Випічка на дріжджовому тісті. Зверху змащується кефіром та посипається конжутом

Випічка з дріжджового тіста з додаванням орегано

Традиційна кримсько- татарська випічка на дріжджовому тісті з рубленою бараниною, солодким перцем, цибулею, та томатним соусом. Прикрашається зернами гранату та зеленью.

Традиційна кримсько- татарська випічка на дріжджовому тісті з вершками, грибами, сиром сулугуні та трюфельною пастою

Традиційна кримсько- татарська випічка на дріжджовому тісті з грильованою куркою, свіжими томатами та томатним соусом. Прикрашається зеленню

Традиційна кримсько- татарська випічка на дріжджовому тісті з вершками, бринзою, сулугуні та шпинатом.

Традиційна кримсько- татарська випічка на дріжджовому тісті з сиром та вершками

Традиційна кримсько- татарська випічка на дріжджовому тісті з рубленою телятиною, томатнім соусом, овочевою сальсою та зеленню.

Традиційна кримсько- татарська випічка на дріжджовому тісті з овочевою сальсою, сиром сулугуні та фета, печеними баклажанами, томатами та томатним соусом. Прикрашається зеленню

Чіберек яловичина, курка, сулугуні томати, гриби.

Хумус, мухамара, баба гануш, йогурт домашній, дзадзики

Бастурма кавказька, салямі конина, салямі індича, оливки зелені.

Мариновані: огірки, томати, шампіньйони та капуста, яка заправляється домашньою олією та цибулею. Прикрашається гострим перцем та зеленню

Куряче філе у паніровці панко обсмажене у фритюрі, подається з томатним соусом.

Закуска з нутового пюре з додаванням кунжутної пасти, часнику, оливкової олії, соку лимону,подається з зернами гранату та нутом

Закуска з печеного болгарського перцю, томатної пасти, печеного часнику та волоського горіху. Прикрашається фісташкою та зеленню

Закуска з печених баклажанів, печеного часнику, кунжутної пасти тахіні та домашнього йогурту з додаванням лимонного соку та олії. Прикрашається зеленню та кеш'ю

Домашній йогурт з додаванням хондаші та томатів чері. Прикрашається маринованою цибулею та зеленню

Закуска на основі домашнього йогурту з додаванням свіжих огірків, лимонного соку, часнику та зелені. Прикрашається зеленою олією

М'ясний салат з телятиною, огірком, морквою, кінзою, цибулею та спеціями. Заправляється соєвим соусом та кунжутною олією.

Салат зі свіжими томатами та огірком, смаженим баклажаномм, заправлений горіховим соусом та соусом на основі домашньої олії, часнику та винного оцту. Прикрашається кінзою та фісташкою

Шпинат, салат ромен, яблуко, авокадо, грильована курка, заравляється соусом горіховий, соусом йогуртовий, соусом на основі домашньої олії, часнику та винного оцту, посипається фісташкою

Салат ромен, шпинат, запечені баклажан та перець, сир лабне, заправлений гранатовим соусом з буряковим хумусом, посипається фісташкою та кеш'ю.

Овочевий салат з листя салату, огірків, томатів, болгарського перцю, синьої цибулі, маслин, фети. Заправляється соусом на основі домашньої олії, часнику та винного оцту. Прикрашається зеленню

Овочевий салат з листя салату, огірків, томатів, синьої цибулі. Заправляється соусом на основі домашньої олії, часнику та винного оцту. Прикрашається зеленню

Традиційний салат до плову. Томати нарізані тонкими слайсами, цибуля синя, базилік. Заправляється соусом на основі домашньої олії, часнику та винного оцту.

Хрумкий салат зі свіжої капусти та огірка. Заправляється соусом на основі домашньої олії, часнику та винного оцту. Прикрашається зеленню

Пельмені ручної ліпки з тістом, підфарбованим натуральним чорнилом каракатиці, начинені фаршем з баранини , з томатно-вершковим соусом

Добірна посічена телятина, дрібно нарізана картопля, багато соковитої цибулі, традиційні східні спеції (зіра, чорний перець), тонке тісто. Приготовані виключно на пару.

Дрібно посічене мʼясо з цибулею в тонко розкатаному тісті, готуються на пару.

Кримськотатарські пельмені з яловичиною, посипані меленим горіхом

Дрібно посічена картопля з додаванням цибулі та вершкового масла в тонко розкатаному тісті, готуються на пару, подається з йогуртовим соусом та аджикою

Дрібно посічений гарбуз зі спеціями в тонко розкатаному тісті, готуються на пару.

Наваристий суп повільного варіння із баранини, з овочами і спеціями.

Густий пряний суп зі смаженою телятиною, овочами та домашньою локшиною.

Дрібні пельмені з яловичиною в курячому бульоні. По традиціі в одній ложці супу має міститися 13 дрібненьких пельменів. В нас вони трошки більші, але не менш смачні.

Традиційний кримськотатарьский суп з квасолею і домашньою локшиною на курячому бульйоні

Класичний плов по-східному з яловичиною, нутом та барбарисом.

Смажені на мангалі болгарський перець, гриби, кукурудза, баклажан, кабачок і цибуля.

Батат фрі подається з сирним соусом

Картопля фрі подається з кетчупом.

Запечена на мангалі картопля з додаванням часнику і зелені.

Бланшована спаржева квасоля з додаванням часнику і болгарського перцю.

Підсмажений варений рис

Запечене Каре телятини мариноване у спеціях , посипане гранатом і зеленню. Подається з літнім соусом, маринованою цибулею та пітою.

Запечене каре баранини мартноваге в аджиці з додаванням спецій, посипане гранатом і зеленню.Подається з літнім соусом, маринованою цибулею та пітою.

Ніжна вирізка яловичини, обсмажена на мангалі , подається з добірними спеціями

Люля кебаб з тигрової креветки, масла вершкового, рибного деміглазу, солі, перцю та тим'яну.Подається з салатом ачичук, відварним рисом і пряним соусом.

Соковита вирізка баранини, в ароматних спеціях, подається з маринованою цибулею та соусом

Яловича вирізка смажена на мангалі, подається з овочами гриль, маринованою цибулею та соусом.

Вирізка яловичини з телячо-баранячимфаршем в ароматних спеціях, подається з маринованою цибулею та соусом. Прикрашається гранатом

Люля кебаб з індички, подається з соусом, булгуром та маринованою цибулею

Смажене куряче стегно, подається з маринованою цибулею та літнім соусом

Традиційний кебаб з дрібно рубаного фарш телятини з цибулею і спеціями. Подається з маринованою цибулею, соусом та булгуром.

Традиційний кебаб з дрібно рубаного фаршу баранини та телятини з цибулею і спеціями. Подається з маринованою цибулею, соусом та булгуром.

Традиційний кебаб з дрібно рубаного фаршу курки з цибулею і спеціями. Подається з булгуром, маринованою цибулею та соусом

Ніжний вершково-сирний десерт, политий розтопленим шоколадом.

Ніжний бісквіт, просочений трьома видами молока, з легкою вершковою структурою та вкритого ніжним кремом. Зверху присипаний фісташками.

Хрустке листкове тісто, ніжний вершковий крем та сезонні ягоди. Згори присипаний фісташками.