado, esterno salmone crudo e Philadelphia

Roll di riso, farcito con salmone, avocado, guarnito con salmone scottato, Philadelphia, scaglie di mandorle e condito con salsa teriyaki 8 pezzi

Interno avocado e mango, esterno salmone, purea di mango e scorza di lime

Roll di riso con sesamo, farcito con tonno e avocado 8 pezzi

Interno avocado, cetriolo e gamberi cotti, esterno mandorle e salsa alla senape

Roll di riso con sesamo, farcito con salmone e avocado 8 pezzi

Interno Philadelphia e salmone cotto, esterno salsa teriyaki e patate fritte

Interno tempura di gamberoni e maionese, esterno patate fritte e salsa teriyaki

Interno patata dolce fritta, esterno sesamo, Philadelphia, salsa teriyaki, patate fritto

Riso bianco con wakame, tofu fritto marinato, avocado, fili di peperoncino essiccato e olio di sesamo tostato

10 Sashimi, 12 nigiri, 6 hosomaki e 8 uramaki

A scelta dello chef

A scelta dello chef 12 pezzi

Tartare di salmone, avocado, uova di salmone e condito con salsa ponzu

Gamberi saltati con cipolla, sale e pepe

Pollo alla piastra con salsa teriyaki

Gamberoni in pastella 4 pezzi

Gamberoni e verdure miste

Fiore di zucca ripieno con gamberetti e castagne d`acqua 3 pezzi

Purea di mango, maionese