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Ombre Rosse

Ombre Rosse

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1,99 €
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Tapas

Crostini con acciughe in salsa piccate rizzoli
E burro della Normandia. Crostini con acciughe in salsa piccate rizzoli e brillant-savarin
11,00 €
Polpette di baccalà
10,00 €
Crostone Ombre Rosse
Crostone con mozzarella, crudo e formaggio fuso
10,00 €
Uovo croccante con fonduta di parmigiano
10,00 €
Polpettine di cavallo
10,00 €
Crostone tomino e prosciutto cotto affumicato
10,00 €
Crostone vegetariano
con feta e zucchine alla griglia marinate con limone e menta
10,00 €
Cavallo pesto
Tapas con pesto di cavallo
9,00 €
Bruschetta con pomodoro fresco e basilico
9,00 €
Polenta fritta con lardo e gorgonzola
9,00 €
Torta fritta ombre rosse con ripieno di gorgonzola
8,00 €
Patatas bravas
7,00 €
Torta fritta
6,00 €
Polenta Fritta
6,00 €

Antipasti

Degustazione di mini hamburger
Chianina, kobe, fassona e vitello con salsa wasabi e senape in grani
14,00 €
Battuta di scottona di garronese veneta
Battuta di scottona di garronese veneta su crema fredda di pecorino, nocciole e polvere di liquirizia
14,00 €
Tartara di tonno, riso venere e avocado
Tartara di tonno, riso venere e salsa ponzu
14,00 €
Sformatino di funghi con fonduta di taleggio
Sformatino di asparagi e crema di burrata
10,00 €

I taglieri

Tagliere grande di salumi emiliani
19,00 €
Selezione di 10 formaggi con mostarde fatte in casa
18,00 €
Tagliere di salume misto
Prosciutto crudo di parma, coppa e salame di felino
13,00 €
Selezione di 5 formaggi con miele e noci
13,00 €
Parmigiano reggiano stagionato 30 mesi
Con riduzione di aceto balsamico
11,00 €

Primi piatti

Paccheri cacio e pepe, gambero marinato e zeste di arancia
Paccheri cacio e pepe, gambero marinato e zeste di arancia
16,00 €
Lasagnetta al nero di seppia con besciamella alla bisque e scampi
Lasagnetta al nero di seppia con besciamella alla bisque e scampi su pesto di pomodori secchi
16,00 €
Tagliatelle al ragù d'agnello
Tagliatelle al ragù d'agnello
14,00 €
Anolini in brodo di Terza
13,00 €
Tortelli d'erbetta con burro e parmigiano reggiano
12,00 €

Secondi piatti

Ragnetto (Spider Steak) di Garronese Veneta con patate al forno
400gr. circa, consigliato al sangue
26,00 €
Tonno in crosta di semi di papavero e sesamo
con salsa di soia
21,00 €
Diaframma di Garronese Veneta
300gr. circa
19,00 €
Tris di baccalà (mousse, fritto e in umido)
17,00 €
Straccetti di cavallo, indivia, radicchio e pomodorini
15,00 €

Contorni

Piattone vegetariano
Tomino e scamorza al forno, verdure grigliate
14,00 €
Patatas bravas
7,00 €
Verdure alla griglia
7,00 €
Patate arrosto
7,00 €

Dolci

Cheesecake al passion fruit e amarena fabbri
8,00 €
Sbrisolona
8,00 €
Bavarese al cioccolato bianco con crema al caramello
8,00 €
Sformatino al cioccolato con cuore caldo
8,00 €
Il nostro tiramisù al mirto
8,00 €
Millefoglie con crema pasticciera e fragole
8,00 €
Mousse al Thè Matcha
8,00 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl
4,00 €
Coca-Cola Zero 33 cl
4,00 €
Acqua naturale 75 cl
2,50 €
Acqua frizzante 75 cl
2,50 €

Vini rossi

Grans Muralles 75 cl
1997 Monastrell, Garn., Garrò, Samsò Miguel Torres – Spagna
90,00 €
Cabernet sauvignon 75 cl
Collezione de marchi 1999 – Ssole & Olena – Toscana
80,00 €
Sammarco 75 cl
1995 Cabernet Sauvignon, Sangiovese – Sampolla – Toscana
70,00 €
Leda Vina Viejas 75 cl
2002 – Bodegas Leda – Spagna 55.0, alto 75 cl, 1998 Malbec 80% cab. Sauvignon 20% alta Vista Mendoza Argentina
55,00 €
Amarone della  Valpolicella classico 75 cl
2016 – Villa Spinosa – Veneto
50,00 €
Brunello di montalcino 75 cl
2016 – Armilla
50,00 €
Barolo 75 cl
2015 – Settimo Aurelio Piemonte
40,00 €
Borgogna 2020 Vincent Bachelet 75 cl
2020 –Vincent Bachelet – Francia
35,00 €
Barbaresco 75 cl
Sanadaive 2017 Adriano Marco e Vittorio Piemonte
30,00 €
Pinot nero 75 cl
2019 – Borgo dei Posseri - Trentino Alto Adige
25,00 €
Valpolicella ripasso 75 cl
2018 – Costa Arente
25,00 €
Cannonau di sardegna 75 cl
2019 Cannonau di Sardegna Capo Mannu – Evaristiano– Sardegna
18,00 €

Vini bianchi

Sauternes 75 cl
1Er Cru Classé 1997 – Château Rieussec – Francia
95,00 €
Pinot grigio 75 cl
2019 – Ronco evero Friuli Venezia Giulia
35,00 €
Bourgogne
Bourgogne - Chardonnay 2020 - Vincent Bachelet - Francia
35,00 €
Pinot bianco Alsazia 75 cl
Schlumberger 2016 – Francia
26,00 €
Vermentino di Gallura 75 cl
2020 – Jankara – Sardegna
25,00 €
Riesling golden selection 2012 50 cl
Golden selection 2012 – Marchesi di Montalto – Lombardia
25,00 €
Fiano 75 cl
2018 – Vadi Aperti – Campania
21,00 €
Malvasia rosa 75 cl
Spumante di Sastelnuovo Don Bosco – Bava Piemonte
20,00 €
Soave Borgoletto 75 cl
2020 – Soave Borgoletto - Gino Fasoli - Veneto
16,00 €

Bollicine

Bollinger Special Cuvée 75 cl
Bollinger Special Cuvée – Ay
77,00 €
Perlè zero Ferrari 75 cl
Perlè zero 2010 Ferrari Trentino Alto Adige
70,00 €
Laora brut rosè
Laora brut rosè - ori Marani - Georgia
38,00 €
Franciacorta brut 70 mesi sui lieviti 75 cl
2013 – Rizzini
35,00 €
Franciacorta brut 75 cl
Chardonnay – Santa Croce
29,00 €
Crèmant de Limoux 75 cl
Brut résilience, 2017 Alain Cavailles Cang. Roussillon
26,00 €
Prosecco sigillo del doge 75 cl
Prosecco sigillo del doge - Veneto
15,00 €

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