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Le Moffolette
L’agrumosa
Songino, Cotto Madonita Agli Agrumi, Bocconcini Di Bufala, Pomodoro A Fette, Olio
Bio Al Limone, Basilico
5,50 €
La Contadina
Porchetta Artigianale Di Suino Bianco, Funghi Di Muschio Aromatizzati, Primo Sale,
Pate’ Di Peperoncino
5,00 €
La Pistacchiosa
Mortadella Al Pistacchio, Rucola, Pesto Di Pistacchio Di Bronte, Bocconcini Di
Bufala
5,00 €
La Rossa
Prosciutto Crudo, Ricotta Di Pecora Fresca , Radicchio, Olio E Pepe Nero
4,50 €
La Balsamica
Mortadella, Pesto Di Pistacchi, Scamorza E Crema Di Aceto
4,50 €
Panini
Panino 4#
Busambrina ( salume di bovino locale ), ragusano Dop, pancetta tesa di suino nero dei Nebrodi, rucola, valeriana, pomodoro seccco, marmellata di fichi, noci
7,50 €
Panino 5#
Crudo di busambrina, piacentino ennese allo zafferano, misticanza, pere, pesto di pistacchio di Bronte
7,50 €
Panino 8#
Cotto di montagna, mozzarella di bufala affumicata a paglia, maiorchino ( formaggio siciliano stagionato ), lattughino, crema di noci, marmellata di fichi
7,50 €
Panino 9#
Mortadella d'asina, monachello ( groviera camapana ), guanciale di suino nero, valeriana, patè di pomodoro secco
7,50 €
Panino 12#
Fellata dei Nebrodi ( salame ), nero dell' Etna ( tuma al nerello mascalese ), valeriana, salsa al fionochietto selvatico
7,50 €
Panino 15#
Porchetta artiginale, ragusano Dop, cipolla disidratta, crema di pomodoro secco
7,50 €
Panino 16#
Quarter di sicilia ( caprino a pasta morbida ), misticanza, pomodoro secco, mirtilli secchi, mela smith, noci, marmellata di fichi, muddica atturata, olio all'arancia