Poormanger
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Prime
Mortadella, pistacchi e squacquerone
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7,20 €
8,00 €
Burrata, prosciutto crudo e olive
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Burrata, prosciutto crudo e olive
8,55 €
9,50 €
Carbonara con crema al tuorlo d'uovo, guanciale croccante, pecorino
-10%
Tuorlo pastorizzato montato con l'olio del guanciale, pepe, pecorino romano, guanciale cotto al forno croccante.
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Burrata, prosciutto crudo e olive
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Tuorlo pastorizzato montato con l'olio del guanciale, pepe, pecorino romano, guanciale cotto al forno croccante.
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Antipasti
Burrata 100gr. E prosciutto crudo
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Burrata 100gr. e prosciutto crudo
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Parmigiana di melanzane
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Olio di semi di girasole, melanzane, salsa di pomodoro, sedano, carote, cipolle, olio di oliva farina 00, basilico, grana padano.
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Vitello tonnato
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Olio di oliva, carote, sedano, cipolla, tonno in busta in olio di oliva, girello di vitello, maionese.
7,65 €
8,50 €
ANTIPASTO Salsiccia cruda di bra, valeriana e grana
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Valeriana, carne cruda 85%, vitello 15%, pancetta di suino, grana padano, olio evo.
7,65 €
8,50 €
Parmigiana di Melanzane
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8,50 €
Acciughe al verde
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Olio di oliva, prezzemolo, aglio, pane, acciughe, aceto. Allergeni: glutine, pesce, solfiti
4,95 €
5,50 €
Hummus di ceci
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Ceci, tajina, paprika dolce, cumino, acqua, olio evo, olio di oliva, aglio, prezzemolo.
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Crea la tua patata ripiena
Patata da riempire
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Ingredienti a scelta
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Patate ripiene - Tutte le patate ripiene vengono cotte al forno al naturale, e poi mantecate con olio extra vergine di oliva e sale
Salmone marinato*, crema di yogurt al lime e rucola
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Planted* 100% vegetale: straccetti speziati con peperoni friggitelli
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Cacio & Pepe, asparagi e guanciale
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Burrata, prosciutto crudo e olive
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Burrata, prosciutto crudo e olive
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Fonduta di gorgonzola, radicchio e salsiccia
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Fonduta di gorgonzola con 30% di panna. Radicchio cotto in forno con olio di oliva. Salsiccia cotta in forno sfumata con acqua.
8,37 €
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Ragù, besciamella e Parmigiano
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Carbonara con crema al tuorlo d'uovo, guanciale croccante, pecorino
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Tuorlo pastorizzato montato con l'olio del guanciale, pepe, pecorino romano, guanciale cotto al forno croccante.
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Salsiccia cruda di vitello, rucola e grana
-10%
Salsiccia cruda di vitello, rucola e grana
8,10 €
9,00 €
Spianata calabra ,friggitelli , scamorza e cipolla rossa
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Prosciutto Crudo, radicchio, stracchino e olive
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8,50 €
Burrata, valeriana e crema di pomodori secchi
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Burrata pugliese, valeriana e pomodori secchi frullati nel loro olio.
7,65 €
8,50 €
Mortadella, pistacchi e squacquerone
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7,20 €
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Asparagi, crema di uovo e grana
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7,20 €
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Squacquerone, prosciutto crudo e rucola
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7,20 €
8,00 €
Stracchino, verdure miste e crema di pomodori secchi
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Tutte le verdure sono cotte in forno con olio di oliva e sale. La crema di pomodori secchi e frullata con il loro olio.
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Le zuppe e le insalate
Riso nero, verdurine e maionese di carote
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Vellutata di patate e piselli e squacquerone
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I dolci della casa
Tiramisù
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Mascarpone, tuorlo d'uovo pastorizzato, zucchero, caffè, savoiardi, farina 00. Allergeni: lattosio, glutine
4,50 €
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Bevande
Baladin Nazionale Gluten free 33 cl
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Birra Pilsner Urquell 33 cl
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Chinotto 27.5 cl
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Aranciata 27.5 cl
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Molecola Zero lattina 33 cl
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Acqua naturale 50 cl
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Acqua frizzante 50 cl
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0,90 €
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Cantina e digestivi
Bottiglia grappa barricata 70 cl
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Bottiglia Grappa personalizzata Poormanger 70 cl
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Bottiglia Amaro Poormanger 70 cl
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