Il Cestino
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Alla Marinara
Paella con frutti di mare e verdure
22,00 €
Paccheri trafilati al bronzo con ragù d’astice
Paccheri trafilati al bronzo con ragù d'astice, lo sappiamo che sono i vostri preferiti!
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I nostri crudi
Julienne di calamaro
a porzione
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Ostriche Fin de Claire special/
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Capesanta dei mari del Nord/
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Ostriche Fin de Claire
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Ricci di mare
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Fasolari
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Scampo di Manfredonia/
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Noci di mare
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Gambero rosso di Mazzara del Vallo/
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Carpacci e tartare
Carpacci e tartare
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Antipasti di mare
Gran gratinato misto
di molluschi e crostacei* con pane alle erbe
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Tentacolo di polipo arrosto
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Insalata del pescatore
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Gazpacho con gamberi
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Cantabrico con crostini al nero di seppia e burro alle erbe
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Carpaccio di salmone marinato
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Le Nostre Paelle
Del Cestino
Paella con frutti di mare, verdure e astice
30,00 €
Valenciana
Paella con frutti di mare, pollo, salsiccia e verdure
24,00 €
Alla Marinara
Paella con frutti di mare e verdure
22,00 €
Primi di mare
Paccheri trafilati al bronzo con ragù d’astice
Paccheri trafilati al bronzo con ragù d'astice, lo sappiamo che sono i vostri preferiti!
27,00 €
Tagliatelle vongole, bottarga e ricci
26,00 €
Ravioli al branzino
calamaretti* saltati, pomodoro Pachino, julienne di zucchine e polvere di olive
24,00 €
Linguine di Gragnano con i frutti di mare al cartoccio
23,00 €
Risotto carnaroli
Mantecato alla bisque, tartare di gambero rosso e quenelle di ikura di salmone
23,00 €
Spaghetto senatore Cappelli alle vongole veraci
21,00 €
Tagliolino aglio, olio e peperoncino
con le acciughe di mar Cantabrico
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Pescato del giorno
Rombo chiodato - all’etto
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Gallinella all’etto
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Crostacei
Astice al pezzo
al vapore o alla catalana
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Granchio Porro al pezzo
al vapore o alla catalana
35,00 €
Secondi di mare
Barca di crostacei* al vapore con catalana di verdure
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Gran grigliata mista di pesce con pinzimonio di verdure
29,00 €
Scampi* e gamberi* alla plancia con insalatina croccante
27,00 €
Zuppetta di pesce* con crostini di pane
26,00 €
Frittura di calamari, gamberi e verdure
In pastella
25,00 €
Involtino di spada*
con pane alle erbe e guazzetto alla siciliana
23,00 €
Calamaro* arrosto e cicoria saltata
con aglio, olio e peperoncino
22,00 €
Antipasti di terra
Tartare di manzo Fassone
con rosso d’uovo fritto e insalata di rucola
25,00 €
Crudo di Parma 24 mesi con burrata
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Timballo di melanzane alla parmigiana
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Mozzarella di bufala
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Primi di terra
Tortello di toma alla crema di zafferano,
Parmigiano Reggiano e julienne di zucchine
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Tagliatelle con battuta di manzo fassone e pecorino
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Ossobuco con gremolada di verdure e risotto alla milanese
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Bottiglia di Champagne con focaccia sale grosso e rosmarino,carpaccio di salmone marinato agli agrumi e pepe rosa,tartar di branzino con erba cipollina e olio evo,
ostriche fin the clair 2 pezzi
80,00 €
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Bottiglia di Franciacorta con crudo di parma dop,mozzarella di bufala campana,
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