Keller Holz Gastro Family

Frigărui din pulpă de pui servit cu sos Tzatziki și salată pe lavaș - 150/140/40

Pizza picantă cu salam italian Salsiccia Picante, brânză Mozzarella și ardei iute, sos de roșii - 510 g

Salată Caesar clasică cu frunze de salată, roșii cherry, piept de pui la grătar și parmezan - 270 gr

Obrajii de vită gătiți lent în vin roșu cu morcov, ceapă și condimente, așezați pe cremă de păstârnac (păstârnac, frișcă, lapte, unt).

Coaste de porc afumate în glazură BBQ, presărate cu ceapă crocantă la servire. Se servesc cu porumb la grătar și verdeață proaspătă - 250/80 gr

Cheeseburger pe chiflă brioche, cu chiftea de vită, bacon, cașcaval Cheddar, salată Iceberg, castraveți marinați și chatni de ananas cu ardei iute. Servit cu cartofi pai - 330 gr

Creveți tigru la grătar cu aioli verde și sos de căpșuni cu coriandru - 4 buc

Fâșii de surimi cu maioneză kimchi, așezate pe un pat de felii de roșii proaspete și avocado, cu dressing din sos narsharab. Felul se servește cu chipsuri de orez.

Salată „Șubă” clasică. Se decorează cu icre roșii.

Salată Olivier cu castravete proaspăt și mazăre. La servire, deasupra salatei se așază felii de pastramă de curcan și castraveți zdrobiți.

Blat pe bază de făină de migdale și grâu, cu ou și unt. Cremă de migdale, pară și sos caramel. Se servește cu o cupă de înghețată de vanilie.

3 profiteroluri cu cremă de vanilie. La servire se toarnă ciocolată topită.

Pizza cu somon gravlax și creveți tigru, sos Bianco, rucola proaspătă, brânză mozzarella, capere și coajă de lămâie. Sos cremos - 620g

Pizza cu 4 tipuri de carne: piept de pui, șuncă, salam Milano și bacon. Brânză mozzarella și sos BBQ - 540 gr

Pizza cu șuncă, măsline și ceapă roșie, sos de roșii - 590 g

Pizza cu brânză Dorblu, bacon și ardei dulce. Sos de roșii - 520gr

Pizza cu prosciutto Alpegio, roșii cherry, rucola proaspătă, parmezan și mozzarella. Sos de roșii - 570 g

Pizza Four Cheeses se deosebește printr-o gamă uimitoare de arome din cașcavaluri precum: Dor bleu, Brie, Gouda și Mozzarella. Sos cremosi - 510 g

Pizza picantă cu salam italian Salsiccia Picante, brânză Mozzarella și ardei iute, sos de roșii - 510 g

Pizza cu pui sous vide, porumb, ardei dulce și mozzarella. Sos de roșii - 580 g

Pizza italiană clasică cu o combinație perfectă de cașcaval topit și roșii, cu o aromă picantă de busuioc - 420 g

Platou cu roast beef, piept de rață și pastramă de curcan preparată în casă. Se servește cu sos BBQ - 210/40 gr

Platou cu 4 tipuri de brânză: Pecorino Tartufo, Dorblu, Parmegiano, Brie și Chevrette. Se servește cu fructe de pădure, nuci, grissini și dulceață de coacăze negre - 150/100 gr

Roast beef tăiat subțire, asezonat cu sos cremă pe bază de ton și anșoa - 230 gr

220/40 gr

Asortiment de aperitive din pate de pui, taramasalata, icre de vinete cu mix de măsline și focaccia - 190/120 gr

Somon afumat ușor preparat ca acasă cu tartar de castravete - 95/105 gr

Aperitiv rece cremos din brânză feta cu suc de lămâie și ardei iute. Se servește cu mix de măsline și oregano - 190g

O gustare tradițională mexicană preparată din avocado, cu adaos de ceapă roșie, ardei сhili și roșii - 150 g

Aperitiv mediteranean din icre de cod, brânză cremoasă și suc de lămâie, servit cu calmar uscat - 120/20gr

Pate fin de ficat de pui. Servit cu sos de vișine - 100g

Aperitiv rece din vinete coapte cu mousse de gorgonzola - 190g

Un aperitiv din vinete precoapte și apoi tocate, roșii și ardei dulci decojiți, cu adaos de ceapă, usturoi și ierburi aromatice și asezonat cu ulei de măsline - 180/25g

Alune caramelizate chili-bacon - 100 g

Lipie crocantă preparată cu făină de grâu dur, busuioc proaspăt și unt cu usturoi - 130/30 g

File de păstrăv în crustă crocantă, servit cu cartofi prăjiți și sos Tzatziki - 120/100/50 g

Creveți sotați în sos thailandez, serviți pe o cremă fină de porumb și pentru condimentarea felului de mâncare, se presară cu bacon crocant - 195 g

Mix de fructe de mare (midii, creveți și calamar) în pesmet, prăjit în ulei. Se servește cu lămâie și sos. O gustare tradițională a bucătăriei italiene, care se servește în restaurantele din zonele litorale de-a lungul peninsulei - 300/50/50 gr

Creveți tigru în făină condimentată și tempura pe bază de bere, prăjiți în ulei încins. Se servesc cu cremă Sweet Chilli și ceapă verde - 200g

Hamsii de Marea Neagră prăjite în aluat cu bere, servite cu un sos picant de firmă - 200/50 g

Aperitiv original în formă de floare, preparat dintr-o ceapă întreagă. Petale de ceapă crocante pe deasupra și fragede în interior. Se servesc cu un sos pe bază de maioneză de casă, câteva tipuri de ardei și sos Sriracha. Gustarea perfectă la bere - 250

