Milk Bar Shota Rustaveli

Ніжні сирники з соусом з вершків, згущеного, вареного згущеного та пряженого молока з кремом на основі Філадельфії. Прикрашаємо горіховою крихтою та доповнюємо кленовим сиропом.

Круасан з індичкою пастрамі, сиром Гауда, маринованими огірками, зерновою гірчицею та айолі з трюфелем.

Обсмажений хліб на заквасці подаємо з краш авокадо та слабосоленим лососем, доповнюємо вареним яйцем, зернами гірчиці та маринованими каперсами. Декоруємо зеленим маслом, лимоном та спеціями фурікаке.320 г

Ніжні сирники з соусом з вершків, згущеного, вареного згущеного та пряженого молока з кремом на основі Філадельфії. Прикрашаємо горіховою крихтою та доповнюємо кленовим сиропом.

Невагомі сирники, які приготували для тебе зі сметаною та медом, щоб ти засипав і просипався з думками про них

Ніжні вафлі з куркою у паніровці панко,чіпси з бекону, яєчнею, соусом BBQ та сметаною, посипається зеленню.

Круасан з індичкою пастрамі, сиром Гауда, маринованими огірками, зерновою гірчицею та айолі з трюфелем.

Круасан із ростбіфом, маринованим перцем, листям салату та айолі з трюфелем.

Круасан із горгонзолою, моцарелою, таледжіо, чеддером та карамелізованою цибулею.

Листя салату Кейл поєднуємо з Редічіо та соусом на основі лайму та меду. Доповнюємо міксом оливок, кропом та рожевим перцем.

Закуска з салом, часником та перцем чилі

Хліб зі взбитим маслом. Посипаємо цибулею шніт.

Обсмажений хліб на заквасці подаємо з краш авокадо та слабосоленим лососем, доповнюємо вареним яйцем, зернами гірчиці та маринованими каперсами. Декоруємо зеленим маслом, лимоном та спеціями фурікаке.320 г

Хліб Тартін з краш авокадо, з додаванням пластівців перцю чілі, зеленого масла та мікрогріну.

Свіжий салат з картоплею, листям ромен, запеченими томатами чері та соковитим ростбіфом. Подаємо з трюфельним айолі, духмяною зеленню за зернами гірчиці.

Листя салату з вершковим кремом Лабне, лососем гарячого копчення, картоплею, квасолею, маринованим фенхелем, оливками, бобами маш та медово-лаймовою заправкою. Зверху мʼята, кріп, чилі та цибуля шніт.

Листя салату з трюфельним айолі, запеченими чері з часником та чебрецем, підсмаженою картоплею, консервованим тунцем, спаржевою квасолею та оливками. Зверху яйце, пряні спеції з фісташкою та кунжутом, солодка цибуля, зернова гірчиця та лимон.

Класичний суп американської кухні з кукурудзою, картоплею, морквою, цибулею та болгарським перцем. Зверху кукурудза-гриль, хрусткий бекон, петрушка та чилі.

Готуємо на бульоні з яловичини та овочами. Подаємо з двома гречаними пампушками з часником та кропом.

Гарячий бульйон з куркою, шпинатом, овочами та локшиноюі. Подаємо з пармезаном, вареним яйцем та пластівцями чилі.

Качине філе sous-vide у пряному винному соусі з цибулею шніт, орегано та смородиною.

Яловичий біфштекс із сиром горгонзола, смаженою картоплею, яйцем та листям салату з медово-лаймовою заправкою. Зверху чилі та цибуля шніт.

Рієт із лососем гарячого копчення, крем-сиром, петрушкою, кропом та засоленими огірками із цибулею шніт, лимоном та хлібом Тартин.

Шніцель з індички з соусом тартар. Подаємо з маринованими каперсами, гірчицею та лимоном. Прикрашаємо кропом та цибулею шніт.

Куряча грудка sous-vide у прянощах та соусі з білого вина, соку лимону та куркуми. Зверху крем із обпалених яблук, перець розе та орегано.

Італійська паста з мʼясним соусом, мітболами з яловичини та баранини зі шпинатом, петрушкою та вʼяленими томатами. Зверху козячий сир, оливкова олія та чилі.

Яловичина та айолі з каперсами, тунцем та анчоусами, руколою та лаймом. Зверху каперси, зернова гірчиця та соус чімічурі.

Грибний паштет із крем-сиром, вершками та білим вином, грибним соусом, слайсами пецериць, перцем розе та орегано.

Бургер із яловичиною, сиром брі, карамелізованою цибулею, листям салату, зерновою гірчицею та базиліковим діпом із оливковою олією. Зверху мариновані корнішони та цибуля шніт.

Бургер із яловичиною, трюфельним айолі, горгонзолою. Додаємо карамелізовану цибулю, мариновані огірки та лаймово-медовий соус. Подаємо з листям салату з цибулею шніт та чилі.

Супер соковита котлета з яловичини, хрусткий бекон, карамелізована цибуля, маринований огірок, трюфельний айолі та гарячий чедер, який тане у роті.

Бургер із котлетою з тунця, соусом тар-тар з айолі, маринованими огірками, кропом та крем-сиром, кімчі, чеддером, солоним лимоном, норі та чилі.

