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CROCCHE’, PANELLE E ARANCINETTE PALERMITANE
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CHIPS DI PATATE FRESCHE FRITTE
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I Taglieri
TRISBURGER
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TAGLIERE BBQ
WURSTEL ARTIGIANALE SICILIANO DI SUINO BIANCO AGLI AROMI, COSTINA DI MAIALINO NERO, SALSICCIA DI SUINO, BIANCO, HAMBURGER DI VITELLINO, MORTADELLA DI VACCA AL PISTACCHIO DI BRONTE DOP GRIGLIATA, TRIS DI SALSE
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SALUMI & FORMAGGI SICULI
SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI SICILIANI CON ABBINAMENTO DI MARMELLATE E MIELE
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CAVU’ DOPPIO BURGER
DUE HAMBURGER DI VITELLO SICILIANO, CACIOTTA ARTIGIANALE SICILIANA AFFUMICATA, GUANCIALE AROMATIZZATO DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, POMODORO PACHINO, UOVO FRITTO, INSALATA VERDE, SALSA A SCELTA
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MAIALINO BURGER
HAMBURGER DI MAIALINO SICILIANO SPEZIATO MACINATO AL COLTELLO, FUNGHI PORCINI SALTATI IN PADELLA, CACIOTTA ARTIGIANALE SICILIANA AFFUMICATA, RADICCHIO GRIGLIATO, CREMA DI NOCI
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ROSSO BURGER
HAMBURGER DI VITELLO SICILIANO, PANCETTA TESA DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, SALSICCIA PICCANTE AL FINOCCHIETTO SELVATICO ENNESE, PECORINO FRESCO DELLA VALLE DEL BELICE AL PEPERONCINO, MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE DI GIARRATANA, SALSA A SCELTA
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BURGER SICULO
HAMBURGER DI VITELLO SICILIANO, GUANCIALE AROMATIZZATO DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, CACIOTTA BIANCA ARTIGIANALE SICILIANA, POMODORO PACHINO, INSALATA VERDE, CIPOLLA DI GIARRATANA CARAMELLATA, SALSA A SCELTA
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BUFALA BURGER
HAMBURGER DI VITELLO SICILIANO, PANCETTA ARROTOLATA DI MAIALINO NERO, MOZZARELLA DI BUFALA RAGUSANA, POMODORO PACHINO, LATTUGA, SALSA A SCELTA
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STRACCIATELLA BURGER
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CARBONARA BURGER
HAMBURGER DI MAIALINO SICILIANO SPEZIATO, UOVO IN CAMICIA, GUANCIALE AROMATIZZATO DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, PECORINO FRESCO DELLA VALLE DEL BELICE AL PEPE NERO, SALSA A SCELTA
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POLLO BURGER
HAMBURGER DI POLLO CON PANATURA CROCCANTE, GUANCIALE AROMATIZZATO DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, PIACENTINO ENNESE, LATTUGA , SALSA A SCELTA
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COCCODE’ BURGER
HAMBURGER DI POLLO, ZUCCHINE, PEPERONI E MELANZANE A KM 0 GRIGLIATE, CACIOTTA ARTIGIANALE SICILIANA AFFUMICATA , SALSA A SCELTA
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BURGER AMERICA
HAMBURGER DI VITELLO SICILIANO, PANCETTA TESA DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, LATTUGA, FORMAGGIO ARTIGIANALE “LUNA PIENA” DI SIRACUSA, SALSA A SCELTA
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BRILLO BURGER
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HAMBURGER DI POLLO, PANCETTA TESA DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, PATATE A FETTE FRITTE, CREMA DI FORMAGGIO, ROSMARINO, SALSA A SCELTA
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Covaccini
MORTAZZA
MORTADELLA DI SUINO BIANCO AL PISTACCHIO DI BRONTE DOP, STRACCIATELLA DI BUFALA RAGUSANA, PESTO DI PISTACCHIO, OLIO EVO, PEPE NERO
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FUNGHI PORCINI, DADOLATA DI MELANZANE E ZUCCHINE, BOCCONCINI DI BUFALA RAGUSANA DOP, CACIOTTA ARTIGIANALE SICILIANA AFFUMICATA, OLIO EVO, PEPE NERO
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COSCIOTTO ARROSTO DI MAIALINO BIANCO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, POMODORO PACHINO, OLIO EVO E BASILICO
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BRICIOLATA DI SALSICCIA DI MAIALINO SICILIANO, MOZZARELLA DI BUFALA RAGUSANA, GUANCIALE AROMATIZZATO DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI E CIPOLLA GIARRATANA, OLIO EVO E BASILICO
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SALSICCIA PICCANTE ENNESE AL FINOCCHIETTO SELVATICO ENNESE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PECORINO FRESCO DELLA VALLE DEL BELICE AL PEPERONCINO, ZUCCHINETTE A KM 0 MARINATE IN OLIO EVO, GOCCE DI LIMONE E PEPERONCINO
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MOZZARELLA DI BUFALA RAGUSANA A CRUDO, POMODORO PACHINO A FETTE, OLIO EVO, BASILICO E ORIGANO
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STRACCETTI DI POLLO FRITTO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE SICILIANA FILANTE, PIACENTINO ENNESE, ZUCCHINETTE A KM 0 GRIGLIATE, LATTUGA RICCIA, SALSA A SCELTA
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FIORE SICANO (FORMAGGIO VACCINO A PASTA MORBIDA CON CROSTA MUFFATA), MISTICANZA DI SONGINO E RUCOLA,JULIENNE DI POMODORO SECCO, MELE DI STIRIA DISIDRATE, MIRTILLI SECCHI, PATE’ DI MELANZANE, NOCE PECAN, PEPE ROSA, OLIO EVO AROMATIZZATO A LIMONE
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BUFALINA RAGUSANA
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RUCOLA, RADICCHIO, FUNGHI FRESCHI, POMODORO A KM 0, BRESAOLA E MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CHIPS DI PANE TOSTATO
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