Conopidă în tempura cu parmezan proaspăt, ceapă roșie și verde și ardei chili - 220/40 g

Cașcaval suluguni în aluat de bere, prăjit adânc până devine crocant - 100 gr

Chipsuri de cartofi de casă. Se servesc cu sos cheddar picant - 120 g

Supă consistentă și densă, pe bază de bulion de vită cu 4 tipuri de carne (coppa, șuncă, bacon, roast beef), cu adaos de castraveți murați, măsline și ierburi aromatice. Se servește cu smântână și lămâie - 350/50/40g

Borș clasic cu carne de vițel. Servit cu chifle cu usturoi, untură, smântână și ardei iute - 350/70/30 g

Supă de brânză pe bază de bulion de legume, cu smântână, parmezan și bacon - 350 gr

Supă ușoară de pui cu legume sotate și tăiței de casă.Se servește cu smântână și ardei iute - 300 g

Mix de salată cu creveți la grătar, avocado și roșii cherry. Dressing pe bază de ulei de susan - 280 gr

Salată cu vită la grătar, ciuperci, fasole verde și mix de salată. Dressing cu muștar - 250 gr

O salată colorată și proaspătă cu file de rață, nuci de caju, cașcaval dorblu și căpșuni proaspete. Asezonată cu sos asiatic - 245 g

Salată Caesar clasică cu frunze de salată, roșii cherry, piept de pui la grătar și parmezan - 270 gr

Mix de salată cu avocado, castraveți proaspeți, mazăre verde, ceapă roșie, salată Iceberg și mix de semințe (dovleac și floarea-soarelui). Sos de nuci (ulei de nuci și oțet balsamic) - 240 gr

Salată din legume proaspete cu măsline Kalamata și brânză Feta. Dressing cu ulei aromatizat - 350 gr

Risotto cu cerneală de sepie, somon la grătar și roșii cherry - 225/75 gr

Tagliatelle fresca cu mix de fructe de mare în sos de roșii - 320 gr

Risotto cu pastă de trufe, ciuperci și brânză Parmigiano - 350 gr

Linguine cu scoici vongole în sos aromat de vin și usturoi - 330 g

Tagliatelle fresca cu un sos fin pe bază de brânzeturi: Dorblu, Brie, Parmezan și Cheddar, și smântână - 200 g

Paste din grâu dur, în sos cremos cu bacon și parmezan - 300 g

Steak de somon la cuptor servit cu broccoli, salată de micro verdețuri și sos cremos de portocale - 100/115

File de păstrăv la cuptor în sos cremos cu parmezan, spanac, capere și mazăre verde - 180/105

File de biban de mare cu roșii cherry uscate și sos de cocos - 90/130 gr

Pregătim midiile în bulion de pește și sos Blue cheese, pe bază de smântână de gătit și cașcaval cu mucegai albastru, cu adaos de usturoi, rozmarin proaspăt și cimbru. Se servesc cu baghetă proaspătă - 550/25g

Frigărui de vițel la jar, servite cu salată de roșii cherry, iaurt picant și lipie - 150/160 gr

Piept de rață asezonat cu mix de piper, servit cu piure de fructe și cireșe - 280 gr

Beef Stroganoff cu piure de cartofi - 160/150 gr

Jumătate de pui la cuptor cu glazură Demi-glace. Servit cu cartofi noi și brânză - 300/150 gr

Frigărui clasic de porc. Se servește cu adjică de casă și salată pe lavaș - 150/140/40 g

Frigărui din pulpă de pui servit cu sos Tzatziki și salată pe lavaș - 150/140/40

Costițe de porc la grătar, asezonate cu sos BBQ. Se servesc cu cartofi chili - 500/150 g

Costiță la grătar, asezonată cu un amestec de piper și paprikă dulce - 280 g

Cârnăciori picanți din carne tocată de porc și vită. Se servesc cu cartofi zdrobiți - 160/70 g

Cârnăciori cu bacon și condimente. Se servesc cu cartofi zdrobiți. Porția include 2 cârnăciori - 160/70 g

Lulia de pui și miel servită pe focaccia cu sos Tzaziki, roșii cherry și coriandru - 250g

Castraveți murați, roșii marinate, champignoni conservați, varză murată și ceapă verde - 230g

Legume la grătar, asezonate cu condimente, servite cu iaurt grecesc și ulei aromatizat - 250 gr

Porumb la grătar cu sos picant și Parmigiano - 190/20 gr

Mâncare din bucătăria franțuzească din cartofi tăiați în felii subțiri, copți în smântână de gătit și asezonați generos cu brânză Alpinella - 170 g

Cartofi prăjiți, serviți cu smântână și mărar - 270 gr

Espresso Cheesecake - cheesecake cu cafea, unde ingredientul de bază sunt buscuiții Oreo, ce se completează cu un strat fin de cremă de brânză și glazurată cu cremă de ciocolată - 170/12g

2 rulouri de napolitană cu lapte condensat fiert - 2 buc

Un deliciu ușor aerisit, format din blaturi subțiri și crocante înmuiate în custard - 180 g

Blaturi aromate cu miere, înmuiate într-o cremă delicată de smântână cu adaos de nuci și vișine - 140 g

Chifteluțe din piept de pui tocat, înăbușite în sos de smântână. Se servesc cu piure de cartofi - 230/120 g

File de pui pane prăjit în ulei - 100/100 g

Pârjoală suculentă de vită, câteva felii de roșii proaspete, castraveți marinați și o frunză crocantă de salată într-o chiflă brioche - 230 g

Bucăți fragede de file de pui pane auriu. Crocante și suculente în același timp - 100 g

Piure de cartofi cu unt - 200 g

100/50 g

Penne colorate cu unt - 130 g