Хліб на заквасці, мікс із чеддеру, гауди та таледжіо, начинка із запеченої курки, селери, петрушки та червоної цибулі з гірчичним та трюфельним айолі, кільцями солодкої цибулі та маринованими огірками із куркумою.

Хліб Тартін, сир горгонзола, сирний мікс (моцарелла, таледжіо, чедер), масло вершкове, сир козиний, масло зелене, цибуля шніт, айолі трюфельний.

Картопляне пюре з додаванням трюфельної пасти. Прикрашаємо пармезаном, цибулею шніт та малдонською сіллю.

Підсмажена картопля з маринованими лисичками та гливами фрі. Подаємо з трюфельним айолі, орегано, чебрецем та пряними спеціями з додаванням кунжуту, чилі та фісташок.

Листя салату Кейл поєднуємо з Редічіо та соусом на основі лайму та меду. Доповнюємо міксом оливок, кропом та рожевим перцем.

Картопля фрі з козячим сиром та чорним перцем.

Основа з чорного шоколаду, вершкового масла, цукру та яєць, яка готуємо на водяній бані без борошна. В середині карамельний прошарок з мигдалевими пелюстками, зверху шоколадний ганаш. 175 г

Фісташково-мигдалеві бісквіти з цитрусовим-лікерним просоченням, лимонним курдом та вершковим кремом.

Варіація на тему відомого англійского торту: малинові і мигдалеві коржі та мус з білого шоколаду у поєднанні зі свіжою полуницею.

Бісквіти з шоколадними дропсами, просочені цукровим сиропом із пюре маракуї, вершковим кремом із кавою та маракуєвим курдом з шоколадною крихтою. Зверху вершковий крем, маракуєвий мармелад та чебрець.

Кавовий бісквіт із лікером, вершковий крем із какао-бобами, шоколадно-кавовий мус та какао-крем.

Бісквіти зі згущеним молоком, довгою карамеллю, кремом іриска, хрусткою вафельною крихтою та карамелізованим фундуком.

Класична випічка з чорного та молочного шоколаду, какао та волоського горіха.

Шоколадний кекс з вишнею, кремом із фундучним праліне та молочним шоколадом, какао бобами та вишнею.

З кремом на основі Філадельфії, соусом Три молока і горіховим крамблом.

Шоколадні бісквіти з кремом Філадельфія та м’яким малиновим мармеладом.

Набір із 4 батончиків, що поєднує традиційні смаки різних регіонів України: від Сходу до Заходу, від Півдня до Півночі — кожен батончик розповідає свою історію про рідний край, об’єднуючи всю нашу велику країну в одній коробці.

Набір 6 шоколадних цукерок. Шоколадний трюфель з додаванням вершків, шоколаду, фундучного праліне та лісового горіха.

Карамельний шоколад , прошарок з лісового горіха та карамелі , печиво брукіс

Вишукана цукерка з яскравим шоколадом Ruby зовні та ніжною начинкою з білого шоколаду з п’янкими нотками віскі та лікеру всередині, прикрашена сублімованою малиною.

Твої улюблені київські цукерки з фундучним праліне та лісовим горіхом.

Фініки, арахісова паста, какао, кокосове масло, чорний шоколад без цукру. Прикрашений матчею або сублімованою малиною.

Арахіс, кокосова олія, арахісова паста, сироп агави, замінник какао кероб, фінік, чорний шоколад без цукру

Ферментований напій на основі ржаного солоду, гречаного хліба, тростинного цукру (для ферментації) та дикіх дріжжів. 750 мл

Апельсин, грейпфрут, лимон 285 мл

Напій на основі традиційного японського церемоніального чаю з додаванням кокосового молока

Яблуко, ананас, імбир, лимон, блакитна спіруліна. 285 мл

Морозиво власного виробництва, коров'яче молоко та свіжі банани 260 мл

Освіжаюча крем-сода власного виробництва з фруктово-ванільним відтінками яблука, карамелі та лимона.

Напій на основі традиційного японського церемоніального чаю з додаванням безлактозного молока

Сік власного виробництва з томатів сорту Чумак та перцю сорту Болгарець з гвоздикою, лавровим листям та морською сіллю.

Яблуко, морква молоденька та соковита, лайм

Ферментований напій з персиковим чаєм улун.

Ферментований напій із малиною, смородиною, гібіскусом та чаєм улун.

Класичний какао на основі коров'ячого молока і темного шоколаду власного виробництва (червоний какао, фруктоза, вершки, цукор) 350 мл

Класичний какао с додаванням лавандового сиропу власного виробництва 350 мл

Житній солод, гречаний хліб, дикі дріжджі, тростинний цукор, підготовлена вода. Традиційний слов'янський напій 330 мл

Здичавілий грузинський чай, підготовлена вода, тростинний цукор 330 мл

Чорна кава з легкою текстурою та м'яким смаком.

330 мл

330 мл

Газований безалкогольний напій з кофеїном.

Сильногазований, безалкогольний напій з гіркуватим, освіжаючим смаком завдяки вмісту хініну та натуральних ароматизаторів